全海城数一朱大光眼睛都瞪圆了, 冷笑一声，“好大的口气, 全海城数一都说出来了，我还真不知道那林碗有个全省城数一的师叔。”

后厨里的沈晓明走出来，听到他们说的话，将手给擦了擦。

“你说的那个师叔，可算是我的老熟人，当初我被我师、林碗罚去做学徒，就是因为那个女人。”

沈晓明到现在都觉得, 廖清欢那天做的米饭是有问题的。怎么可能有人把米饭做得比菜还好吃呢他怀疑着廖清欢往里面加了什么, 不过自己没有证据。

后来他还跟林碗说过几次，说那米饭有问题。林碗只是用越来越失望的眼神告诉他，那米饭没问题, 有人就是能把米饭做得比菜还好吃。

他算是看清楚了, 林碗是铁了心的护着那个女人, 他这个小舅子加大徒弟，在他那屁都不是。

“对对对, 就是那个女人。”王乐平连连点头。“你是不知道她到红星来可嚣张了, 颐指气使就像是自己饭店一样，我就是反驳了两句她不是红星的人，就被她边上的男人给扔了出来。”

沈晓明没理王乐平，而是对朱大光说道“那个女的有点古怪，我那时候去和平饭店，跟她比拼。她没做菜，只是蒸了一锅米饭。但那米饭里不知道加了什么, 非常香。外面那些客人也跟着了魔一样, 说她做的米饭好吃, 只吃米饭都不吃菜了。”

那个廖清欢去了红星，就是来帮忙的。既然朝阳在和红星作对，那还是警惕一点好。

朱大光则毫不在意，“那有啥的，管她有什么古怪，只要有人进店里，咱们安排的人就能拉出来。最近红星那么多老客都跑过来了，她再怎么掰扯都没用。”

反正朱大光是没把人放在眼里的，反正他是不信有人放着肉不吃，去吃什么白米饭的，除非是傻子还差不多。

沈晓明也只是稍微提醒一下，廖清欢他同样没放在眼里，他们朝阳饭店做的味道跟红星一样，分量还多，这几天的口碑都打起来了。以前有些跟他熟悉的老客人都转了过来，林碗都气病了，要是真有招也不至于病了。

王乐平还想着告状挑拨一下两边呢，结果朱大光和沈晓明都是看不上的样子。想着自己这会回去也丢人，就干脆坐到了朱大光对面。

“朱大师傅，我不乐意跟女人共事，想问问看您这还缺人不要是缺人的话我明天就过来，还是跟着您有前途，那边我都不稀得干。”

朱大光被这一顿吹捧得舒服，美滋滋的喝着茶咂咂嘴，有点挑剔的打量了下王乐平。

“让你过来也行，不过你这边得给我办点事。”

廖清欢的青鱼秃肺做好了，这会客人还没来，需要拿到温菜的灶台上温着。

安顺还在旁边喊了一声，“都小心点，别弄倒了。”

他现在有点兴奋，这道菜可以成为他们饭店的招牌，超越之前的招牌。只要是尝过的人就能对比出来，那沈晓明做的跟师叔祖做的完全没法比。

难怪二师兄去了和平饭店都不愿意回来，难怪二师兄过年前几天回来帮忙厨艺长进了不少，原来都是从师叔祖那里学来的。

廖清欢又去洗了把手，还转到前面去看了眼。陆长缨就守在门口，那些服务员小姑娘依然叽叽喳喳的聊着天。

她回来的时候需要用的河鳗已经处理好了，这道菜有两种做法，一种是带着骨头烧制，一种是剔骨烧制。这会距离饭点还有些时间，廖清欢便想着剔骨去烧。

作为饭店着的特色菜，帮厨们处理河鳗还是处理得挺干净的。廖清欢将河鳗装到大铁盘里，然后上到蒸笼里开蒸，面上洒一些葱姜水去腥。

这个季节的河鳗个头不算大，得是秋季的时候，那河鳗才算是皮厚肉美。

不过这些河鳗都是野生的，鲜活之美还需要厨子加工，做得好的河鳗不管是哪个季节都能吃得人放不下筷子。

需要等着河鳗蒸好，廖清欢又溜达到旺子身边，这小子现在是她的重点关注对象。旺子看到她来也手抖，磕磕巴巴的打了声招呼。

“您、您那边做好啦”

廖清欢摇头，“没呢，我就是过来看看，开始要做毛蟹了吧”

旺子指了指旁边两大盆处理好的毛蟹，心里压力越发的大了，“正，正要炒呢”

“那你坐，我看着。”廖清欢眯着眼睛笑了笑，自认为自己对徒孙还算亲和的。

旺子僵手僵脚的往锅里倒入大油，然后将其中一盆毛蟹端过来，跟廖清欢解释了一句，“想炒一盆，另一盆待会炒。”

这个廖清欢还是清楚的，很安抚的对旺子说道“没事，你做就是了。”

旺子忐忑的看了她一眼，下一秒就想把毛蟹倒进锅里。廖清欢轻咳一声，他反应过来，尴尬的抓着盆，“还，还得一会。”

廖清欢不知道自己给了旺子多大的压力，抱着手，看了眼盆里的毛蟹。海城是不缺蟹吃的，各种蟹的做法多得不行。像炒这种毛蟹，前期处理就是将毛蟹洗干净，蟹脚直接砍掉，留下大