能吃不下柠檬鸡爪。

三个半小时后，颜国华从冰箱里取出鸡爪，装盘端来客厅里。

黄秀兰拿起一个品尝，跟颜国华说“好有嚼劲对吧，这里面大部分都是我剔的。”

颜国华附和“我就说你剔出来的更入味，会好吃。”

黄秀兰满满的成就感，发现身旁的女儿没说话，于是侧脸看来“烟烟，你怎么不吃”

颜烟“好像不是很饿。”

黄秀兰“你不吃，我们都要吃光了。”

她看见父母吃得很香，黄秀兰一个接一个，闻见身旁飘来酸酸的柠檬清香，夹杂着小米辣的辛香。

颜烟扫一眼，盘子里点缀着红红的小米辣圈，浅黄的柠檬片葱碎和蒜末，裹在无骨鸡爪上，浸泡在酱色的料汁里，看着很有食欲。

她慢条斯理给自己套上一次性手套，抓起一个无骨鸡爪，手感冰冰凉，皮质肉质弹弹的。

眼睛瞄向液晶电视，颜烟把抓来的无骨鸡爪囫囵送进嘴巴里。

因为放在冰箱里冷鲜保存，入口凉飕飕，牙齿切割咀嚼间，鸡爪的胶质、皮质弹牙爽口，脆脆的。

味道有些许淡，泡久一点会更好吃。

不可否认的是，哪怕泡得些许清淡，它也是好吃的。

因为用葱姜水、花椒和料酒焯水过，又用冰水浸泡，无骨鸡爪一点不腥气，嚼起来很q弹，口感脆爽。

酸酸辣辣，好开胃哦

刚吃饱的颜烟，感觉自己还能吃点。

才吃完第二个，等她再伸出手时，发现盘子里最后一个被颜国华拿走，献给黄秀兰。

盘子里空空如也。

两斤鸡爪，根本不够吃啊

颜烟被无骨鸡爪勾起了馋虫 ，又没能尽兴，伸出的手停了停，拿起盘子里一片柠檬嘬了嘬，差点酸掉她的牙。

整理完明天的预定单，颜烟给陈志鹏下单完毕。

陈志鹏发来消息五十斤鸡爪，颜老板打算推新品啊我得找经销商囤点鸡爪，最近市场里的鸡爪货源，不多。

颜烟是的。

她绝对不是因为抢不过老爸，才准备立刻推新品的。

洗漱完，躺在被窝里，想到盘子里最后一个无骨鸡爪，她没能抢到，越想越懊恼。

早饭桌上，颜国华把最后一个荷包蛋夹给颜烟，委婉求和。

颜烟狠狠咬一口荷包蛋，煎得焦焦香香，还撒了点黑胡椒粉，好吃。

她好哄，颜国华一只煎荷包蛋把女儿哄好。

临出门前，颜烟还让他慢点开车，路上注意安全。

清早，颜烟来到仓库。

清点完冻货，颜烟拉来小推车，把鸡爪运到店里。

给鸡爪全部剪去指甲，冷水下锅，葱、姜、料酒去腥，大火煮开，转小火煮十分钟。

撇去表面浮出的血水沫，捞出鸡爪，过滤掉水分，一半鸡爪放冰水里浸泡，留作酸辣柠檬无骨鸡爪。

另一半鸡爪，颜烟有其他的用处。

她把过滤掉水分的鸡爪放容器里，加入两勺酱油上色，固色。

一定要是颜色浓稠的酱油或老抽，生抽颜色较寡淡，不上色。

上色后的鸡爪表面裹着一层酱油色，把酱油鸡爪下到锅里进行油炸。

酱油鸡爪一进油锅，锅内噼里啪啦，吓得颜烟赶紧往后退。

当鸡爪表面水分炸干，油锅里动静渐小，被滚油热烈包裹，鸡爪表皮剧烈收缩。

颜烟往锅内一瞧，鸡爪回缩的厉害，整个瘦了一圈。

炸得干干的，用干净不含水渍的漏勺捞起鸡爪。

如果漏勺残留水液，就会发生刚才噼里啪啦炸锅的情况。

捞起的酱油鸡爪，过滤掉油水，放到冰水里浸泡，等到起虎皮。

利用碎片时间，颜烟把酸梅汤熬好，等待冷却。

老家送来五百斤的新鲜番茄，等着颜烟确认签收。

确认完番茄重量和质量，师傅帮忙搬运番茄，颜烟回到厨房开始剔鸡爪骨头

吃中午饭前，终于剔完二十几斤鸡爪。

颜烟处理冻货的手速蛮快，摆摊时候练出来的，都花了快两小时才处理完这堆鸡爪。

挺费人工，难怪夜市卖酸辣柠檬鸡爪，要卖五六十元一斤。

处理好的无骨鸡爪，用冰水清洗，加入各种配料，最后调一碗料汁浸泡，用保鲜膜封存，放到冰箱里冷藏保鲜。

就算是忙碌，颜烟也会好好吃饭。

在吃的方面，她一点不马虎。

从商超里买来一盒肥牛卷，若干配菜。

锅内倒油，葱姜蒜爆香。

今早刚到的新鲜番茄，拿来三个切块，往锅里加入番茄块，炒出红红的番茄汁，倒入一碗清水，大火煮开。

等待煮开的时间，颜烟把买来的娃娃菜、平菇焯水，依次给肥牛卷焯水。

这边锅里的番茄酸汤煮到沸腾，红彤彤的番茄酸汤