系远近了。

关系越好，就能拿到手。

见大部分人满脸遗憾，陈大头则劝解道：“我听我那小舅子说，等过上两个月，在夏收的时候，皇庄那里还能卖崽子，到时候我帮你们问问！”

回家的路上，众人嚼着舌头，对于白猪赞不绝口。

半年抵黑猪一年，这得省去多少的粮食和精力啊！

而不远处的市集上，一处肉铺。

随着人口的滋生，整个北方恢复到了往年的热闹，虽然没有到达赶集日，但市面上依旧繁华。

“啪！”

一块上好的五花肉被秸秆吊着，重重的甩在了肉板上。

黑脸妇女插着水桶腰，骂道：“张胖子，你这肉猪怎么是白的？是不是得了什么病？”

“我儿子不懂事，老娘可不是那么容易骗的，真是丧良心，我在你家买了多少年的肉，还来前我……”

张大荣脸上挂着两片肉，袒露胸脯中的密毛，大肚子挺起围裙，好似七月怀孕一般，没有辜负他那屠户的职业。

见到女人这般颜色，他把杀猪刀往案板上砍，抬起右腿架上木墩：

“别瞎扯蛋，老子的肉正宗着呢！”

“瞧你那没见识的样，这可是白猪，从皇庄里流出来的大白猪，北京城早就吃开了，县城也上了，就你着没见识的不识货。”

“我跟你说，这白猪肉一斤可得十二文，我看你家是老顾客，白照顾便宜了些，别不识好歹——”

这番对话，惹得市集上的行人纷纷注目。

而他们的目光，则完全对准了案板上的猪肉。

那白色的猪皮，极其显眼。

这与往日的黑猪肉完全不同，就连猪毛都细少了些。

当然，那嘟嘟的肥肉晃悠着，尤其是稀少的五花肉中带着那么多肥肉，着实让人难以置信。

这肥肉也太多了！

“什么，皇庄？”

“皇帝老子也吃这个？”

诧异声中，白猪肉卖的很快。

黑脸悍妇也不得不拎着肉灰溜溜而走，不过她也不罢休，非要了块骨头回去炖汤喝。

忙活着生意，张屠户也没管他。

市集上的热闹只是冰山一角，偌大的顺天府，早在去年开始，就大规模地售卖猪崽，从而对乡村的猪种进行优良改造。

而这猪，自然是约克大白猪和本土黑猪的杂交而成的新品种。

说是白，只是相较于以往的黑猪而言罢了。

综合了黑猪和白猪的特点，这新型白猪耐活，不易生病，同时又出拦快，显而易见的受到所有人的喜欢。

不过要说是缺点，也是有的，那就是挑食了些。

即与普通的黑猪不同，它不爱吃人的排泄物，而是钟意吃草料，以及小麦麸等。

对于农夫们来说，却是不大不小的缺点，但在朱谊汐看来，这确实优点了。

实话实说，排泄物没有营养，这也就造就了土猪养一年到头，七八十斤都是等闲的原因。

这也是为啥普通人吃猪肉，而贵人们则吃鸡鸭鱼肉，牛羊。

朱谊汐从玉泉山而出，看着这汐排排的猪圈，不下百头猪，着实感到高兴。

猪的发情期很早，七八个月就能生育了，与本土的优良黑猪杂交，仅仅是两年工夫就得到了优良品种。

初看来，这白猪与约克猪相比，不及其白，反而多为粉白，以及黄白色，更显得自然一些。

“陛下，顺天府大小二十八个皇庄，都在培育这白猪，多得三五百头，少的百来头。”

内务府大臣段梦书急皇帝之所急，见皇帝未言语，但他还是强行忍着臭味介绍起来：

“从去年开始，就陆续变卖猪崽入民间，同时大量的肉猪也卖出，吃上白猪肉的不在少数。”

朱谊汐点头，对于内务府的成绩表示认可。

“白猪半年即成，最次也能是一百三四十斤，而喂的好饲料，两三百斤也是等闲。”

段梦书继续说着昨晚背的词，游刃有余：“皇庄中大家伙都喜欢养白猪，相较于黑猪，这家伙比较温顺。”

本土黑猪的优点众多，但有一项鲜明的特征，那里是野性强。

因为它根本就是野猪驯化而来，鼻子长，只要在野外流浪个几个月，就能变成真正的野猪，大獠牙分分钟就能长出来。

所以在古时候，茅房经常跟猪圈在一起，有时候黑猪性起来，直接在你上厕所的时候啃下半边屁股。

肥头大耳的白猪相较于就比较温顺了，看上去憨厚老实的。

朱谊汐不置可否。

但凡是猪，哪有几个温顺？

只不过是外表欺骗而已。

不过对于白猪的本土化育种普及，朱谊汐是高兴的。

就像他一直以来秉持的那样，持续不断的活跃乡村经济，从而维持住脆弱的小农经济。

在没有工业化和