油爆虾(3 / 3)

的熟练起来。

要做油爆虾,炸一次还不行,得炸两次。把虾壳炸的酥脆,虾壳和虾肉分离,下面继续做的时候汤汁才能被吸收到里面去。

抱着要做到最好的决心,姜妤的每一步都是严格按照菜谱说的去做的。

炸好两遍之后,小河虾就变成了漂亮的橙红色,一只只的都弯成了一个个小月亮。

把锅里的油倒掉,留下一点点底油,加入酱油、白糖翻炒之后,再加入清水。

等到汤汁均匀后,重新把小河虾倒进锅里翻炒一会儿。

小河虾很快又变成了棕红色,挂着汁水的模样一眼就让人流口水。

唐祁买了西瓜和樱桃回来的时候,除了油爆虾,剩下的香菇炒青菜还有豌豆汤都做好了。

“快来尝一尝,我的第一道全荤的菜”姜妤朝他招手。

“马上来。”唐祁答应着,把手里的水果放下,然后走到餐桌旁坐下。

相比于绿油油的香菇炒青菜还有一看就很清淡的豌豆汤,两人的第一筷子自然都是伸向了油爆虾。

这是今天姜妤寄予厚望的一道菜。

油爆虾作为一道经典的沪菜,好吃的条件有三点壳脆、柔嫩、并且汤汁要鲜中带甜。

姜妤自己是带着严苛的标准品尝这一道油爆虾的。

虾炸的时间稍微久了,带着一点焦味儿,导致虾肉也没那么嫩了。好在小河虾确实新鲜,本身就带着一股子清甜,让味道提升了不少。

汤汁调配的还行,但是还有进步的空间,并且收汁的时候收的太干了。

总体来说还有很大的进步空间吧

姜妤看了一眼系统菜谱的分数,c级油爆虾,70分。

依照姜妤基本都是初级的厨艺技能,做到这个地步已经算是相当厉害了。

但是这还不够。

姜妤想要更稳一点,把油爆虾的菜谱升到b级,让菜谱更加完善,或许成功率更高

不会想要升级菜谱美味点还差了不少。

姜妤不由的把目光投向唐祁。

这些天来,唐祁每次吃她做的菜都是90点以上的美味点,至今为止她大部分的美味点都来自于唐祁,简直是她刷美味点的利器。

姜妤算了一下想要升级油爆虾,她还需要差不多三百美味点。

想要尽快的话

姜妤把目光投向唐祁,“唐祁哥,你吃饱了吗要不要再做两个菜我今天的菜好像买多了点”

迎着姜妤期待的目光。

唐祁冷静的摸了摸已经吃饱了的肚子,最后还是顺着姜妤的期待点了点头,“正好我今天等会儿有几个朋友要来,要不然就请小妤你帮我做几个菜”

“好啊好啊没问题”姜妤立马就答应了。

赶紧进厨房又做了四个菜,直接把厨房里剩下的食材消耗光了。

想着每道菜只有一次获得美味点的机会,姜妤在离开之前还嘱咐了一句,“那个唐祁哥,我做的几道菜,你一定要第一个尝哦”

唐祁点了点头,然后在姜妤手里塞了一个长条状的物体。

姜妤一看,是一管全新的烫伤药膏。

想起刚刚唐祁忽然说要去买水果,姜妤心念一动是专门为了她去买的吗

想到这里,姜妤耳根一红,转身就跑了。

看着姜妤飞速逃离的身影,唐祁拿起电话,拨通号码。

尹尚的声音传了出来,“喂老大你在哪儿呢我和柿子刚下高铁,你不来接我们吗”

唐祁露出一个笑,“哦本来想要请你们来我家吃饭的,既然你们要我来接,那么这顿饭就算了吧”

尹尚立马精神了,“去老大你家吃饭老大你做的吗等等等等,老大你不用来了,我和柿子自己打车过来”

唐祁挂上电话,先把每道菜都夹了一筷子到一个碗里吃了,才把饭菜罩起来,等待朋友们的到来。

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