再入考场(2 / 2)

穿成回城知青后 甜醅 3889 字 2022-10-03

他摸了摸自己的肚子,说着“正好院子里的韭菜也高了,割点韭菜,做韭菜肉馅饺子,鲜得要命。”

“就算这个点买不到肉,打几个鸡蛋到韭菜上,韭菜鸡蛋饺子也不错。”

说着,徐洪青都感觉口水要从自己的嘴巴里流出来了。

“好。”章银应着,“再买点猪杂,用小砂锅做一个猪杂煲。”

他之前就想搞一个猪杂干锅的,只是一直忙着复习,没得时间去弄,现在终于考完试了,可以放开手去做了。

横竖吃上火也不怕,反正明天不用上战场了。

说干就干。

湛国强拿着肉票和钱去买猪肉和猪杂,章银则是拿着面粉票去买富强粉。

这面粉票是徐洪青拿出来的,也不知道他攒了多久,竟然攒了五张面粉票,合起来两斤。

而许歌等人则是去买别的东西。

回到之后,湛国强立刻揉面,醒面。

他是北方人,做面食有一手。

章银则是拿着篮子去院子里摘韭菜。

因为没有镰刀,菜刀厨房要切菜,所以章银只能用手掐。

自己种的韭菜比他以前在超市里买的韭菜要小很多,不过,韭菜味更浓。

章银把韭菜一根一根掐断,而后放到篮子里,等掐得差不多了,他又摘了一点茄子和豆角和一大把薯叶,这才回厨房。

他先将韭菜处理了。

这韭菜香是香,但是上头枯黄的叶子多,得细心地摘干净,这不仅需要细心,还需要耐心。

读了那么多年书,又搞了那么多年的学术,章银最不缺的就是细心和耐心。

徐洪青搬了一个凳子过来跟他一起弄,不过,他摘了几根韭菜之后,就没有耐心了,另拿了一个盆子摘豆角。

“这豆角炒茄子,绝配。”徐洪青摘着长长的豆角,说着。

章银瞥了他一眼,而后说“我知道豆角有一个做法,更好吃。”

徐洪青一听,眼睛立刻亮起来,说着“你快说,快说,等会我们试试。”

“这豆角又叫长豇豆。你把豆角的头尾给摘掉,再折成两半。

“洗干净控干水分之后,放到油里炸,炸得表皮微微发皱,然后锅里留底油,放蒜米,干辣椒,爆香之后下炸好的豆角,再放少许生抽,蚝油,盐,鸡精,要是有五花肉的话,再放几块五花肉下去一起炒那就更好吃了。”

徐洪青不由自主地咽了一下口水。

“有肉一起炒,就算是炒鞋底都香更别说这豆角先是炸,后放那么多调料。”徐洪青说着,而后狠狠地掐断豆角,说,“以后等我有钱有票了,一定要试试这种豆角的做法。”

现在他们是有豆角了,但是没有那么多的油,青菜要炸过再炒,还放那么多调料,这也太奢侈了。

“嗯。”章银应着,手上的动作都快一些。

这成功把他给说饿了。

将菜弄好之后,章银洗干净,切好,拿到客厅给湛国强调馅,剩下的则是端到厨房给许歌炒,他则是和徐洪青出去包饺子。

饺子他并不怎么会包,他只会将馅包好之后,两手一捏,将饺子捏好就成了。

所以这一次他就不丢人现眼了。

他选择擀面。

湛国强和赵丽丽负责包。

湛国强的动作很快,几秒的功夫,就包成一个饺子,并且还包得很好看。

这速度,章银叹为观止。

湛国强自然瞧见了章银这神情,解释着“这饺子我从小包到大,闭着眼睛都能包,熟能生巧,所以我才包得那么快的。”

“我们那一边,主食是饺子,过年的时候,一次性要包几百个饺子,光靠大人是不行的,小孩也得上阵,所以我从小就会。”

章银点头。

午餐是饺子,还有炒茄子,让章银惊喜的是,竟然有干煸豆角段。

见章银盯着那一盘豆角看,许歌解释着“我刚才出来盛水,正好听到你说这豆角的作法。馋了。

“不过,因为油不多,所以我就放了少许油,煎了一下。你尝尝,味道如何”

章银立刻眼疾手快地夹了一根。

焦香入味。

好吃。

章银朝许歌竖起大拇指。

许歌得意一笑。

徐洪青赶紧夹了一条试试,而后筷子不带停的。

这一顿,个个都吃得肚子溜圆。

“等会休息一会儿,我们再去公社高中借卷子,把答案默写出来,估一下得多少分。”章银说着。

众人正在摸肚子的动作一顿。

说干就干,众人就去借卷子,写答案,估分。