味美，等凉了的时候灌装到五十斤的白酒桶里，这就是麻辣涮串的汤底。

至于蘸料，沈舟弄了两种一种是麻辣口的，一种是酸甜口的。

用绵白糖和白醋熬出来的酸甜呛人，但是蘸上串来就剩下味美了。

其余的东西都串成小串，签子都是知青们磨的，整整一万根竹签子。穿土豆片，海带，蘑菇，干豆腐，白菜，荤的有鸡胗，牛肉，薄切五花肉。还做了一个鸡肉炸丸子，拢共就这些，除此之外还让杨元做了五十斤的素面片，等用的时候现切。

土豆就薄薄的一片，海带也是一片，白菜倒是很大。其余的牛肉一根签子上就一片

薄切五花肉有手掌大的，让所有人见识到了沈舟不同凡响的刀工。

之前分猪肉都见识过一次了。

但那一次感受不深。

现在所有人看见都睁大了眼睛。

他从小练习刀工，五花肉切下来，薄薄的一片，要是蒙在报纸上都能透出字来。

而且是完完整整的一片，这就是绝活啊

一般人谁能干这个。哪怕是用慢工出细活小心翼翼的切，也弄不出这么匀称的一片。

他一个人切，下面九个人都是穿串工，居然一个供这么多人，还有余力。

连杨元都想拜师了，眼巴巴的看着道“我什么时候才能练成这样”

沈舟道“五年吧。”大人比小孩子接受程度高，学的也更快一些。

杨元震撼了。道“那我也练练。”反正切丝可以炒菜要是切的太碎了就剁馅。

刘旺眼瞅着第四个大盆都快装满“这是第多少串了。”一开始还数着，等串上了千之后就数不过来了。现在没数了。

“干活得了，管那么多呢。”

按照沈舟的意思，素的一毛钱串，荤的一毛钱两串，二两面条是两毛钱。蘸料免费，他们的心还是挺心虚的。

价格听着不贵，但一个土豆能串十串，合下来一块钱，这不是比肉还贵么

不过熬酱的时候闻到那香味，可真是馋蒙蒙的。要是他们去那边，这个价还是愿意买一些尝尝的。

其实这会儿就想吃，又不好意思，打定主意了。明儿卖的要是不好的话，他能帮着过来开开张

沈舟把拌咸菜这个教给了王时和罗志，现在弄的萝卜条多。拌起来是个力气活儿啊弄了一百多斤，胳膊都累得慌。

一行人早早就出发。

到了大集天都亮了，烧锅的碳是早早就弄好，这会儿把锅架起来，高汤一放，沸腾了就下素串荤串。把调料倒出来两个小盆里，放上勺子，待会儿想吃就可以舀来蘸着吃

来赶集的人大多都没吃早饭，远远的闻到一股叫人欲罢不能的香味，肚子咕噜噜的叫了起来。

大家互相张望“这啥啊，这么香”

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