刘红星扛着食材进屋的时候就看到陆长缨站在院子中间，一手摸着下巴，眼睛也不知道在看哪里。

“陆同志，你干啥呢”

陆长缨笑了下，“看小兔子仓皇脱逃。”

他这句话声音不小，廖清欢听了耳朵通红，什么小兔子不小兔子的，她这个样子跟小兔子沾了什么边

她胡思乱想的脑子直到开始做肉馅的时候才渐渐静下来。

昨天剩下的羊肉切碎了，和上同样切碎的大葱。大葱的味道很香，中和了羊肉的味道，再加上酱油还有五香粉这些，一起搅拌均匀就行了。

面揉好后切出一个个小剂子，然后拿擀面杖一擀，水煎包的面皮比包子要薄一些，但比饺子要厚一些，差不多厚度的时候就放到一旁。

水煎包个头没有包子那么大，差不多是三两口的量。

她包包子速度很快，也不用像做包子那么精心，差不多样子就行了。

刘红星过来帮她的时候，她都已经包了五十来个。

“你来包，我来煎。”廖清欢说了句。

煎水煎包的得是扁平的锅，不能拿传统炒菜的大铁锅来做。

好在水煎包是海城一大特色，和平饭店也卖过，还有煎水煎包的锅。

陆长缨把洗好的锅拿进来，然后架在一口炉子上。

廖清欢见到他就有点慌，生怕他问什么，只能尽量把心思放在煎包子上。

锅里倒上油，包子一个个放进去，白白胖胖的包子挤挤挨挨的放着，油滋滋的在锅底冒泡，很快羊肉大葱的喷香的香味就出来了。

煎水煎包不用翻面，就用小火加上水慢慢的煎，煎到底下金黄微焦的时候，就可以出锅了。这样子煎出来的水煎包上面一层是软糯的，下面一层又是酥脆的，那酥脆的底还越嚼越香。有些人就爱吃那层酥脆的底，若是没有那底，人都不乐意吃。

廖清欢倒入水之后就盖上盖子，香味也被收拢了进去。

等她觉得差不多的时候掀开盖子，原本笼罩在里面的鲜香味又轰然炸开，昨天吃了好多羊肉，还以为自己不想再吃羊肉的刘红星口水一咽，馋了。

廖清欢夹起一颗送到刘红星面前，“尝尝味道。”

刘红星受宠若惊的拿着个盘子接过去，不敢拿手接，得烫破皮来。

只他记得不用手接，却忘了吹吹再下口，一嘴咬下去，里面汤汁溅到他脸上，烫得他嗷嗷叫唤。

廖清欢见他这乱七八糟的样子直摇头，正要将剩下的水煎包都夹起来的时候，旁边一直没走的陆长缨弯下腰，伸出个盘子来。

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