进的宅子,敲了敲门,一个妇人来开的门。
跟女掌柜说的差不多,看起来十出头的模样,应该就是铺子的东家。
妇人温声道“小娘子这是”
许沁玉笑道“我是来相看集市那个铺子的,得知是东家的,特意过来问问,能否开了铺子让我进去瞧瞧。”
还得进去看看布局,还有后院后厨甚的。
妇人点点头,让许沁玉稍等片刻,她拿了锁匙出来跟许沁玉一起过去铺子。
打开铺子,许沁玉瞧了瞧里头的布局,里头灰尘也不多,应该也就是几天没清扫,看得出铺子还经常有人过来打扫,铺子里面有两个大窗牖,所以很明亮,柜台跟这边其他食肆里的差不多。
铺子里空荡荡,桌椅板凳都已经被搬走,许沁玉算了算,能够放下大大小小大概八张的桌子。
后院有口水井,厨房也很大,里面还算干净,除了几个灶台,其余什么厨具都没有了,应该是之前的租户都给搬走了。
铺子也跟其他铺子差不多,并无太大区别,要是想开食肆,肯定还得重新装修一下,加上置办桌椅板凳,锅碗瓢盆,还有后厨的炉子铁锅各种厨具,也是一笔不小的费用。
许沁玉对铺子还算满意。
她对妇人笑道“待我回去同家人商量下,再来同东家说。”
妇人点点头,看着小娘子离开,她又觉得方才小娘子的话有点古怪,小娘子说回去同家人商量下,好像这话的意思是她要开铺子
许沁玉回去后,就把铺子的大小跟位置跟家里人说了说。
宁姐儿觉得四嫂决定的事情从来不用她们操心,自然是赞成的。
闻氏经历这么多,知道玉娘不打没把握的仗,对儿媳做的决定也是没有任何异议的。
“玉娘你自己拿主意就好。”
不过许沁玉还是打算再等两日,还可以多去看看其他铺子,不这么轻易的做决定。
那铺子看样子空置了起码有一两个月,也不急着这两天。
哪怕要开食肆,鱼肉的生意许沁玉也没打算断掉。
虽然买鱼的多还是附近几条巷子的街坊邻居,也都是听闻附近街坊说桂花巷有个许小娘子做鱼好吃又便宜,慕名而来,毕竟桂花巷跟来溪巷的人也不可能每天都来买鱼,偶尔也省钱自己煮点菜吃,但有其他巷子的街坊过来买,每天的鱼还是很快就卖完的。
许沁玉已经慢慢的教成哥儿做鱼,自然还不能够完全掌勺,都是先让他在旁边看着,具体的火候和各种调料的比例都还先学着。
做完鱼,照样是很快卖完。
接下来两日,许沁玉又出去看了看商铺,西街这边,夏家嫂子的布庄也在这里。
吴婉得知许沁玉要在西街集市开食肆,自然很高兴,以后就能在许小娘子的食肆来吃饭了。主要是平日里,也就吃点许小娘子做的鱼,要是开了食肆,就有更多好吃的,她家老爷还一直惦记着之前许小娘子做的那桌宴请许孔目的吃食,只是许小娘子每天忙生意,给邵哥儿送的朝食暮食也都是邵哥儿的份量,夏元志总不好连儿子的饭食都抢,还总同她唠叨,说许小娘子什么时候能开食肆开酒楼。
吴婉也知道许小娘子想开食肆酒楼要慢慢存银钱的,本以为要存挺久的,还好就几个月,终于要开起来了。
要是老爷知道许小娘子要开食肆,肯定也很是高兴。
许沁玉又看了圈,最后终于决定租下集市尾的那个商铺。
她很快去寻了铺子的东家,这才知道那妇人姓姚,姚氏是招婿,自然不用跟着夫家称呼,许沁玉就称呼了声姚嫂子。
姚氏得知真是眼前才十五六的小娘子独自租铺开食肆,甚至是小娘子自己掌勺,不禁震惊,震惊过后,她还是如实告诉许沁玉,“许小娘子,不瞒你说,之前我这铺子前头两家租户都是开得食肆,但都没做下去,前头那个才半年就关门了,而且小娘子要想租铺子,租金也还是按照一年起租,所以小娘子还得想清楚,这里做食肆并不容易,很容易亏损的。”
许沁玉笑道“姚嫂子放心吧,我都省得,我已经决定要租这铺子,等写好了契书还请姚嫂子过目,我们签了契书我就能付银钱的。”
契书是必不可少的,许沁玉以前就是开小吃店起家的,流程都很熟悉,契书要注意的也都会写上去。
契书她花了一个晚上就给写好,除了每年租金五十两,五年内租金不得坐地起价也写得清清楚楚。
总之这份契书还是比较偏重她的利益,比如年内,她想继续续租,东家便不可把铺子租给其他人也不能涨租。
其实不用年,她就能存到买下二层铺子的银钱了。
这份契书虽然偏重她的利益,但只要东家不无辜涨租和搞事情,该给的租子她一分也不会少。
她在现代见过太过东家瞧见租户生意好,就使劲涨租的事情,不得不预防着。
契书写好,许沁玉收好放在箱笼里,打算明日就去跟姚嫂子签契书。