油面分成一个个小剂子,擀平。再把油酥面放在水油面上,折叠,再擀成圆片。把腌制好的紫藤花馅放在面皮上,裹好,擀成椭圆,一个藤萝花饼就做成了。
这步骤有些复杂,林然然一边做一边耐心地给三人讲解“轻轻捏住口就行,不要揉,否则皮就不起酥了。”
曹雪梅有经验,廖真真和戴晓菡也学得很认真,不小心弄坏了面饼,林然然也帮着补救,没有一句责怪。四人有说有笑,气氛融洽。廖真真和曹雪梅都觉得林然然为人爽快温和,比曾灵好相处多了。
锅里剩下不少猪油,小火烧热后就把藤萝花饼放进锅里,小火慢慢烤着。等到两面变得金黄,酥皮一层层绽开,猪油夹杂着紫藤花的清新香味儿渐渐弥漫开来。
男知青们提着笋和野菜下山,大老远就闻到了猪油的浓厚香味,徐长柏长长地吸了口气“谁家在熬猪油啊好香咱们知青点多久没闻过肉味儿了”
“别说肉味儿了,油星都没得一个。每天吃完饭锅都不用刷,用水一冲就干净了。”
“可不是我得多闻几口,一会儿就着饭吃。”
一个男知青忽然道“我闻着这味道怎么是从咱知青点飘过来的咱们今天没买肉啊”
几个男知青立刻来了精神,加快速度向知青点跑去。
果然,香味儿是从知青点传出来的。桌上还摆着一坛猪油金灿灿的猪油渣也放在一边。
戴晓菡用筷子敲了一个摸猪油渣的男知青的的手背,道“去,洗手去这可是然然带来的猪肉”
“谢谢嫂子,谢谢嫂子”得知这猪肉是林然然带来的,知青们一口一个嫂子叫的心悦诚服。
林然然笑盈盈道“你们快去洗洗手,第一锅饼就快好了。”
“好嘞,这就去”男知青们把带回来的笋和野菜野果都放下,一窝蜂跑去洗手了。
顾裴远提着一只山鸡走在最后,把这一幕尽收眼底,眸中有淡淡笑意。
徐长柏搭着顾裴远的肩膀道“远哥,咱们嫂子可真有一手,厉害厉害。”
“那是。”顾裴远眉梢挑起,十分不谦虚道。
嘿,这还是他那个淡定高傲,泰山崩于前而面不改色的远哥吗徐长柏惊了,不过下一秒就咋咋唬唬跳起来,冲向人群“你们给我留一个”
金灿灿的藤萝花饼出锅了。这藤萝花饼原本应该用烤箱烤熟,白色的酥皮层层叠叠,入口即化,配合着清香甜美的花馅,甜而不腻,最适合配绿茶。
可惜今天条件有限,只能用炸过猪油的锅来焖熟,失之油腻。
不过油腻在林然然眼里是缺陷,在知青们看来却是绝顶的美味。这群可怜孩子已经多久没吃过细粮和荤腥了
这藤萝花饼油而不腻,咬一口,里头的藤萝花馅儿滚烫的糖水往下淌,油和糖给身心都带来了极大的饱足感。一锅饼有八个,大家伙你一块我一块的都抢完了,只有林然然和顾裴远没抢。
顾裴远在林然然身边看着她揉面裹馅,看那纤纤十指灵活翻弄就做出一个圆饼,十分有趣味。剩下八个人一人一个,没有人顾得上理会少了一个曾灵。
前两锅饼都是一出锅就被抢光了,直到第三锅饼出炉时,戴晓菡拦住他们道“你们这群饿狼,人家然然和裴远还没吃上一口呢”
“对对,咱们嫂子忙活了半天还没吃上一口呢”徐长柏擦擦嘴,也跟着道。
众人都有些不好意思“没办法,这饼在太香了。嫂子手艺真好”
知青们一闻到这香味儿,被野菜粗粮蹂躏许久的肠胃里就跟长出小手似的,勾着他们去抓。每人都吃了两个以上的饼,现在肚子里别提多舒服了,浑身力气充盈。这才注意到林然然还一直在忙活,一口饼都没有吃。
男知青们抢着道“嫂子,快去休息会儿,我们来我们来。”
戴晓菡和曾雪梅也抢下林然然手里的饼,笑道“然然你快点去吃吧,我们来做,我都学会了。”
林然然笑笑,把面团递给他们,跟顾裴远一块儿去河边洗手。
清凉的溪水冲走手上的油腻,林然然站起身甩甩手上水珠,一个香喷喷的饼递到嘴前,顾裴远关切道“累了吧
”
林然然就着顾裴远的手咬了一口饼,笑道“累什么呀。我平时给小秋小景他们做点心的时候,比这精细多了。”
“倒是你,刚才上山热不热刚上身的白衬衫就弄脏了,不是告诉过你吗干活的时候就穿我给你买的海魂衫,这白衬衫可是外国料子,坏了就没了。”林然然说着,心疼地拍拍顾裴远衣服上蹭的灰。
“没了就没了,我穿你给我做的。”顾裴远把饼送到嘴边,就着林然然刚才咬过的地方咬下一口,甜到了心里。
林然然脸一红,连忙看向不远处的知青们,还好他们打打闹闹的正在做饼洗菜,没有人注意到这儿。
林然然嗔怪道“现在是在外头,你注意点。”
“我带你来就是为了公开关系。有什么。”顾裴远不以为意。
林然然