铁勺,舀起一勺浇在麻花上。
麻花均匀地裹上红糖汁,吃起来和慢慢化红糖又不一样,那种甜香还带着滚烫的热度,配合着里酥外脆的麻花,命运主神吃的根本就停不下来,一个人吃完了一大盘。
陆壮这边红糖刚一做好,那边程秀兰也开始熬制桑葚酱,紫色的桑葚色泽透亮,先在淡盐水里泡上十分钟,再用清水冲洗,最后还要沥干。
熬桑葚的锅开大火,把桑葚和红糖同时加入进去,一定要注意不能放水,桑葚和红糖一起在大火下化开。
这个时候程秀兰就像战士上了战场那样,聚精会神地翻动着手里的木质锅铲。
这是熬制果酱最重要的一步,如果发生糊锅的情况,这一锅桑葚酱可就全都白白浪费了,这么昂贵的破境灵植,当然不能浪费。而且受热均匀,后期果酱的味道也会更好。
等到它们全部融化,大火转为小火,仍旧是像先前那样搅拌,直到把汤汁熬制的非常粘稠,就不必再那么快速地翻搅了。
程秀兰关火。
命运主神在旁边摩拳擦掌,跃跃欲试“可以吃了吗”
程秀兰“再等等啊,还要让它收汁。”
等到收汁彻底完成,程秀兰用木铲舀起,确定了一下它的粘稠程度,才对命运主神笑了一笑,“福伯,可以吃啦,这就是即食果酱,如果密封包装起来,再加上保鲜阵法,就是对外售卖的那种了。
咱们家的果酱,比其他店里好在保鲜阵法上,不怕果酱腐坏,所以不用加那么多的糖,市面上的果酱起码要加入65的糖,甜的有些齁,倒不是人家不想改良口感,主要是糖就是天然的防腐剂,只有加了足够分量的糖,才能保证果酱不会坏。”
命运主神直接拿起一个大木勺,拿出了二哈冲饭盆的架势,狠狠地把木勺往果酱里面一舀,也不搭配其他的食物,就把果酱直接放进嘴里,单吃桑葚果酱。请牢记收藏,网址 最新最快无防盗免费阅读