荠菜蛋饼,南瓜小米粥(1 / 3)

食全食美 少地瓜 4701 字 2022-11-08

次日,师雁行三人果然早早起来。

昨晚临睡前师雁行就把淘好的小米和切成大块的南瓜放入锅中,将那未燃尽的柴火用薄薄的草木灰盖住,让它不至于熄灭,整晚缓慢燃烧,小火慢炖。

一大早,三人就被浓郁的南瓜甜香熏醒,呼吸间还能分辨出里面夹杂的馥郁小米香。

掀开锅盖的瞬间,白色水汽翻滚升腾,甜香越发浓郁。

一夜焖煮,南瓜外层都被熬化了,橙红色的瓜肉融化在厚重的米脂内,深浅分明,莹润而富有层次感。

用筷子轻轻一夹,边缘模糊的南瓜肉便轻易断成两截,俨然已经熟透了。

师雁行把南瓜粥舀出来,正好两大一小三碗。

快手快脚刷干净锅,用铲子尖挑一点雪白的猪油,丢入锅中。

等待融化的间隙,她快手快脚打了个蛋,把昨夜泡发好的干荠菜切成碎丁子,一并洒到加了盐的面糊里。

做完这一切,猪油已彻底融化,厚重的荤香弥漫在灶台间,与先前的甜美味道轻触、融合。

“嗤啦”

面糊入锅的瞬间,晨间的空气中又多了一抹蛋香。

荠菜蛋饼摊得薄薄的,熟得很快。

师雁行叉腰数了十个数,就把铲子顺着锅底往下一划,再往上一挑,轻轻松松将老大一张荠菜蛋饼翻了个儿。

完好无损

“哇”

江茴和鱼阵发出整齐的赞美。

被荤油浸润过的荠菜越发浓翠欲滴,蛋液是璀璨的金色,两种颜色混在一起相辅相成,勾得肚皮越发要唱空城计了。

“开饭”一个人说。

“好”两个人应。

自然生长的南瓜风味极佳,根本不必加糖或任何其他调味料,自带一股香甜。

小米本身就足够香,只是这香似乎有些单调,如今加了南瓜肉,就仿佛分出了层次一般,越发完整了。

蛋饼边缘酥酥脆脆,一咬直掉渣,内部又十分细腻绵软,合着荠菜清香,好似又重回春日。

师雁行痛喝一大碗南瓜小米粥,意犹未尽道“南瓜实在是好东西,回头咱们可以买点蜂蜜和糖,加了猪油做南瓜发糕吃红枣的也好”

她一边说那边一大一小就偷摸咽口水,十分之馋。

这几天日日都有一百多文进账,钱活起来了,她们也敢吃饱吃好了。

用完早饭,鱼阵吧嗒吧嗒跟着往外走,走到一半,却又站住,“车车”

今天没有推车车诶

江茴笑道“今天咱们不做买卖,去赶集买大牲口好不好”

师雁行心道,这么点儿大的豆丁知道啥叫大牲口啊

果然,鱼阵就只听清并记住了两个字

赶集

小朋友高兴了一瞬间,然后马上一脸郑重地说“赚钱啊”

人怎么能老想着玩呢

江茴“”

这小财迷

经过上次那几个泼皮出没的路段时,江茴虽没说什么,但脚步明显加快,可见还是有些怕的。

师雁行就想着,无论如何这牲口都得尽快买成。

步行很容易被围堵,如果有牲口驾车的话就不同了

敢堵我

直接冲过去压不死你

稍后到了集市自不必细说,因人多手杂,江茴便将鱼阵抱在怀里,这才放心的往卖牲口的角落走。

“臭臭”

走近了,小姑娘捂着鼻子道。

这么多牲口聚在一处,又拉又尿,味道嘛,自然是不缺的。

江茴笑道“等买了咱们自家的,就把它收拾得干干净净好不好”

鱼阵皱巴着脸点头。

她一抬头,就跟一头牛犊对了眼。

那小牛犊子看样子出生没多久,两只大眼睛格外水灵,里面盛满了好奇,不管看谁过来都颠儿吧颠儿吧凑上去。

两个不同物种的小崽子大眼瞪大眼,终究是牛犊子的眼睛更大,鱼阵很快败下阵来。

“牛”她以一种十分惊诧的语气道。

牛犊子用毛茸茸的脑袋轻轻顶了她一下,似孩童间的玩闹,嫩生生地“哞”了声。

师雁行忍不住也上手摸了两下。

果然不管什么动物小时候很可爱。

哦,除了蚊子,老鼠,苍蝇,蟑螂,蛇,蜥蜴

骡子、驴子和牛是民间最普及的三种牲畜,卖的也最多,几乎走几步就能看见。

江茴不懂这个,看到最后总觉得都是一个模样。

她忍不住想,落到骡子的眼里,人是不是也一个模样

“那边那头看着不错。”师雁行忽然道。

江茴这会儿早就挑花眼了,正为难,听她这么一说,满口应下,马上走过去看,又问价格。

那牲口贩子听见问,却先不答话,只拿着两只三角眼往她们身后觑,确认没有男人跟着,又打量她们几眼,这才狮子大开口