309.茄子馍和茅台酒(1 / 2)

宋檀记事 荆棘之歌 2604 字 2022-12-18

如今天长夜短,3点多钟太阳正炙热,绿油油的蔺草晒在外头的水泥地上,很快就显得焉巴巴的。

宋有德起来转悠两圈,忍不住又叹气摇头“你们现在是啥啥都不会啊”

说着又到七表爷的灶台前,拿铁锹撮了两撮草木灰,均匀的撒在那蔺草上头。

“得先这样,吸水还除虫,才能晒透。以后编好了草席才少操心。”

宋檀丝毫不觉得脸红“我又没编过草席,我怎么知道呢爷爷,你会就行以后家里的草席都得靠你呢”

宋有德又得意的翘了翘嘴角

“那是,人家老话讲家有一老,如有一宝。你当是瞎编的”

宋檀就夸您两句,怎么还瞎骄傲呢这话您这当老人家的自己说出来,多像王婆啊

再看爷爷切到一半的金黄色烟丝,她忍不住心头一动“爷爷,你再切两斤,我送朋友。”

宋有德有点不舍得“啥朋友啊你送别的不行吗”

两斤烟丝得将近三斤的干烟叶,那烟梗可重秤了。

宋檀想起了自己的救命恩人怎么最近他的朋友不下单了呢

“这个朋友给我介绍了个大客户,每次下单都小10万,你说送不送。”

好吧。

宋有德又坐回板凳上,重新提起菜刀“再给我拎一捆烟叶来。”

这边,七表爷还在琢磨晚上的菜单

人这么多,天又热,他也是发愁。

“檀檀,那地里的茄子我看长得还不错,要不今天晚上吃简单点,炕个茄子馍,再烧一碗银耳汤不够的话再来碗凉面条”

茄子馍

宋檀瞬间口水哗啦啦的就开始忍不住了。

七表爷一看她的样子就笑起来

“行,晚上就吃这个了,去地里多摘几个茄子回来,再扯两把葱有红辣椒给我摘几个回来,我炒个拌凉面的酱。”

家里人多,说是几个茄子馍,实际上宋檀提着箩筐去了,回来装了大半箩筐茄子。旁边绿油油鲜嫩嫩的两把小葱,格外水灵。

七表爷又叫上乔乔“实际上,茄子馍用紫茄子最好,不过咱家紫茄子还没熟,青茄子也大差不差。”

“有时候,做饭就得就地取材。能挑拣的时候挑拣食材,不能挑拣的时候,咱们就得灵活。”

乔乔乖巧的听着“知道了,有啥用啥。”

“行,”七表爷如今已经习惯他的精辟了。教这么个聪明的徒弟,他也有点上瘾,这会儿指挥起来就更不客气了

“先把那葱挑了,切成葱花。”

哪里用得着他挑

莲花婶和老太太迫不及待的把小葱拿过去,三下两下就掐头收拾得干干净净。

乔乔经过这段时间的练习,切菜的速度虽然还稍微有些慢,但已经能切的大小一致,分外均匀了。

葱花也只是基本功而已。

这边七表爷甚至在分心教着他“把这茄子切成厚圆片,咱们自己家吃,就这么横着切就行,大的小的都能入口。”

对比其他的菜色,茄子馍当真是没有半点技术含量。

打些鸡蛋,加点盐、水、面粉,葱花和匀,搅成稠稠的面湖,然后将茄子块依次蘸面湖下锅,小火慢煎

没过多久,那种茄子特有的香气就在小院上空弥散开来。

乔乔把银耳焯了水,又迎来新的提问“我问你,银耳汤为什么要先把所有料都焯水”

乔乔记得可太清楚了。

他大声道“因为如果不先焯水,煮起来,它们会稍微有点泛酸”

“枸杞要什么时候加”

“要到银耳汤基本煮好了再加,不然它也会泛酸,里头的营养成分会破坏掉。”

“嗯。”

七表爷满意“好孩子”

乔乔于是越发激情昂扬了。

而如今夕阳西下,宋有德终于将四斤烟丝切出来,小心的用秤称着分成两份,多一两都不肯。

而后他背着手,在锅边转了两圈,又去将没晒透的蔺草收回来。

转头终于闲下来,又说道“多做点。我把小祝叫过来,这烟丝今晚叫她提回去。”

他自顾自的安排着,这会儿又格外惆怅家里啥时候来个客呢

他的茅台酒没人陪,喝着不香。主要是显摆不出去,他甚至都不舍得开瓶。

可平日里随便来些人,他又舍不得了,此刻就格外焦灼。

小祝支书如今是半点不见外,一个电话打过去,她连推辞一下都不肯,很快就散着步过来了。

刚进院子,就闻到了那股说不出的咸香,泛着油炸的吸引力,让她的肚子忍不住咕噜噜起来。

再看乔乔将银耳汤一一盛出晾凉,她还不见外的展露出遗憾

“这要是喝冰镇的,多舒爽”

“那可不行。”老太太王丽芬笑眯眯的“姑娘家的,老吃凉的可不行,这还没入暑呢,多吃些温热的有好处。”