逐渐的,她也琢磨出味儿来了,她家亲亲老公为啥那天回来就愁眉不展的,是地位被人抢走了,所以失落了
可不对啊,上次他领导不是还来邀请他回去继续工作怎么这么快就找到接班的了。
但是转眼间她就想明白了为什么,人家好歹是国家单位,一个萝卜一个坑,缺了你一个坑肯定要让人补上,难道没姜迟了地球就不转了
心里想的明白,大气,但她还是心疼她男人,本来今个打算在她姐那吃饭的,这会也不吃了,学习了半晌午,匆匆忙忙的要回家去,
特意去买了几根排骨还有点猪耳朵。
冬天供应的菜少,除了肉之外,选来选去也就大白菜土豆胡萝卜豆腐,唐翘手里的肉票不多,买了三斤五花肉就没了,不过那些猪蹄跟内脏倒是不用肉票,那人见她嘴甜,特意挑了四只大猪蹄并一副大肠给她。
唐翘今个打算亲自下厨做饭,一来是给家里那小娃当接风宴,二来也是为了安慰一下自己男人碎成一地的玻璃心。
刘云霞见她拎着大堆东西回来也怪吃惊的,听到唐翘说今个要下厨做饭,也怪高兴,自个是会做饭,可是每次做出来的不大好吃就是了,上次家里来客人,唐翘做过一次,哎,那滋味这会还不忘呢。
冬天菜少,唐翘又属于嘴巴爱挑的那一类人,平时做成啥吃啥,但做成了夹的筷子可不多,刘云霞嘴上不说,心里着急呢,人家怀孕脸蛋都胖呢,偏她一点都不长肉,这两天还专门跟人学了咋的发豆芽,打算炒几个鸡蛋,煮点粉条,弄点豆芽跟大葱蒸包子呢。
“那成,今个我给你打下手。”
她这刚说罢,家里的那个新的成员已经搬着一个板凳过来,拉着她示意她坐下呢。
可把她高兴坏了。
其实说是打下手,她能帮的也就洗菜切菜,弄完后就用不上她了,但她又不能闲着啊,翻了下柜子给自己找了个活,顺带着跟唐翘聊天解闷。
她觉得给小孩做了新棉袄还不满意,这两天又把姜迟早年的一个毛衣给拆了,打算给他做个新的毛衣穿,这会他乖巧的坐在椅子上,双手撑着拆了一半的毛衣,刘云霞就缠着线团。
唐翘见俩人这幅模样,真觉得跟亲祖孙没啥区别。
猪蹄用热的火钳把毛烫完,随后放到冰水里,排骨焯水,热油,加了些调料翻炒均匀,放上合适的糖醋小火慢慢的炖着,没多久屋里就传出香喷喷的味道。
猪蹄则是用另一口小锅炖上了,唐翘特意放了些腐乳,味道加分不说,颜色还好看。
家里有暖气,刘云霞从来没浪费过,找来了花盆把蒜瓣种进去,每天按时浇水,不负期望的,这上面就长出了青绿色的蒜苗,剪了些蒜苗,扒了些绿豆芽,用鸡蛋炒了些粉条外加豆芽蒜苗,这些东西都易熟,稍稍翻炒了几下添上了佐料就把菜盛了出来。
随手做了个醋溜白菜。
泡好的粉皮是张来弟拿来的,纯绿豆面做的,泡过之后晶莹剔透的,肉丝准备上,把材料准备齐全,做了一个不太正宗的粉皮靠肉。
厨房的香气弥漫了老远,本来是在外面溜达唠嗑的,这会全都停下了脚步,伸头往这边张望,刘云霞这会也不缠着毛线了,特意打开窗子,让香味传的老远。
不一会,唐翘就听到她爽朗的笑声。
“嗨,哪儿有啥客人嘛,今个我儿媳妇下厨呢。”
“来吃饭啊那敢情好,说啥呢,又不缺你一双筷子”
“哎,您可真是高估了我,我哪儿有这本事呢”
唐翘知道这是给自己扬名呢,心情还挺雀跃,觉得从她身上,似乎是看到了她娘的背影。
看着那小孩子黑黢黢的眼珠子直直的盯着炉子,时不时抽抽鼻子闻着空气里的味道,她想了下,再度开始忙活起来,五花肉去皮切成一分厚的大片,一面改成十字花刀,切成一寸长,二分宽的条。
胡萝卜洗净,切片。
她准备做一个老式的古老肉,但现在青椒是个稀罕东西,根本吃不上,也就不折腾这个了,把配菜准备好,猪肉用鸡蛋淀粉盐巴给腌好。
热锅热油,将肉炸好,留底油,葱姜蒜末,自家做的番茄酱炒熟,加入白糖醋少许白酒盐跟其余配料,淋入淀粉,下炸好的肉,胡萝卜,甜酸咸,味道焦香的古老肉做好了。
她当时想的,孩子都爱吃酸甜口嘛,这么做,肯定能抓住他的口味。
今个准备的大多都是硬菜,最后一个菜,看了下碗里还有不少豆腐,打算做个家常豆腐,这个更简单了,泡好的香菇豆腐这就够了。
豆腐在放了油的锅底煎好,泡发的香菇改刀,热油,下葱姜豆瓣酱煸锅,放水,加盐、糖、醋、白酒香菇豆腐小火煨上五分钟,最后勾芡,淋入淀粉,撒上蒜苗就行。
分明不是啥特别好特别稀罕的食材,偏偏经过她巧手这么一做,马上滋味就不一样了。
猪大肠处理起来很麻烦,中午饭菜也都够了,所以就没收拾,她打算晚上的时候卤一下肥肠