55. 第 55 章 揍完了就拉倒?(3 / 6)

,他又打了几个电话沟通,想问问对方怎么安排,怎么分桌,最后还是没办法。

孟砚青见此,便提议道“其实也有个办法,干脆放弃圆桌吧,使用西餐的条桌,摆一长条,这样就避免了分桌的麻烦,至于座次,到时候我们就按照客人的入场顺序来,哪怕有个别位置在左右前后的,也无伤大雅。”

王经理听了,眼睛顿时亮了“这个可以,虽然是中餐,但咱们可以中餐西吃,就用西式的服务流程,但是我们上中餐”

慧姐却大皱眉“可是这样违背我们一贯的传统,合适吗”

王经理“怎么就不合适了,现在顾不上那么多了,先把事情办妥了再说,不然这桌子没法摆。”

这时候,政务院那边又开始催了,王经理不由分说,赶紧让人准备条桌,准备条桌后,还要搭配餐椅,铺桌布,叠餐布花等。

因为已经是西式的餐台,又要考虑客人的饮食习惯,和后厨沟通,看看具体是什么菜肴,需要配套什么餐具,这些自然都需要协调。

最后总算都敲定了,在王经理的指挥下,紧锣密鼓地开始布置餐台,设计上菜路线以及站位,并进行提前模拟演习。

毕竟使用长条桌来中餐西吃这是头一次,创新型的,长条桌如何上中式菜这也是一个挑战。

等大家好一番忙碌,该布置的都布置好了,王经理紧张地看着手表,按照时间,首长和客人们还有一个小时便会抵达现场。

这时候,赵助理急匆匆跑来“政务院的孙主任过来了,说是今天的晚宴很重要,又太急,他得提前检查下看看我们准备得怎么样”

这孙主任作为政务院的主任,负责和外部接待单位对接的,平时他们的工作多要和孙主任接触,是以如今听说孙主任要来,王经理越发知道今天晚宴的重要性,不容马虎。

很快孙主任便过来了,王经理汇报了情况,又把关于这次晚宴的筹划安排以及菜单都拿给孙主任看。

孙主任看得皱眉“这个中餐冷热三十六点里,都包括什么”

菜单的事,王经理早和后厨协调沟通过,当即解释厨房那边的准备情况,最后道“这三十六样,都是最近后厨的创新,颜色鲜亮,荤素搭配,到时候一说上菜,咱们服务员鱼贯而入,一水地摆下去,要多壮观有多壮观”

孙主任“可这样的话,那到时候用什么餐具筷子还是刀叉”

王经理笑道;“孙主任,我正要和你提呢,这次我们不用圆桌了,打算改用长桌,长桌的话,我们把小盘子换成大盘子,每个人面前一件大盘子,同时准备筷子和刀叉勺,反正中西结合,客人想使用什么就使用什么。”

孙主任越发皱眉“长餐桌”

王经理知道这是一个关,便解释了今天的安排“不用这个方式,那咱们这二十三位客人可不好安排呢。”

孙主任却是重重叹气,嚷嚷道“可我和你们说了,要中餐,要中餐,这次是要弘扬我们中华传统的时候,你们现在搞得像什么,不中不洋的,这像什么话咱们这次招待,就得有那个中国味儿,中国传统味儿,没和你们说清楚吗”

孙主任几乎指着王经理鼻子,骂了一个狗血淋头。

慧姐和一众服务员从旁听得自然心焦,李明娟拧眉,瞪了一眼孟砚青,低声嘀咕说“也不知道什么人出的这馊主意”

慧姐警告地看了眼李明娟,李明娟才不说什么了。

不过显然慧姐对孟砚青也有些不喜,她低声说“这孙主任做事一向严格,他如果非要让我们换,那我们就得开始准备好预案了。”

预案

大家都有些要疯了,为了这个摆桌,忙了半天,餐具台布已经走位都是按照这个餐桌设计的,结果现在告诉她们,要换预案,只有一个小时,哪有时间啊

再说了,哪有预案啊,如果有预案,王经理何必突然弄一个长桌呢

大家深吸口气,全都有些绝望。

这件事虽然是王经理决策的,但是王经理挨骂被批评,她们也得跟着倒霉

这时候,旁边办公室中,孙主任把王经理批评了一个狗血淋头,就差直接拍桌子骂了。

孙主任教训了足足十分钟,才终于道“现在把你们彭副总经理叫来,我得和他说说,你们首都饭店越来越不像样了,这都怎么做事的”

这时候,彭福禄来了。

彭福禄也是急得脑门都是汗“我也是刚听说,现在是什么情况”

孙主任一见彭福禄“老彭,你瞧瞧这,他们竟然折腾出个新玩意儿,说是要用长条桌上西餐,咱们中国人自古以来都讲究一个圆字,什么都得圆满,哪有用长条桌的道理,这叫什么玩意儿”

他这话说完,就听一个声音道“孙主任,此话差矣,咱们中国人自古以来,还真不是用圆桌。”

大家听得这话,疑惑地看过去,于是便看到了孟砚青。

孟砚青穿着呢子长裙,走进了办公室,裙摆飘逸,落落大方。

孙主任一愣,眸中流露出惊