的所思所想。他们有精神上的碰撞,也有灵魂上的共鸣。
与秦青一起聊天,一起做事,是种享受。
秦青把打蛋器交给蒋伯兮,自己则打开一瓶鲜奶,慢慢倒进锅里,语气柔和地说道“风味的调和需要寻找一个共同的香氛轮廓,让太过突兀或太过刺激的风味完美地融入其他风味里,形成一种特色。”
“共同的香氛轮廓你知道是什么吗”蒋伯兮一边打发蛋白一边问道。
君绿竹被问懵了。她也是半路出家,她不懂这些东西。
“简而言之,是气味。”秦青用勺子搅拌锅里的牛奶,并先后投放了一些调味品。
蒋伯兮科普了一句“食材的风味主要由气味来体现。如果一个人失去了嗅觉,闻不到洋葱的辛辣和苹果的果香,那么这两种食材吃进他嘴里,味道其实是一样的。”
“拥有共同香氛轮廓的那些食材,就是闻起来气味很相近的食材。它们搭配起来浑然天成。”秦青也科普了一句。
蒋伯兮紧接着说道“例如白巧克力和黑鱼子酱。”
“这种搭配简直是经典”秦青笑了起来。说到做菜,他就会变得很健谈。
蒋伯兮也笑了。他喜欢秦青活泼开朗的模样。
“我知道一家专门做巧克力甜品的餐厅,改天我带你去吃”他忍不住开口邀请。
“好啊。我自己也很爱做巧克力。”秦青欣然答应。
“那我不带你去了。”蒋伯兮马上改口。
秦青疑惑地看过去。
蒋伯兮便笑着说道:“我要吃你做的。你带我去你家吧。”
秦青顿时笑弯了眸,开心的脸庞在灯光的照耀下熠熠生辉。
观众:这两个人简直了
简直绝配对不对
你一言我一语,无缝衔接地交流着就好像长了同一个脑子
他们不是在做冰淇淋,他们是在做狗粮
给我吃一口黄金狗粮我喜欢
汪汪汪
c粉的数量就在这个时间段里开始暴增,只因这两个人一边配合着做甜点一边笑看彼此愉快地聊天,这样的画面太温馨也太有趣。
君绿竹这个当事人不知不觉竟被排斥在了二人的亲密氛围之外。
好在秦青还记得自己在做什么,看向君绿竹,说道“普通人很难想象白巧克力和黑鱼子酱是怎么搭配在一起,却又浑然天成的。秘诀就在香氛轮廓里。”
蒋伯兮放下打好的蛋白,开始榨草莓汁,徐徐接口“而你要做的就是给黑胡椒也找一个绝妙的搭配,让它的风味完美地融合在奶油冰淇淋里。”
“草莓和黑胡椒都拥有柑橘和柠檬调,它们是绝妙的搭配。”秦青拿出一个玻璃碗,让蒋伯兮盛放草莓汁。
蒋伯兮把草莓汁递给秦青,补充道“二者相融,既增添了黑胡椒的辛辣,也强化了草莓的甜度。”
秦青把草莓汁和牛奶混合在一起,陆续洒上黑胡椒和白糖等调味品,放在液氮机里快速搅拌成冰淇淋。
一道粉红色的甜品很快就做好了。
然而这还没完。蒋伯兮拿出秦青之前挑好的干节莎草、香蕉、柠檬等食材,搅碎的搅碎,压泥的压泥,榨汁的榨汁。
各种食材处理妥当,秦青则负责把它们融合在一起,洒上黑胡椒,做成冰淇淋。
两人配合起来速度相当快。你这里递给我一种果汁,我这里加热搅拌。我无需开口说想要什么,你马上就会把正确的食材递过来。
两人之间无需培养默契,天然就有。很多时候,语言的交流都会显得累赘。
“这是卡琵莉亚风味的冰淇淋。”蒋伯兮瞥了君绿竹一眼。
君绿竹满脑袋问号“什么”
“卡琵莉亚,一种鸡尾酒。”秦青解释道。
“这种酒里用到的干节莎草原本是一种香料,具有柑橘的木质辛辣调。”蒋伯兮说道。
“而木质辛辣调与黑胡椒的香氛轮廓是一样的,再搭配白巧克力的醇和奶油的鲜,就能组成更为劲道的一种甜辣风味。”秦青把刚做好的,带着浓浓酒香的冰淇淋摆放在草莓冰淇淋旁边。
“还做吗”秦青用毛巾擦了擦手,意犹未尽地看着蒋伯兮。
“你不是已经想好了三种配方吗”蒋伯兮指了指秦青装满食材的篮子。
秦青笑弯了眸,全然是一副“你很懂我”的欣喜模样。
“那就继续做吧。”他把毛巾递给蒋伯兮。
“好。”蒋伯兮也擦了擦手,笑容里透着明亮温暖的光。
和秦青在一起,即使是下厨,他也完全不会觉得抗拒。
烹饪是一种表达。借着这种表达方式,他读懂了秦青,秦青似乎也读懂了他。这是一种很奇妙的感觉,它已十分接近幸福的定义。
两人照例没有说话,一个剥桔子,一个切乳酪,完了一个榨汁,一个煮乳酪牛奶。
君绿竹浑身冰凉地看着二人。
她终于意识到,