下来一起翻炒，微等香味溢出后加入开水。先大火煮开再用小火焖煮收汁。

宋墨玉把这份笋丁猪肉酱倒进罐子里，光是闻着都觉得自己能吃两碗饭。

这份酱并未用到辣椒，吃的就是竹笋的鲜美，还有豆干的丰富口感，以及肉香。一口下去颗粒感十足，绝对超级下饭。有了这道菜，晚上随便再炒两个菜绝对够吃了。

亟待宋家好食要关门时，宋墨玉还未见陈司悬回来。拍卖三十头牛，拍卖了四个时辰难道还没拍完总不能拍卖会也有人碰瓷吧，宋墨玉脑补了有人冲过去被牛撞飞的画面。

“掌柜的，要不要我去看看”孙骅把地拖完，大声问道。

宋墨玉迟疑了一瞬点了个头。

等孙骅走了，宋墨玉走上二楼。二楼那个房间里，纪嫣正在盘这两日全牛宴的账目。

“娘，下面都忙完了，我来帮您一块算吧。”宋墨玉放了一杯茉莉花茶在纪嫣身旁，又把手伸到纪嫣肩膀上给她轻轻揉了揉。

纪嫣落下最后一笔，紧蹙的眉头舒展开来“阿玉，你来得正好，刚把这帐算清，你看看对不对”

她把账本递了过来。

宋墨玉细细看去，每一笔开支每一笔盈余，纪嫣都记得清清楚楚，甚至连字迹都非常工整。看纪嫣做的账本和看字帖没什么区别。

宋墨玉尚有些不太满意“只赚了这么多”

一共七十头肉牛，除去拍卖用的三十头牛外，还有四十头牛可用，去掉作为奖品的那一头还有三十九头。两日的全牛宴上所做的牛肉吃食，加上已经售卖和预定出去的牛肉酱共计用掉了十五头牛。十五头牛按照每头牛两百斤肉，算四十两一头，再去除各种用具、人工等成本，且交税后纯利共计约八百二十两银子。

“陆公子那边的一百坛牛肉酱是另算的帐，他订的都是大坛的牛肉酱，是按五两银子一坛算的，等他那笔款项回过来，还有三百多两纯利入账。”纪嫣道。

“一千多两，这倒是还行。”宋墨玉这才笑了笑，“娘亲算的账总是没错的。”

谁能想到几个月前，宋墨玉还是连出门买只鸡都要找她爹贷款的人，转眼就成了千两富婆了。虽说这一千多两还有一半要分给金和牛场，但便是自留一半也是一大笔银子了，足以解她的燃眉之急。

纪嫣深吸一口气“阿玉，我还是第一次接手这么多钱，就跟做梦似的。”

宋墨玉忍不住笑了，揽住她的胳膊“娘，这才哪到哪啊，说不定以后咱家能挣上万两呢。”

“你啊。挣钱固然重要，还是要注意身体，你看看最近你多久没睡好了。”纪嫣侧身看着宋墨玉眼下的乌青。

“我没事，大不了多喝几杯茶我就精神了。”宋墨玉满不在乎道。熬出毛病也没事，反正有药药兜着。

身为系统，它的任务尚未完成，哪里能看着宿主身体出问题。

“掌柜的，他们回来了”夏俞在楼下喊。

宋墨玉连忙起身下楼。

这次拍卖会金和牛场的蒲子青也很出力气，带着那几个运牛过来的伙计一起帮着忙上忙下，这会也是跟着陈司悬他们一块回来的。

“惠惠，把火锅架出来吧。”宋墨玉朝厨房的方向喊了一声。

蒲子青连忙拱手“宋掌柜不必劳烦，我等还得赶着回牛场去呢。这一回在这叨扰不少时日，是该走了。”

宋墨玉笑“千赶万赶的，还差这一顿饭的功夫不成。几位远道而来又帮我这许多，一顿便饭罢了。”

眼见盛情难却，肚子又实在空空，几人便也不再推辞。

大堂最宽敞的桌子上架起两个铜锅，冒着滚滚的牛骨汤香气，桌上则摆着各式各样的鲜切牛肉、牛百叶等，还有几道时蔬。香菇牛肉酱自然也少不了，连带着摆好的还有宋墨玉下午新做的笋丁肉酱。

趁着上菜的功夫，宋墨玉拉住陈司悬低声问道“怎么样了”

陈司悬脸上本疲惫不堪，见她和自己说话顿时笑眯眯道“你猜。”

“都卖出去了”宋墨玉刚才见他们身后并未牵着牛，已经猜道，但还是想听陈司悬确认。

陈司悬微微闭着眼轻“嗯”了声“而且绝对卖了让你满意的好价钱。”

“真的假的。三十头牛，一头牛底价是四十两，难道还能一头拍到一百两。”宋墨玉道。她觉得撑死了翻个倍就差不多了，一头八十两。毕竟走了官府明路的肉牛确实是难得的，而且还是一整头。

陈司悬果然摇摇头。

“我就说嘛，要是一头一百两，那就是三千两了，我做梦都没这么想过。不过两千两总该是有的吧，几个大县的有钱人可全都去了。陆云礼和我说他爹都去了，还带了两个账房。”宋墨玉心里也没底。

七十头牛按照她和蒲子青的契约，是算了两千八百两银子。意思就是这两千八百两以外用牛肉所赚的纯利，她要和金和牛场五五分。赚得越多她分到的就越多。

哪怕陈司悬明明白白告诉她，这七十头都是送给她的，她