清闲的林秘书“来，林秘书你负责加黄豆和水。”

林秘书“”

他可怜巴巴的看看宿总，却没有得到任何回应。最后垂头丧气的林秘书不得不惨淡的回答“好的。”

起码他已经不是拉磨的了。

苏锦宁也开始忙碌，只是忙碌的同时她更确定了心中想法。

宿总。

宿江知认识自己。

不是前身，单纯只是自己。

他是无限世界里的人还是nc知道自己的过去吗

苏锦宁的心稍稍有些乱了。

宿江知突然抬声提醒“锦宁，你下面的桶要满了。”

苏锦宁啊的一声。

她迅速回过神来，打起精神先专注工作。

顺带一提，微信里的食客们也早早得到消息明日份菜单现熬豆浆，香辣豆腐包

肉包子太腻，素包子太淡。

若说哪一种包子能集合两者之优势，同时还能味道出众让人回味的当属豆腐包。

苏锦宁将处理好的豆花倒入模具中等待以后，便急急忙忙开始熬制猪油。

想要包子面皮蓬松柔软还要带着回香，那就必须要用猪油才可以。

最好的猪油当然得自己熬制。

苏锦宁将大块的猪板油放在水盆里认真搓洗，去除杂质和粘连物。

随即将清洗好的猪板油切条切块。

熬制猪油用的猪板油要尽量切小一些，为了是能够提高出油量。如果还想要好吃的油渣，那可以适当的切大块一些。

小孩子才做选择。

像苏锦宁这样的大人当然是一半一半咯

她将切好的猪板油冷水下锅，用锅铲轻轻拨动猪板油，用最小火缓慢熬制，直至猪板油里的血沫和杂质逐渐溢出。

这一步是为了让猪油能够更白。

随即苏锦宁又在猪油里加入一些白酒，白酒的加入可以迅速让猪板油的腥气褪去，取而代之的将是扑面而来的油香。

待水微微沸腾，便要将猪板油全数捞出进行一次洗涤。洗去上面的浮沫再沥干水分，重新和水一起放入锅中。

这个时候才是真正炼制的开始。

苏锦宁谨慎的控制着火候，避免过火导致猪油带上焦味的同时，还加入少许香料增加猪油的香味和层次感。

猪油的香气四溢而出。

路过的孩童吞着口水“妈妈，味道好香哦。”

“就是说呢。”

“是油渣的味道”

“忽然也想熬点油渣吃了”

路人们叽叽喳喳说笑着。

尤其是吃过卫家小馆的食客们，更是频频看向店铺“话说，老板不会背着咱们又在吃什么好吃的吧”

“可恶啊”

“呜呜，要是老板的手给我就好了”

苏锦宁还不知道有人已经看向她的手，还在悠闲自在的熬制猪油。

熬制猪油的时候绝对不能着急。

苏锦宁用着最小火轻轻熬煮着，看着猪板油随着时间推移渐渐颜色加深，猪油的量也越来越多。

现在还没有到停的时候。

苏锦宁保持小火，继续熬煮。她时不时用锅铲滑过锅底，以保证没有任何油渣落在最下方，避免猪油沾上焦味。

这个时候必须全神贯注。

苏锦宁仔细观察猪板油的变化，在猪板油彻底化作金黄色的油渣瞬间，她啪嗒一下直接关火。

用滤网捞出油渣，用锅铲轻轻压一压。油渣的声音啪嚓啪嚓的，光从声音都知道一定很是酥脆。

林秘书哇的一声。

他看着清亮的猪油啧啧称奇“好漂亮的猪油”

“林秘书也会熬”

“我倒是不会，不过我妈会。”林秘书嗅了嗅猪油的香气，满脸都是陶醉“小的时候每回熬完猪油，我妈就会给我们全家做一顿猪油渣拌饭或者猪油渣青菜汤面条，那味道真的是绝了”

“唔，猪油渣拌饭吗”苏锦宁舔了舔唇瓣，觉得是个不错的选择“要不今天晚上就来吃这个吧再加一个半熟荷包蛋，来一碗清爽可口的豆腐汤”

林秘书咕咚一声，吞了吞口水。

宿江知停下摇得有点酸的手，也点了点头“听着就很美味的样子。”

吃完麻婆豆腐很快乐，听说明天早饭吃豆腐包子的潘玉佳等食客万万没想到，晚间的时候他们居然又遭到了一次暴击。

苏锦宁的朋友圈里又放上九张照片。

明明知道自己不应该点开，可是潘玉佳等人还是忍不住。她轻轻点击，入眼的是在碗里垒得高高的猪油渣，猪油渣色泽金黄，上面还摆着一颗模样完美的荷包蛋。

即使是照片，潘玉佳等人也似乎看到橙黄色的蛋液流动的景象，更已经在脑海里想到一口咬下去时的味道。

另外还有一碗豆腐汤。

清爽简单的汤头，简简单单的几缕裙带菜，莫名却让