过狭隘。”

魏文心知他从不说没有道理的话，心下一动道“可有酒楼，欲对莫大郎不利”

“不利也说不上，但凡做吃食，都要手上功夫见真章，但无论在何行业都有文人相轻之情壮，事关南北差距尤甚。”他道，“莫大郎之试吃会举办得红火，引得不少酒肆的东家不安，怕被他抢走生意。”

魏文嗤之以鼻“与其担心不如磨练技艺。”

“他们欲如何”

“还能如何我听他们吵了一个时辰也没寻到章程，最后只言要先去排试吃队，看看莫大郎的菜究竟有何魅力，能讨好食客。”

“他们还没去吃”莫文远的试吃会已进入尾声，不日李三娘食肆就要开业，此时距离魏文莫文远初次切磋已过了很长一段时间。

“未有一人去。”而秦蔚山魏文已成为了店中常客，哪一次试吃都能看到两人的身影。

魏文听后不屑一顾，他有手好厨艺，人也率真，嬉笑怒骂不摆在脸上，心中却有评判的标准，他善于学习，不耻下问，故而很看不上同僚“位卑则足羞，官盛则近谀”的姿态。

待烧好鱼盛放在盘中品尝过后，魏文起洗手道“走吧。”今日逢双，李三娘食肆又出试吃，他绝不会错过。

秦蔚山一边死命向嘴里塞鱼肉一边支支吾吾应和，也不知是说“再让我吃一口”还是“等等我吃完就来”。

智乐和尚如约而至，之前他便说要下扬州到李三娘食肆品尝，不想来的时候太早了，竟然还没开店。

还没开店也无妨，莫文远做了几道精致的菜，邀请他一同小酌，热爱茶叶的智乐和尚在吃上也很有情调，而且他不是很守清规戒律，只要不是太荤的菜都愿意吃的，也难怪中黑羊说他只是半个和尚了。

人与人聊天是要找共同语言的，莫文远喜欢做菜，智乐和尚喜欢茶，两人凑堆就是“做菜与茶”，莫文远询问有何茶可以入菜，并且能做得好吃。

智乐和尚是开明人，从来不认为茶只能喝，只能品，放在菜里就暴殄天物了，他什么茶都喝，有钱的时候喝蒙山喝天目山的茶，用大明寺的水或扬子江水配，没钱的时候，露宿荒郊野外的时候，不值钱的寻常茶饼也是他的喝茶好伙伴。

高下之分、优劣之间在他心中都不是问题。

“茶入菜”智乐法师很感兴趣道，“此方向我未曾想过，但听来不失为一件趣事。”

莫文远道“我既是入菜的，茶的价格就不能太贵，散茶基本上是不能用的，若用了菜价岂不到天上去”

“不至于不至于，散茶也有好坏之分，最优者入菜是暴殄天物，次者却很合适，不过出于保存简易，用茶饼更好也更省事。”

“我就想用茶饼。”

智乐和尚陷入沉思“茶味清淡，你若想令茶香同菜色融合，所能用食材就少点，食材之味太重了便会盖住茶香，烹调过程中更不重油重酱，加过量盐怕也是不可以的。”

听他此言莫文远最先想到的就是杭帮菜中的龙井虾仁，这道菜一说是清代政治家翁同龢创造的，也有人认为是杭州厨师从“且将新火试新茶，诗酒趁年华”中受到了启发，以色香浓郁的龙井茶与本地的河鲜相伴。

虾仁本身的味道淡，色泽可以用晶莹剔透来形容，相对而言容易染上茶叶的味道，很符合智乐和尚“食材味道淡”的观点。

莫文远自己也有所研究，他道“我却认为食材味重油腻也是可以与茶相伴的，茶自带解腻的奇效，如果与肉放在一起烹饪，做得好了就能让肉肥而不腻，回味甘甜。”

“如此也是可以的。”智乐鼓励道，“何不尝试看看。”

在尝试之前有很重要的事，就是选择茶饼。

到唐代，茶饼的制作技术已经得到了显著提高，一块茶饼想要从茶叶发展至最后成品，要经过采、蒸、捣、拍、焙、穿、封七道工序，制作完成的茶饼已经去除了茶中的青草味，但智乐禅师表示，茶饼煮出来的茶涩味还是很重，如果不喜茶涩，可选择出过膏的茶饼。

出膏就是指将茶叶先蒸了榨汁，在按照以上加工至茶饼的特殊处理方法。

是否选择出过膏的茶叶，莫文远心下没有定论，以厨师的想法，涩味也是茶的本味之一，去掉这种味道，茶也好像就不完整了，但他依旧无法确定究竟是经过哪种处理的茶饼、以及何种类茶饼做的菜最好吃。

无奈之下就开了场只有中黑羊参加的试吃会，各种茶叶虾仁在他面前一字排开，莫文远道“尝尝看哪个最好”

谁知道在吃食上从未含糊的中黑羊竟然傲娇了

他盯着莫文远看，眼神幽怨，出口的咩咩咩也自带股忧郁的气息，中黑羊道终于想起我了

莫文远给他看得毛骨悚然，只能虚心求教道“怎么没想起你了”一日三餐照常做加餐夜宵轮番奉上，他要是不想我中黑羊就没人想起了。

中黑羊艰难抵挡住美食的诱惑“咩咩咩咩咩咩咩”

瞎说你明明忙着访友会客。友是魏文，客是智乐禅师