另外还有八宝饭的配料。

红豆泥、桂圆肉、腰果、葡萄干、莲子、山楂糕、萝卜丝以及蜜枣。

红豆继续泡发等炖煮后搅拌、蜜枣用的是去核处理的冬枣，去掉枣核后用糖炒制并烘烤制造，其余材料则多是采购得来。

再来是处理鸡。

这里选用的是六个月以上的老鸡，反复清洗掉所有内脏和血水以后沥干水分，用厨房纸擦拭掉多余水分。

苏锦宁再用沙姜粉、鸡粉、盐、味精、麦芽糖和花生油等调制成面糊，均匀抹在鸡的每一个部位的同样还要给鸡肉来一两遍马杀鸡，随即将鸡脚塞入鸡肚子里，放在库房里吊起晾晒。

这个过程需要两小时左右。

苏锦宁和帮厨们跑了好几趟，这才把所有的鸡都挂上。

剩下的就等晚间再处理了。

比如炖煮的汤汁去除杂质，放入新的食材继续用高压锅炖煮，又比如蹄筋和花菇总算是处理妥当，也分别包上保鲜膜放入冰箱内冷藏。

苏锦宁掰着手指头计算“佛跳墙、盐焗鸡、八宝饭，再来个柿柿如意、白菜福袋和四喜丸子”

明天的菜品也算全数搞定。

剩下的就是通知了苏锦宁点开朋友圈发布通知明天是今年最后一天营业营业从中午11:00开始，最迟到15:00结束，若是菜品提前售完便直接关门啦，请大家注意时间早点来购买哦

当然下面还附带菜品介绍。

明日菜单改良佛跳墙288元23人份688元68人份

明日菜单四喜丸子10元每个四个起售

明日菜单盐焗鸡58元整只

明日菜单八宝饭28元每份

明日菜单仿柿子包28元3个

明日菜单白菜福袋包28元3个

以上菜品均为外带商品，附带说明蒸制方法

本店明日15:00至年初七放假休息，年初八正式开业，欢迎新老客户届时光临。在最后，预祝大家在新的一年里身体健康、百财纳福、事事如意、大吉大利、诸事圆满

与满是祝福的朋友圈不同，美食群里的众人都很是紧张。他们细细讨论着最近的排队情况，发现不妙啊不妙这两天排队的人都超多的啊

明天还是年三十。

大家都放假了呢

我已经可以想象明天的队伍有多长了。

呜呜呜呜呜呜呜呜

明天11点营业，10点就要去排队了吧

呜呜呜呜呜呜

不行不行，我今天就10点去的，前面有三十多个人

卧槽

呜呜呜呜呜qaq

对话中总有奇奇怪怪的哭唧唧。

食客们对此早已是习以为常自打重新开业以后，总有提前回老家的食客望卫家小馆而兴叹，忍不住不看美食群，更忍不住不哭唧唧。

呜呜呜呜

话说你们也别苦了，去看看店主爸爸的视频做做年夜菜苏爸爸上了好几款菜谱吧。

刚才哭唧唧的人不哭了。

他痛心疾首的回复自己累死累活做，跟花钱买到的快乐能一样吗完全不一样啊

动手做也很快乐

那你要不也在家里自己做

提议的食客登时假装自己没看见，又重新加入讨论群的讨论中。

潘佳玉也看到讨论。

她哎呀一声“麻烦了”

潘父和潘母停下脚步“怎么了”

潘佳玉一脸严肃“嗐卫家小馆明天是外带菜，只营业到中午哎”

原本还想明天吃一顿的。

潘父一拍大腿“那明天中午得赶紧去买，然后咱们在家里做顿饭呗”

“老爸，你不是说不去吗”

“我这都是为了你行行行。”潘父噘着嘴不开心，“我请客就我请客”

潘玉佳乐得喜上眉梢。

她欢呼一声，抱住自己老爸胳膊“那咱们现在去吃夜宵”

潘父“明天起”

潘玉佳“切小气鬼”

父女叽叽喳喳斗嘴的时候，美食群里突然有人说道想要排队也能排到的吧只要我们早点去。

美食群里一片寂静。

所有人盯着手机，面露难色。

几点是几点去，，