第144章 三杯鸡(3 / 4)

未来之师厨 忘却的悠 9535 字 2023-12-16

愧的代表。

“你们急什么啊,不都说了一周后”

“一周后几集”

“1集也许2集。”

“然后呢,再下一次呢。之前还说好不是周播剧呢”

“”

彭弈北看向邹牧。

邹牧寄出了万金油的回答“这取决于拍摄进度。”

所有学徒表情齐刷刷辈分,挺起胸膛。

戈一“师傅我们就说资本家心脏你还护着他”

彭弈北

戈一“这是的饥饿营销啊。你们就掐准了在这次对决中胜券在握了,你们就这么欺负人是吧”

邹牧

“你们是想着这么随机的播放,随机的播放,就掐着聚辉和利风的项目来,对吧他们一有什么动静,你们就多播一集,平时就不播,对吧”

彭弈北被这个脑洞震惊了,再度转头看向邹牧。

不得不说,这个想法心脏的资本家心动了。

“这个想法是你们有,还是网友们都这么想。”

“不在少数。”

“稍等。”彭弈北把男朋友拉到一边。

“nc”

“我的一切都是你的。”你想怎么玩都行。

被喂狗粮的学生们

彭弈北得到认可以后。

拿出手机,直接登上微博发布了一条直播预告。

现场的所有学生都收到了终端特别关注的提醒。

点开一看,一头问号。

今天不是考试吗怎么临时直播了

以彭厨的咖位,他想开直播,人流量根本不用担心。

哪怕现在是工作日的白天,依旧瞬间涌入n多人,坐等直播开始。

“大家好,想必大家也看出来了,今天不是正经的直播,我连助理小哥都没有,所以今天我也就看不到大家的弹幕了。今天也不是主要来和大家互动的。”

彭弈北简约的介绍了一下,他今天安排学生考试遇到了一些“课堂纪律”问题。

然后就突然开始做菜。

“这道菜名叫三杯鸡。”

三杯鸡起源于江西盛行于台湾,做法版本相当多。

“鸡腿肉,带骨切。”

鸡腿肉顺从的趴在砧板上。

方片菜刀轻松的划开鸡皮鸡肉卡骨头上。

彭弈北用手一拍刀背。

脆弱的鸡骨就瞬间抵挡不住刀的分离,乖乖的骨折为敬。

一块块带着鸡骨的鸡腿肉大小均等的分离完毕。

“一定要清洗干净,把所有的血水都冲洗掉。然后开始腌制。”

清洗很简单,机器一键搞定。

哪怕喜欢多一个手动步骤的。

把鸡肉放在水里漂洗也出不了什么错。

“盐、十三香、黄酒。”开始抓,入味。

“在酒香味出来之后,加一点的酱油,捏一捏,现在静置一小时。”

把鸡肉放在一边。

开始切配料。

生姜大葱切成大片备用。

再切点青红椒。

“现在来兑三杯汁。可以说这是三杯鸡的名字由来,也是关键所在。酱汁错了,那也就是一份黄焖鸡而已。”

“第一杯,香油。第二杯,米酒,第三杯酱油。比例是香油3,米酒2,酱油1。”

镜头稍稍抬了一下,让直播观众们看到。

现场的所有人彭厨门下,满头大汗记录的样子。

我们要不要记啊

记也没用啊,我又不会,这个菜看着就很复杂。

邹董,彭厨,电视剧,电视剧。

楼上的,别催了,彭厨不会看弹幕是出了名的。至于邹牧,哼

说是三杯,彭弈北是拿出来三个小碗的。

今天人口众多,所以准备的大份的。

“生抽的1是虚词,实际上07左右就可以了,1有点咸了,再加1020克的耗油。”

“耗油生抽提鲜增加味道,米酒去腥,香油提香”

卧槽,3:2:1我都搞不定,这还有一个07的

没事,我不怕咸,我就按照1做。

说得你好像会一样。

“平底锅,先下一半的香油,放姜片,把姜片煎至微黄,下葱。”

“小火慢煎,香味逼出来,逼入油里,加入另外一半香油。”

“看到,这里,微黄之后,下入鸡,火开大一点。”

“葱姜蒜香油,整个的味道都会随着火力渗入鸡里。放入辣椒。”

第二杯,米酒,第三杯耗油生抽

陆续倒入大锅里。

“来点老抽上色,然后就是冰糖,十一二克就够了。”

鸡肉随着筷子拨弄逐渐开始呈现出成品的诱人色泽。

这时候换锅了

换砂锅。

“砂锅加热,