贺宗野脸色瞬间一变。

他立刻去看沈画排列出来的那些骨头。

是被砍得很小一截一截的骨头,乍一眼看上去，就是脊骨、排骨。

市场上脊骨的价格比较便宜，其次是棒骨或者也叫筒骨，排骨价格则较贵。

有很多以啃骨头为卖点的酱骨头店,做酱骨的时候,有专门做棒骨的,也有是混合了脊骨的，极少会混合排骨。

而这家店的酱骨头,显然就是棒骨和脊骨混合，他们除了做酱骨，还做香酥排骨。

所以有脊骨、棒骨和排骨的残渣，都是很正常的。

可疑点就在这些骨头上。

沈画挑出来的那几块骨头，很显然就是脊骨和排骨。

脊骨被砍成小段了,排骨也很小。

沈画抬眸看他“看出区别了吗”

贺宗野抿唇“这一块应该是动物的脊骨,准确点来说，是猪的。上切面呈三角形，肋凹在椎体外侧,横突向前向两侧展开,不发达，圆形锥孔棘突平直向上,十分发达。”

他又拿起顾客留下的筷子,拨弄另外一块看起来差不多的。

“这块，类三角形，锥孔小,肋凹在椎体下缘外侧面，横突斜向外侧，棘突不发达”

他又翻动那几块排骨。

“这几块,加工过后已经变形，有些看不出来。”

他抬头看向沈画“再找找。”

沈画点头“也别太紧张，未必就是，只是形态像，但我总觉得有点怪怪的，又好像不是请法医来看一下再说吧。”

贺宗野“不管是不是都得彻底检查。”

霍延不明所以，微微皱眉。

贺宗野起身去打电话，立刻让局里派人来，同时，通知老板以有紧急情况为由，送食客下次过来用餐免费券，同时要求登记食客信息，之后让食客先行离开，不再接待新客。

店里老板和店员都有些莫名其妙的。

沈画沉着脸，让霍延帮忙把取餐台上放着酱骨头和香酥排骨的大餐盒都给搬过来。

“你们怎么回事，还有没有点素质，虽然是自助餐不限量，也用不着把整盆都给搬走吧，别人还吃不吃”

有个食客拿着餐盘过去取排骨，见到霍延正要把那一盆排骨

都给搬走，顿时就生气了。

另一个取餐的也很不满“没吃过自助餐吗都什么人啊。服务员，服务员，过来一下，你们这还管不管了。”

霍延抿唇。

沈画看向两位食客“这家店的老板接手餐厅的手续不全，按照规定要对他的店铺进行暂时查封，所有食材都必须进货凭证，并且要接受检测。”

那两人脸色顿时一变“什么意思他这东西是过期的，不干净”

沈画“我们暂时只查出来手续不全的问题，在手续补全之前，任何开业经营的行为都属于违规。老板那边正在登记情况，你们也过去登记一下吧。”

两人有些狐疑。

这家店的装修很好，厨房切配制作间也是玻璃的，完全能够看清楚里面的操作，目前看起来还是挺让人放心的呀。

那到底是食材的原因，还是手续的问题

不管什么原因，肯定都不能在这儿吃了。

贺宗野并未把实情告诉所有人，只跟老板说了，并且告诉老板目前应该怎么处置。

如果直接公开，势必会造成恐慌。

老板整个人都懵了。

下意识地不信，但贺宗野说的那么肯定，并且说如果出现错误，由他个人对损失负全责。

老板顿时就面无人色，整个人都在抖，抖个不停。

贺宗野让他去通知服务员，可老板的脸色实在是难看的很，结结巴巴的话都说不利索。

只好由他来告知服务员。

就说饭店刚接手，手续不全，被相关部门查到，需要立刻停止营业。

现在还没用餐完毕的食客，全部免单，并且只要等级联系方式，就可以获赠下一次进店免单的权利，让服务员立刻对所有食客进行登记处理。

服务员也一脸懵逼。

店面主管还在跟贺宗野争执“不可能，我们所有手续都齐全，营业执照、卫生许可证、经营许可证，还有餐饮业的各种需要的证件我们都有。我们每一位员工都有健康证”

老板抿唇“有个证件是不对，反正你按照这位警官说的做就行，别问了”

主管还是一脸狐疑。

警察还负责查这个的吗

他偷偷问老板“我们是不是要先报警，查证件这些事情应

该不归警察管。”

老板这会儿都要崩溃了，咬牙说道“我知道不归警察管，管的是别的事儿。你能不能别问了，照办行不行照办”

主管也察觉出不对来。

再看贺宗野严肃的表情，他也咽了口唾沫，不再多问，指挥着服务员们赶紧行动。

“搞什么啊到底