第91章第 91 章(1 / 3)

陈白微拿了个篮子,把自己要用的食材给装好了。

提着要去洗的时候, 就被刘婶子抢了去, “还要你洗什么我来就行了,很快的, 你歇着去,要不就去外面逛逛都行。”

陈白微没跟她抢, 要不让刘婶子洗了, 估计她得念叨一下午。

只是她是来帮忙的, 既然没法洗菜,就只好又回到灶房,从吴师傅还有李师傅那要了两个大锅菜来炒。

“我这准备做个羊肉汤锅, 还有醋熘白菜, 干锅土豆以及蜜汁蒸山药。想着人领导既然是到食堂来吃饭,那肯定是想尝尝学生们平时要吃的饭菜。要是做得太好了, 反而不适合,普通一点反而更好些。”陈白微边把锅里的水往外舀,边和李师傅解释道。

李师傅恍然大悟,之前后勤那边说会带比较重要的领导到小食堂吃饭,让他们好好准备。

他们小食堂没干过这种活啊,往哪准备都不知道。

刘姐就提议说,要不把白微请回来, 帮他们看看。人家现在开了个大饭店, 听说来往的客人都是非富即贵的, 有经验。

而且白微手艺又好, 回来做一些菜,给领导尝尝,把人给吃开心了,他们小食堂的任务不就完成了

但现在陈白微从另一个角度来给他讲,他就明白了。

是啊,既然是来食堂吃饭了,肯定是想看看学校平时给学生们吃什么。要是真像他们想的那样,直接给领导上完全不一样的菜,万一就马屁拍在了马腿上怎么办

“对对对,你说得有道理。”李师傅舒了一口气。

“所以我没想做太多的菜,就这么几道,剩下的咱们把今天的食堂菜单独装在盘子里给送过去就行了。问起来就说怕领导人多,菜不够,才单独准备的。”陈白微连多出来的菜理由都给他们找好了。

“反正就做那么几道菜,我也不忙,您和吴师傅一人分一道菜给我做吧,好久没做大锅菜了,还挺想的。”

李师傅笑了,“大锅菜有什么好想的,我还想你饭店做的小锅菜呢,那才是厉害。我今天做荤菜,一道烧杂烩,一道雪菜肉丝,你挑个做,我做剩下的那个。”

“烧杂烩吧。”陈白微想都没想着说道。

又从吴师傅那要了一道素菜蚂蚁上树,陈白微就准备了起来。

烧杂烩名字看着很接地气,实际上也确实是一道很接地气的菜。但越是接地气的菜,却越考验厨师的技术。

这道菜在苏北地区,属于所有人都知道的菜,从小吃到大的那种,做得好吃不好吃,当地人尝一嘴就知道。

酒店里或者是宴席上,掌勺的人要是这道菜没做好,那水平就是不行了。

烧杂烩里面食材不限,大多数主料会用鱼肉。但也有很多用皮肚的,其他食材则多了,什么木耳腐竹还有笋片以及鹌鹑蛋之类的,丰富多样,全往里塞都行。

其实说是说不限食材,可真放到一起煮的话,还是会尽量选择味道平缓的,一旦里面有食材味道很大,就容易影响到其他食材。

后厨这边拿过来的食材就是皮肚,还有猪肉木耳以及香菇冬笋,陈白微想了想,开始拿刀剁起了猪肉。

吴师傅路过的时候看了一眼,“做肉丸啊”

“嗯,放到烧杂烩里面,做成小肉丸,不然不够分。”陈白微笑了笑说道。

“你来做确实得做小一点,待会学生们又要抢疯了。”吴师傅勾着唇笑道。

不远处的年轻厨师听到这边的对话,暗暗的哼了一声。

他来的时候就一直听食堂的人说起陈白微陈白微什么的,那会他是新来的,还以为会得到一些关注呢,结果所有人都念叨着一个已经离开食堂的人。

他觉得自己做的菜味道很不错,但食堂的人尝尝,摇头说没白微做得好。

他觉得自己切菜切得好,人家看了眼,又说没白微切得好切得快。

就连他炖汤,大家都说味道还行,就是没白微炖得那么香。

几乎无时无刻都有人提陈白微,尽管他们没有把他和陈白微对比的意思,可那种处处不如人的感觉,怎么都让人憋屈。

人没来,咱们都好说,你说就说呗,我铆足了劲努力就是了。

后勤部说领导要过来,他就想着好好表现,做几道好菜出来。结果人家一商量,决定把陈白微请过来掌个勺,这就让他非常的不得劲了啊。

现在看到陈白微,还以为是个多能耐的人呢,不也就是个二十来岁的小姑娘,能有多厉害啊

既然人来了,他还真的就想跟人比一比,他做的要是比这个陈白微做得好吃,哼哼,看这些人还说不说他不如陈白微了。

陈白微专心剁着自己的肉沫呢,可不知道有人暗地里想跟她比一比。

剁着肉沫的时候,沈丽华拿着一篮子洗干净的菜过来,放到了她旁边,“菜都洗好了,我来给你打下手吧。”

她是主动提出来的,之前是刘姐和周泰会给陈白微打下手,但现在他们都在忙