的多嘴来了句。

“听说在华夏，牛肉是非常奢侈的肉类，普通家庭不会吃牛肉，关于牛肉的做法，并没有鹰国多吧”

虽然昨天吃的烤牛肉串很好吃，但他认为吃法不够优雅，同时做菜的手法也过于粗野了些，烟熏火燎的并没有美感。

在场能听懂英文的不少，也就廖清欢和她几个徒弟还有两孩子不明白。

虽然安德鲁的脸上并没有傲慢的情绪，可他这话说出来，就充斥着傲慢。

百灵慌张的看向许勺，对安德鲁说道“华夏关于牛肉等食材的处理也非常的多，安德鲁，你这句话说得可不对。”

安德鲁也反应了过来，他赶紧道歉。

“是我对华夏不够了解，我很抱歉。但在我的认知里，确实是在吃牛肉上，只有西方人才有更大的发言权。”

他很无辜，但他确实是这么认为的，只是认知不同而已，更何况他对华夏也不了解，以前听人说华夏的耕牛非常的珍贵，他们是不会轻易吃牛肉的。

这会廖清欢他们也都听了翻译过来的话，林碗那小暴脾气，可看不上这些。

当然了，他也知道这个安德鲁没恶意，只这种语气，他们都受不了。

什么叫吃牛肉只有西方人有发言权我们华夏人煎炒烹炸煮炖焖烤，什么口味的牛肉做不出来你们西方人吃牛肉不就一个煎，还能有什么

坐在许勺右手边的艾斯放下刀叉，擦擦嘴后看向安德鲁，话却是对廖清欢说的。

“廖女士，相比较下来，我更喜欢吃您做的牛肉。不知道我有没有那个荣幸再品尝您做的菜。”

他这话用的鹰文，安德鲁看向了廖清欢。

这位女士，居然会做菜

“这样吧，晚上咱们做一顿牛肉大餐，也希望改变安德鲁大厨对华夏的错误认知，你们觉得怎么样”

廖清欢听完陆长缨翻译的，感激的看了艾斯一眼。然后温温柔柔的说道，虽然温柔，却让吕锅他们都明白。

今晚的牛肉大餐要是不好好做，一个都别想好。

下午的厨房异常的热闹，廖清欢戴上帽子，把头发拢到里面，一根发丝都没漏出来。围裙是百灵的，也不讲究什么尺寸不尺寸的，反正绳子一系，小细腰就勾了出来。

厨房里吕锅他们都在认真的做着准备，而佣人们则搬着各种牛肉从偏门进来，这都是刚从伦敦运过来的牛肉，任何种类的都有。

安德鲁也在厨房里，但他今晚不做菜，只是观摩学习。

廖清欢来到一块块的牛肉面前，又伸手把吕锅招过来，两个人认真的分析各个品种的牛肉可以分别做成什么华夏菜。

“这个肉质和黄牛肉比较像，看脂肪纹理也差不多，用它来做湘菜中的小炒黄牛肉比较适合。”

吕锅指着其中一份颜色呈棕红色的牛肉，这个牛肉的脂肪颜色都是黄色的，和黄牛肉很像。

“这个倒是可以用来做牛肉脯，还有这个纹理比较细，做灯影牛肉挺适合。”

廖清欢分好牛肉入菜品种，安德鲁在一旁看得非常疑惑。

他只看到这两个人对牛肉指指点点的，心里想着他们应该不知道这些牛肉怎么做菜。许勺专门打电话叫来一个可以当翻译的华夏学生，这会就跟着安德鲁给他翻译。

等听了学生的翻译，安德鲁惊讶的说道“华夏能做出很多牛肉的菜品吗我听说华夏人不舍得吃牛肉，一般只吃猪肉鸡鸭鱼。”

要不是有工资，那学生白眼都快翻出来了，借着翻译的功夫，他滔滔不绝的给安德鲁科普。

“我们华夏从很早以前确实不允许随意吃牛肉，不允许的原因是，牛作为主要的农牧畜力气，所以才不允许随意宰杀。但如果牛老了，无法耕地，就可以向官府申请，宰杀牛来食用，而这些牛，只允许留下肉，骨头需要上交登记。我们吃牛肉的历史是很长的，从朝代周就开始了，距今已经有三千多年的历史。”

“这么长”

安德鲁吓了一跳，华夏人从那么早以前就开始吃牛肉了，这太吓人了。

学生见他这样，满意了，科普得越发的开心。

“当然，只是后来朝代秦，有一段时间不允许吃牛肉，在那个朝代之后，就像我刚刚说说的那样，没有不允许吃，只是不允许随便吃。而我们华夏八大菜系，关于牛肉的做法实在是太多了，任何一个菜系里都有关于牛肉的做法，牛肉脯牛肉干爆炒葱烧等等。”

安德鲁听得目瞪口呆，现在才知道自己实在是孤陋寡闻了。

学生已经非常兴奋了，嘴里话说个不停。

而廖清欢等人已经开始动作了，所有的香料全都从许勺的餐厅里运了过来，包括他们想要的锅碗瓢盆等工具。

菜品分配下去，他们要做的确实就是八大菜系里的牛肉。

廖清欢做灯影牛肉还有西湖牛肉羹，其中灯影牛肉是大工程。

牛肉切片，然后放入香料等腌制。时间不需要很长，只要腌制四十分钟。