第58章 惊世绝艳神奇豆腐(二更合一)(3 / 4)

骤然空了,弹幕“”吃了个寂寞jg

渝汐隔着光屏就感受到了观众极度失落,谁能忍受被吊了半天胃口最后一口好都没捞着体验呢,于是赶紧安抚“不着急,凡事都要追求最好嘛。等它冻好了,味道会好很多再说了,我这个桌面也不是什么都不剩了呀。”

渝汐有意引导,果然观众就把目光投到一个边边上放置了半天透明容器。里面盛放着很多快黑乎乎方块,容器顶上还倒扣了一个大碟子盖着。这是在弄什么名堂

东方日月这黑乎乎,能吃我还以为汐汐从哪弄了一堆奇石拿来当装饰呢哈哈哈

渝汐点点头,“大家还记得豆浆吧那个是豆子做出来产物,这个也是。其实豆子衍生产物有很多,比如豆腐脑啊、豆腐花呀、嫩豆腐老豆腐豆腐干豆渣还有腐乳等,都可以做成美味食物。”

奶茶配鸡仔哇,汐汐懂好多,我好像都不知道是什么东西诶好期待,以后有得吃了嘿嘿

渝汐拿指尖轻轻点了点容器壁,发出清脆叮叮声,说道“今天我要带给你们是一道很有特色和魔力小吃,臭豆腐。”

弹幕彩虹屁戛然而止,观众们陷入了迷茫,他们没有听错吧臭豆腐还有什么食材自己安了个臭名头吗这还有谁要吃。

不等观众消化这个奇怪信息,渝汐毫无预兆地把罩在容器上面大碟子一掀开,一股微妙味道瞬间扑卷而来,把刚刚甜品存余清新香气压得一丝不剩。

小鸟归巢汐汐你在干什么快盖回去啊啊啊好臭

观众叫苦不迭,还有人说道

汐汐,你这是在追求怪味上越走越远了吗qq榴莲千层也就算了,虽然它臭,但是吃起来香香甜甜。这个黑漆麻乌,你不会也说它是香香甜甜吧我不信呜呜呜

这些观众要不是因为主播是渝汐,估计早就弃直播间而逃了。渝汐无奈极了,只好先盖回去,先磨辣酱。

先拿出一个小碗,做干碟。干朝天椒和干野红椒打成细末,再搅和一点炒香白芝麻。干辣碟辣味很呛,干香干香,甚至不能凑太近,不然就会被呛鼻子到打喷嚏了。

渝汐刚这么说完,就看到好几条弹幕刷过去,嚷嚷着这个干碟辣椒碎把它们呛哭了。渝汐被逗得笑起来,接着又拿出一个小碟子,这个用来做湿碟。

他往破壁机里投入一小把新鲜小米辣和白净蒜瓣,打碎装碟。热油锅里冒小泡时,就倒入湿碟,新鲜辣味先一步爆出,蒜蓉辣椒和金灿灿油噗噜噗噜沽动,再倒干碟。

呛人得厉害干辣椒碎一倒下去,油都变成了金红色,这回辣味多了许多攻击性。不用说就知道,这做出来辣酱小舔一口就能辣上半天。

辣酱很容易就能炒好,最后下了点辅味调味品下去,搅拌均匀就倒出来备用着了。渝汐锅铲一扣,大锅一掀时候靠近观众都忍不住离远了些,知道以为是炒辣酱,不知道还以为在干什么呢,气势那么足。

倒出来辣椒加入了一些清水,为了降低一点辣度和咸度,不然这一口辣酱,能接受估计没几个。

辣酱也做好了,这回是真要上真东西了。渝汐不顾弹幕死命阻挠,毅然决然地把那一块块黑豆腐从水里面夹起来,放到厨房纸上吸掉一点水份。热锅下油升温到一定程度时,渝汐就使起了研发部专门给他订做长筷子,把这些个豆腐一个个下油锅炸起来。

这些黑豆腐一入锅就发出滋咕滋咕油炸声,不绝于耳。光屏前观众们一开始都是抱着视死如归决心了,结果随着炸制过程,诶怎么好像没那么臭了

烫油把内部本就有许多疏孔豆腐炸出了空层,豆腐表面慢慢鼓起来或大或小酥泡。刚刚还自卑丑陋一般沉在油锅底部黑豆腐一个一个都浮出了油面,慢悠悠地晃动,颜色也没那么黑了,变成了灰黑色。

油泡密集地裹在豆腐旁边,豆腐被炸熟,居然飘出了一阵奇异香味。浮上来了就是可以了,渝汐拿漏网,一个个捞出来放在小瓷碗上陈列好。

声东击西鸡是我鼻子被臭太久坏掉了还是怎么回事,我怎么觉得有点香

爱冒泡小金鱼靠我也是是不是近墨者黑qaq我们鼻子已经不纯洁了

渝汐一看,知道有戏,殷红唇一翘,啥也不解释。你们就等着瞧吧,什么叫欲罢不能,什么叫身不由己,什么叫手和嘴自己就动了起来不听使唤。

臭豆腐在瓷碗里被渝汐特意放成了一个金字塔状样子,然后再把刚刚做好鲜麻辣酱往上面淋上两勺,呈一个漂亮z字型。最后渝汐再走到汤锅那里,把臭豆腐秘制汤底往上一浇,搞定。

那秘制汤底其实就是渝汐中午熬大骨汤,分出来了一部分,又倒回去重新加上香叶、草果、八角桂皮等这样香料,继续熬制而成。

那一碗臭豆腐顶上再洒一点葱花和蒜末,红、绿、黑、金,四种颜色一混合,撞色出来效果居然还真让人很有食欲而一开始刺鼻味道现在也消失全无,被油炸过被辣酱浇淋,被汤汁润灌,形成一种极度勾人奇特香气

弹幕还在自我挣扎,不想每次都“真香结局”,纠结地说

欲展