邵老师这不是豆腐”
邵厨一口一口,认真的品味。
他摇了摇头“是也不是这是用鱼肉、鸡肉、猪肉和豆腐搅拌在一起,再经过过滤、炖煮等工艺重新凝固而成的豆腐。”
摄影师张大嘴“原来,原来如此。”
也难怪豆腐会如此丝滑细腻,入口即化,也难怪豆腐的味道层层叠叠,在唇齿间交替绽放
还有这个汤汁。
金灿灿的汤汁具有一种极致的魔力,鲜美到让人浑身轻颤。
摄影师张大嘴,深深吐出一口气。
在一层层的美味冲击下,他已经彻底失去抵抗的能力,只想寻一个地方好好休憩休憩,回味回味味道。
邵厨也寻回理智。
他望着吃得干干净净的盅碗,轻声说道“要说辣椒炒肉是家常菜的魅力,那这道祖庵豆腐便是官府菜的极致诱惑。 ”
摄影师打了个饱嗝。
他现在有个问题“邵老师,还能吃下麻辣米粉吗”
邵厨沉默。
他稍稍动了动身体,便感觉到裤腰带的呻吟。
肚子已经撑到极致。
再来一碗麻辣米粉,怕是肚子得表演一个现场爆炸了。
邵厨陷入沉思之中。
卫家小馆的服务员笑着上前“这位客人,这边给你撤掉单子”
邵厨脸红“啊,嗯。”
旁边桌的食客凑过来“邵厨不介意的话我这边的分您点您尝尝看”
食客面前摆着一碗麻辣米粉。
麻辣米粉热气腾腾,显然是刚刚送上来的。
食客讪笑一声“我有点怕。”
邵厨望着那红通通的汤汁,眼皮抽了抽。
卫家小馆这是在搞什么
真正做美食,并在一生都放在厨艺上的厨师们,最无法忍受的便是以各种奇葩口味来争奇斗艳的网红店。
辣味也是被滥用的存在。
食材不新鲜,用辣味,食材不好吃,也用辣味。辣味不是味觉,而是舌、口腔乃至鼻腔黏膜遭受刺激后产生的辛辣、刺痛和灼热的感觉,强烈的辣味能刺激内啡肽的产出,消除舌尖痛苦的同时也能让人体感受到愉悦和快乐。
同样,持续的刺激会让食客对辣味的程度进一步增高,甚至很难对其余菜品产生兴趣。
卫家小馆为什么要推出爆辣菜品。
邵厨面色严肃,接过身边食客盛过来的一小碗。
光是闻一闻,辛辣的味道便扑面而来。
隔壁食客正在受同伴们的起哄“来试试看,试试看”
其余桌的食客也在探头探脑。
众人脸上满满都是好奇“哇哦,看着就辣到不行啊”
“这汤汁也太红了吧”
“说是吃了这个,一到两天都吃不出其他东西的味道。”
“这个不可能吧”
“辣味是痛觉哎,总不能两天都辣得嘶哈嘶哈”
“那也太恐怖了吧。”
“对对,咱们还是一边吃糖油粑粑,一边看看情况。”
食客们叽叽喳喳,探头探脑的模样简直像是一群猫鼬。就连摄影师也没忍住,举着摄像机给那人来了个近距离拍摄。
被众人围观的食客率先来上一口。
他被红通通的辣汤吓到,也是小小的来上一口,然后引发一片嘘声“太少了吧董哥。”
“就是就是。”
“是男人就大口大口吃”
“不是你们吃,你们就瞎逼逼。”董哥咬牙切齿,然后才小声嘀咕“好像不怎么辣么。”
“董哥就吃一根,能辣吗”
“就是就是,来一大口。”
“行。”董哥咬咬牙,他夹起一大筷子塞入嘴里。
朋友们没想到董哥说干就干,一时间齐齐无声。他们或是端起水,或是拿着塑料袋,紧张的盯着董哥“哥,吃不来可别忍着。”
“要不要喝点水”
“董哥董哥”
董哥双目放空,怔愣在原地。
他的朋友咽了咽口水,小声嘀咕“董哥不会晕过去了吧”
“不会吧”
“董哥董哥”朋友们急得冒汗,伸手摇摇董哥。
他们的动作让董哥回过神来。
他没顾得上理一群朋友,第一反应是再来一大口。
鲜红的汤汁飞溅而开。
裹着醇厚汤汁的米粉哧溜哧溜的卷入董哥的口中。他额头冒汗,脸颊通红,却是沉迷在麻辣米粉的味道之中,完全没给周遭人一个眼神。
这下朋友们傻眼了。
很快董哥又有了别的反应,他嘶哈嘶哈的吸气,然后咕咚咕咚的喝下一大杯凉水,然后又开始扒拉麻辣米粉。
喝水,嗦粉。
喝水,嗦粉。
直到一整碗的米粉吃了个干干净净,董哥这才心满意足的瘫在位置上。