有销售主任的帮忙游说，再加上苏建业自己又把自己的位置摆的极低，总算是让厂长也松了口。

最终这一全套的设备的确是以五千的价格成交，并且是由罐头厂出资把这些设备运到红星大队。

除了这个之外，苏建业又拿着从肖然那里弄来的单子，硬生生的从他们的机件库房里掏走了不少的配件。

而苏建业则是一边划拉一边劝呢。

“反正这些也都是二手配件，是你们自己换下来的旧设备，你们也用不上了呀就是卖废品估计也没几个钱吧干脆就一并给我们算了，还能支援一下我们穷苦地方呢。”

销售主任的嘴角抽了抽，可是让你逮着羊了，可也不能薅起羊毛来没完了呀

你是真不怕把这只羊给薅秃了呀

“差不多行了啊，等以后我们这里再有旧设备淘汰，我肯定第一时间再联系你，所以咱们也差不多就收手吧。”

苏建业看着那些个铁疙瘩，那叫一个心疼呀。

为啥就不让自己带走呢

算了，的确是不能只逮着一只羊来薅，得考虑一下长远的发展。

等他回过头来，再看着那一箱箱的配件，又忍不住乐了。

不知不觉间，自己竟然搜刮了这么多吗

呵呵，还趟还真地是没白来。

因为有送设备的货车，所以最后他们四人就直接搭的这个货车回去。

苏小软坐在后面，倒觉得比坐那种长途客车还要舒服一些，最起码这空间是敞着的，不像是客车上各种气味太杂，太容易晕车了。

路上，苏小软也没闲着，跟肖然请教起了关于做罐头的一些经验。

到后来，那位宋有成师傅也参与了进来，而且提及到了自己的长项，那是越说越有精神了。

“我们厂主要就是做一些肉罐头和水果罐头，毕竟生产线多，所以完全可以区分开来。蘑菇罐头，我们虽然没有做过，但我还是见过的。”

苏小软一听，立马就来了精神。

“宋师傅快说说看，我们正好也吸取些经验。”

宋有成看到这姑娘用一种近乎崇拜的眼神看着自己，多少有些小骄傲呢。

“我们当时是去南方的一个厂参观考察，他们做的就是蘑菇罐头，而且还不止一种。有切片的，有整个的，而且我尝过他们家的罐头，味道还是不错的。”

宋有成一开始讲，一旁的肖然也是越听越入迷了。

“这首先呢，就是原料菇的验收，这个主要就是靠人来挑拣了。作为片状菇罐头的原料，菌盖直径不超过四点五厘米，作为碎片菇罐头的原料，菌盖直径不得超过六厘米。这个是我特意请教了当地的师傅的。对了，我还有笔记呢，等到了红星大队，我把笔记给你们看看。”

苏小软大为高兴“那可太好了宋师傅，您真是我们的福星”

肖然也高兴，毕竟宋有成是他引荐给苏同志的，如果没有真本事，那他也不好在红星大队立足了。

“快，宋师傅快接着讲。”

“好。这挑拣完蘑菇之后，就是要进入漂洗了。将不同级别的鲜菇分别倒入配好的溶液中，轻轻地上下翻动，洗去泥沙、杂质以及菇表层的蜡状物、脂质等。漂洗几分钟后，捞出放入流水中洗净。这个具体的那个溶液啥的，我那个本子上都有，回头你们自己再看。”

苏小软点点头，忙不迭地催促他继续。

“这第三步就是预煮了，要先把配制好的什么溶液在预煮机中煮沸，我记不住名字，你们别见怪啊。然后放入漂洗好的蘑菇，水与菇之比约就是三比二，继续煮沸直至煮透为止，然后快速冷却。”

“接下来要进行分级和切片按加工罐头的规格要求进行分级，听说有时候也会根据客户的需求另行有一套标准。挑出菌盖裂开、畸形、开伞及色泽不正等不适宜整装的菇体，然后再按菌盖大小分级，在四点五以下的用于加工片菇，直径超过四点五厘米以上的大菇、脱柄菇等可供加工碎菇用。”

苏小软原本以为这蘑菇加工就是直接整个的，比如说水渍滑子菇，或者是口蘑罐头。

现在她才知道，竟然还有切片的蘑菇罐头，还有碎菇罐头，也不知道这种碎菇罐头能干啥用。

“然后就是装罐了，马口铁罐或玻璃瓶罐装罐前应严格进行检查，剔出不合格的空罐。然后在热水中洗净，倒置于洁净的架子上沥干备用。这个，我觉得不必我多说，大家伙心里头也都有数。”

肖燃点头“但凡是做罐头，这容器消毒那肯定是必要的。”

“这蘑菇后面还要加汤汁，具体的配方呢，我也记不太清楚了，而且也不可能每个厂子做出来的味道都是一样的，这个还得你们自己琢磨。”

苏小软点点头“宋师傅放心，我们自己已经调试好了，虽然用的是土办法做出来的罐头，但是汤汁的配比应该是没有问题的。”

宋有成有些惊讶。

没想到他们现在已经有了汤汁的配方了，