,放到锅里面去蒸就行,蒸鱼酱油都是商场里买的。
陆岙今天心情好,又难得有空,特地找出船上冰箱里的西芹、胡萝卜、香菇等用来熬酱油。
蒸鱼酱油味道相对比较淡,熬的时候不用另外加水,只需要将菜品倒到锅里,仔细熬出味道就行。
苏眉鱼蒸好之后从锅里拿出来,倒掉蒸出来的汁水,再另外淋上蒸鱼酱油,鱼身上放上葱丝跟青红椒丝,轻轻用热油一淋,鱼的鲜味就飘出来了。
飞鱼的烹饪更简单,处理好之后清洗干净,沥干水分,然后放到油锅里去香煎。
这种刚刚捕捞上来的野生海鱼几乎什么都不用放,少少地放一些盐,煎出来的味道就非常鲜美了。
陆岙将这两个菜端上来,又拌了个蔬菜沙拉,宋州那边已经将刺身切好了。
这条鰤鱼足有二十多斤,他们今天中午只吃它的腹部,剩下的部分送去冰箱冷藏,晚上再吃。
宋州将鰤鱼切好之后放到冰块里冰了一下,刚冰过的鰤鱼肉新鲜滑嫩,放到舌尖上,有种说不出来的柔滑质感,还有一种特殊的香气。
这种鱼空口吃就很棒,要是沾点芥末酱油,味道还要升一个层次。
刺身味道比较清淡,陆岙吃完了刺身之后再品尝清蒸的苏眉鱼。
陆岙自从做渔民以来,尝过的鱼加起来起码有上百种,清蒸苏眉在里面绝对能排进前十。
他看着筷子上的鱼肉感慨,“这苏眉肉也太好吃了,不辜负我们特地出来一趟。”
宋州看他这样,伸出筷子给他夹鱼下巴上的肉。
这块肉基本上是鱼身上的精华,因为这块部位运动得比较多,吃进嘴里又滑又嫩,肥美异常。
一条鱼一共有两块下巴肉,陆岙吃了一块,夹着另一块举到宋州的嘴边,“你尝尝。”
宋州推了一下,“你吃。”
“一人一块。”
宋州弯起眼睛,张嘴轻轻咬下那块下巴肉,咀嚼咽下,才开口,“确实不错。”
“一般出去吃鱼,会吃的人都抢着这两块肉吃,不会吃鱼的人则往鱼的腹部去了。”
宋州笑,“这么讲究”
“咳,市面上流传下来的吃鱼秘籍嘛,也不一定,看个人喜好。我自己就觉得下巴肉这块最好吃。”
陆岙跟他分食了几块苏眉鱼,然后才将筷子伸向飞鱼。
飞鱼的个头本来就不大,去掉胸鳍尾鳍之后只有小小一条,比秋刀鱼还小。
在一桌菜中,香煎的飞鱼味道最重,陆岙怕它的重口味会掩盖其他菜品的滋味,特地放到最后来品尝。
这飞鱼已经煎到两面金黄了,小小一条摆在雪白的骨瓷盘子中,看起来非常漂亮。
陆岙轻轻夹了一条,咬了一口飞鱼腹部的肉。
这里的肉又嫩又肥,肉一入口,陆岙眼睛便眯了起来。
飞鱼肉挺好吃,跟一般海鱼不同,它非常浓郁鲜美,让人空口吃也吃得停不下来。
要是吃一口飞鱼,再来一口雪白松软,还冒着热气的米饭,这滋味,真叫一个绝了。
陆岙胃口大开,一口气吃了两条。
尝着尝着,陆岙忽然道“总感觉这种鱼的肉有点熟悉。”
“嗯”
陆岙仔细回想,“感觉以前吃过类似的鱼肉,一时又想不起来。”
宋州看他脸上苦恼的神情,尝了一口,道“是不是有点像鸡肉”
“对”陆岙恍然大悟,“我就说这个味道怎么那么熟悉,真有点像浓缩的鸡肉,不过又有鸡肉所不具备的海鱼鲜美,这个好吃。”
“好吃,你就多吃两条,放久了就不脆了。”
陆岙点头,扒了一大口饭。
他吃相很好,吃什么看起来都很香。
宋州平时吃得不多,跟他一起吃饭时,总会多吃一些。
他们在海上待了一整天。
除了海钓之外,他们还在甲板上看书,玩手机,睡觉。
也有时候陆岙什么事情都不做,就盯着大海和天空发呆。
当然,宋州是不能盯的,盯了他就没空发呆了。
哪怕没玩什么太刺激的项目,这种状态就已经足够舒服了。
陆岙拉着宋州出来玩了一天,心满意足。
他其实对很多游玩项目都无所谓,只要有宋州陪着就行。
如果能像这样,过一天二人世界,那就更美好了。
他们在外面玩得开心,回去的时候也相对较晚。
直到晚上七点多,陆岙才开着船回去。
镇上管理码头的老头看到他们那么晚还将船开进来,打着电筒过来查看,“我还以为这么晚,你们不会回航了呢。”
“那不能。”陆岙放开跟宋州拉着的手,从桶里拎了条一斤多重的黑鲷出来,笑道,“今天钓到了几条鱼,你带条回去吃。”
“那怎么好意思”
“不客气,我们先回去