老板。”
“不客气。”叶久久拿好菜单,转身去收拾了一下餐桌,收拾干净后就匆匆跑回厨房里干活。
小人鱼看了看很忙的叶久久,又看了看自己空荡荡的餐盘,小心从板凳上滑下来,然后小心端着餐盘朝里面走去,“我端了。”
“小心别摔着。”叶久久急忙接过餐盘,“放在外面就好,我一会儿去收拾。”
小人鱼乖巧的说着“帮你。”
叶久久心底暖暖的,“真贴心。”
小人鱼伸出小手,“棒棒糖。”
叶久久傻眼了“”
她收回刚才的话。
“给你一个,自己在屋里看电视,累了就睡觉。”叶久久给小人鱼拿了一个棒棒糖,然后回到厨房做菜,张欣母女要的菜很简单,唯一需要开火的只有豆腐鱼。
她熟练将切块的豆腐鱼煎得两面金黄,然后放到小号砂锅里慢慢熬煮,待汤汁奶白后放入切好的西葫芦、木耳、新鲜黄花,几分钟后鲜味就散发出来了。
煮好后和刚蒸好的鲜虾蛋羹、凉拌海带丝一起端上桌,“请慢用。”
张欣感激的看着叶久久,“谢谢。”
“不用客气的。”叶久久转身看向其他几桌客人,他们都是乐乐妈妈介绍来的,家里都比较宽裕,今天将菜单上的菜都点了。
他们现在正在吃象牙蚌刺身,一份有很大一盘,去壳去内脏后剩下的三四斤肉全部切成薄片,一片一片的卷成一朵花,密密麻麻的铺在冰沙上,周围还插着水果,分量特别足,边缘还有烟雾缭绕,看着就不便宜。
大家夹起一片清脆爽口的刺身,沾着酱料慢悠悠的吃着,各个一脸陶醉,吃出了顶级料理的感觉。
叶久久看大家基本上已经吃到了尾声,上去给大家添了次茶“觉得味道怎么样”
“非常好。”客人顿了顿,“之前只接触过三文鱼刺身,没想到象牙蚌刺身会这么好吃,吃着一点都不腥,反而觉得有一点点甘甜。”
如果不是亲眼看着老板处理象牙蚌,亲眼看着送上桌,他们还以为是普通的假肉,“我最喜欢这个了。”
“我倒是更喜欢生腌。”客人对生腌海蟹赞不绝口,“清而不淡、鲜而不腥、嫩而不生,绝了”
叶久久听着对方的夸赞,扬起眉梢,“真有那么好吃吗”
“真的。”客人拍着心口保证,“比我之前吃过的生腌更鲜,酒味很淡,以前吃的特别浓,还有一股浓浓的酱油味,还花了好三四百,你这里的价格贵一点点,但是味道好太多了。”
“没错,我非常喜欢这个血蛤,做得非常好。”另一桌上的老大爷指着血蛤说“我年轻时曾在海城待过,知道这个血蛤不好做,必须精准控制煮的时间和火候,稍不注意就煮老了,老了吃着非常涩口难嚼。”
“老板你手艺真的很好,掰开里面的汁水横流,嫩得像豆腐似的,再配上这个上好的黄酒,非常的好。”
叶久久笑着说“我以前在海城跟海鲜酒楼的大厨学的。”
大家纷纷竖起大拇指“难怪这么好吃。”
又一个人说“主要还是新鲜。”
“老板,我听说每天都是不同的海鲜之前有手臂那么长的皮皮虾还有碗口那么大的大海螺什么时候还会有”
“对,之前有。”叶久久嗯了一声,“什么时候有也暂时不清楚。”
“之前听周姐提起就应该过来的,也不会错过那么多海鲜。”客人埋怨的看向家里人,“前些天就改该来的。”
“工作日也没时间。”客人看向叶久久,“以后还会有吧”
“应该会有的。”叶久久笑了笑,又给大家添了一次茶,“大家就住在附近的话,平时可以随时过来看一看,有喜欢的海鲜可以来吃。”
客人“不接受预订吗”
叶久久点头,“暂时不接受,每天海鲜品种不同,数量有限,所以先到先得。”
“那行吧。”大家继续吃饭,最后光盘了才离开。
叶久久送走大家收拾好餐桌,然后提着茶壶给张欣母女俩加了点茶水。
张欣几乎没怎么吃,只专心喂给女儿吃了,“安安多吃一点。”
小姑娘努力的多吃了一些,但小孩子胃口顶天了也就那么大,吃了一小碗后就再也吃不下了,“饱。”
“安安吃饱了”张欣摸了摸女儿的肚子,确认她吃饱后用剩下的一点豆腐鱼西葫芦汤泡了个米饭,狼吞虎咽的吃了一碗米饭,然后指着剩下一些海带丝和蒸蛋“老板,我可以把剩下的打包走吗”
“可以。”叶久久回厨房拿了两个打包盒,“放太久味道可能没有现在这么好,然后天比较热,别放太久,容易坏。”
张欣点点头,“老板,我知道的。”
叶久久嗯了一声,装好递给她,收好钱后就送她们离开,等她们走后将门反锁上,清理干净餐厅后就回后厨开始洗碗打扫。
她刚洗了几个碗,小人鱼就满头是汗的冲进来抱住她的双