自己一点手艺，后半生有靠。

祝缨也不计较这个，她从唐师傅这里已经学到了很多了。她只要看着唐师傅都干了什么就行，接下来她自己会总结。唐师傅人在她这里，一应东西都得从她这里获得，能瞒多少

她问唐师傅:“还能更好不”

唐师傅道:“那就要试了。只要大人给够甘蔗与柴炭，小人总能试出更好的来。”

“以前试过多少呀”祝缨问。

唐师傅诚实地摇头:“没怎么试过，师傅教什么就学什么，有些想法也不敢试。”

“师傅不让”

唐师傅很干脆:“没钱。”

试错是需要成本的。他刨去了徭役等等，自己没多少本钱去试。这也是许多匠人的难处，试个几次不能成功，就没本钱继续试那个不稳定的法子了，得继续干活攒本钱。许多时候发明得靠运气。能够用习得的成熟工艺过活，为何要冒险呢干这一行的人多了，你试一个我试一个，总有一个合适的“偶然”被碰上，然后被许多人学了去。

不过现在好了，有人愿意当冤大头，他都想多在这儿住些时日好好“试试”了。甘蔗在这儿不太值钱，但是人工、柴炭，尤其是“不用愁生计”就很奢侈了。

“冤大头”也很开心:“那你就接着试”

二人达成共识，唐师傅也不再别扭了。

祝缨也回去过她的新年了。

这一年的新年，由于太子的关系大家都不能尽兴，祝缨这儿再不能再在府城放烟火带着父母登城楼去看着满城灯火了。

祝大深以为憾，却又说:“明年再看，明年更好”

祝缨将唐师傅制的那些红糖块拿出来，给锤子、石头各分了些，又给杜大姐、丁贵他们分着吃。告诉他们:“到明年咱们就能吃上好霜糖啦。”

张仙姑道:“那可贵呢”祝缨以前给她们买的饴糖之类更多，祝家后来能够多弄到糖霜的时候，杜大姐甚至不知道怎么用它做菜。虽然现在也能吃得起了，张仙姑还得觉得它贵。

祝缨笑而不答，她要将糖价给拉下来不能说多便宜，至少分个几等，最便宜的那些能多产一些，让没钱的人能用更低的价格吃到一点。糖和橘子，在她这儿是不一样的，橘子可以卖高价，糖，她要做到量大价低。

糖霜和大块的白糖，主要是颜色，这两天看着唐师傅的手法之后，她就觉得自己闲着无聊做点红糖块就得了。大规模的制糖得熟练师傅，她没那么个功夫练这一手。不过她有别的办法，像榨汁，光用人力也太费力了。多弄一道绞盘，用畜力就会快很多，如果条件允许，在河上用水力带动效率就更高了到时候只怕制糖的师傅人手不够还得另招。

新年过后，她就想要将全府会制糖的人都招过来，一块儿跟唐师傅学一学。唐师傅不肯教，她就自己个儿摸索着传授一下。这个事儿跟卖橘子似的，单凭哪一家不行，还得官府以政令来推行。

先是官府本钱弄一大坊，将局面打开，后续才能有人跟进。不过这个东西是实物，有“与民争利”之嫌，中间得过一道手，或者再找一个什么名目才好。

过手，就是找个管事的代理，这样无疑就是自己扶植一个商人，似乎不妥。要不就以官府“征发”的名义

这样，即便更好的制糖的法子没摸索出来，有这样的规模，造价也能被压下来，光凭现在的工艺，她也能将南府的糖铺出去

祝缨耳朵里听着张仙姑和祝大拌嘴，心里想着自己的计划。她觉得十分可行

拜年的间隙里，祝缨摸出一包张仙姑说的很贵的霜糖，到厨房里找了口小锅，将它给融了，倒到一只竹杯里，等它凝固之后，再起出来，见它果然也如红糖一样遇到什么模子就成什么形状。

祝缨大喜正要寻个木头自己再雕点印模出来，能成方的圆的就能成花的，她知道怎么样将南府糖的招牌打出去了

杜大姐又跑了过来:“大人，快，李司法来拜年了。老封君到处找您呢，叫她老人家知道您在厨房里，又要念叨啦。”

祝缨道:“他我正要找他呢”

也是合该李司法倒霉，过年给上司拜年不是应该的么过去的一年里，南府遭遇了许多事情，从章司马往下，无论官吏，大家多少沾点儿错。然而最后的考评都没有下等，最差也是个中下，这是知府大人放了大家一马啊

李司法颠颠儿地备好了礼物，到上司家里拜年来了。

宾主坐定，李司法看祝缨心情不错的样子，说了一堆的吉祥话，又表忠心:“今年下官必定鞠躬尽瘁、水火不避”

祝缨道:“那倒不用。不过有件事儿正好要你去办。”

李司法以为是什么心腹事，有点激动地说:“但凭大人吩咐”

“前几天不是发了两份海捕文书吗”

“是是”

“这都过年了，犯人也是人呐，他就不想回家过年，一家团聚不看妻儿还有父母在家呢一个人在外头，凄风冷雨的，铺子也关了，人也都回家过年了，连偷都找不着