第83章 第八十三章(3 / 4)

匆匆离去。

太平巷子里还是一如既往的喧闹。

隔壁的包子铺前排着一条长队,煎饼摊的高姐不知何时起也回到卫家小馆的老位置上,摊位前也乌泱泱的排满了人。

苏锦宁点了个煎饼吃。

蓬松的绿豆面,脆生生的果箅,配上香喷喷的腐乳和辣椒酱,香辣鲜爽的很是开胃。

高姐像是被教导主任盯上的学生那般谨慎小心,忐忑不安“怎么样”

苏锦宁点点头“好吃呢”

高姐松了口气,做起煎饼果子也更带劲了。

吃完早餐,正式开始忙碌。

苏锦宁先来准备高汤,猪腿骨牛腿骨和鸡架往水里一丢,放入配料包炖煮上即可。

另外再来处理五花肉。

处理肉的模式几乎是一模一样,不外乎就是用喷枪先炙烤下外皮,然后刮掉猪毛和汗腺,让猪肉的腥臊味褪去。

而后冷水下锅,将去腥三件套,也就是大葱姜片和料酒放入其中一起煮开。

取出来的猪肉色泽白嫩,香味浓郁。

这个时候直接切开来个蒜泥白肉,都好吃得不要不要。

当然苏锦宁才没这么简单。

她将五花肉切成小方块备用,紧接着去准备腐乳汁。

打开玻璃罐子。

苏锦宁用汤匙将腐乳压扁和油汁一起搅拌均匀,然后也是待用。

紧接着苏锦宁来准备南瓜芝士球。

南瓜去皮切片全数放进蒸锅里,趁着蒸熟的期间她继续去处理生菜。

生菜去掉根部,然后全部拆开洗净。

恰好周西棠也过来了,她伸手接过苏锦宁刚切好的生菜,放到大盆里洗净。

苏锦宁转身准备料汁。

蚝油生菜的料汁也很是简单。只需蚝油、酱油以及水三种,搅拌均匀放在旁边的料汁桶里备用。

等料汁准备齐全,南瓜也蒸熟了。

南瓜加入白糖捣碎成泥,然后加入糯米粉揉捏成团。苏锦宁将面团搓成长条,分割成大小相近的小剂子,每个面剂子搓圆放清水里滚一滚,然后再滚上一圈芝麻。

这边忙好,那边的汤底也准备好了。

苏锦宁在厨房里转来转去,忙得不可开交。

周西棠洗完生菜,又去整理碗盘。

她整理好碗盘,又将今日菜单抄写到柜台和门口的黑板上,动作熟练又利落。

苏锦宁看看周西棠,心里越发忧愁。

招个小工势在必行,不然等棠棠忙碌起来自己要怎么办呢

陆云一家来得很早。

陆逸隔着玻璃门冲苏锦宁摇手,紧接着惊讶看向周西棠“你怎么在这里”

周西棠“这个问题是我该问的吧你为什么在这里”

苏锦宁从厨房里绕了出来“你们认识”

周西棠和陆云在店里碰过面,不过并没有在店里和陆逸碰面过。

周西棠转过身,抱住苏锦宁的胳膊。

她冲着陆逸吐吐舌,朝着苏锦宁又是可爱乖巧的模样“我们在公寓楼里撞见过。”

陆云点点头,她摁住弟弟的头“新闻上都说了,周小姐在宁宁这里兼职。”

陆逸如遭雷击“难不成”

陆云遗憾点头“就如同你想的那样,还包餐。”

陆逸眼睛红了“可恶”

周西棠却是身心愉悦,嘴角都上扬许多。

想来他们碰面不是啥好事。

苏锦宁伸手拉开玻璃门,朝着没有说话的五人点头“嗯陆爷爷还有几位叔叔和阿姨,请先进来吧”

陆老笑眯眯的点点头。

陆母慈爱的看着苏锦宁“宁宁你记得我吗我是你陆阿姨,以前咱们见过的。”

苏锦宁微微一愣“啊”

陆逸点点头“是真的宁宁姐,你小时候还来过咱们家呢说是您爷爷带你来的。”

他们见过爷爷

苏锦宁杏眼圆睁,还有点不可思议。

她的表情已经说明了一切。

陆母也没感觉尴尬,只是略显失望的叹了口气。她轻轻拍了拍苏锦宁的手“下回到阿姨家里来做客。”

苏锦宁先应了下来。

而后她冲着陆云眨眨眼,打算回头再问问情况。

卫家小馆的店铺很小。

七个人索性直接在柜台前坐下,目光灼灼的看着苏锦宁的动作。

尤其是牛厨。

他一眨不眨的注视着苏锦宁,见到真人让他更有些不可思议。如此年轻的女孩,居然手艺能和过去的卫老爷子相比,能让人念念不舍

他今天便要看个究竟

苏锦宁热锅宽油下砂糖。

糖汁随着温度上升而融化,颜色也迅速变得焦红起来。苏锦宁垂眸注视着糖汁,在糖汁色泽恰好的时机丢入五花肉块,在里面颠上两颠,稍稍炒上三两下。

纤细的手腕,大