了哎，又得重来了。小丫头要回家了，我还怪舍不得的”

苏喆得回去山寨过年，然后在山上呆一两个月再回来，这是祝缨给她安排的。每年两次，也不固定是哪个日期，但她总得回山上住一两个月，不能与山寨的人太生疏。

她们给她收拾了好些东西，让她带到山上去。

胡师姐心道:那知府大人能少做好几个人的饭了。哎哟，我怎么想让大人做饭了都是大人刚才乱说，我才会乱想的。

祝缨从州城捎回些宝石，都让花姐和张仙姑给攒起来。为官这些年，她称得上清廉，也往京城孝敬了不少，因她会经营自家也有了一笔不算少的财富。她又从府城带回了两大坛酒来，这酒与祝大平日喜欢喝的酒味道相仿，比他常喝的又好不少。

祝大口上说:“我还是喝那街头铺子里的好这个你们自己喝吧。”吃饭的时候又让石头去给他打一壶过来喝。

祝缨不与他计较，换了衣服去看那制糖师徒四人。

师徒四人被安排在一处房子里，离府衙很近，从后面花园出去，走几步就得。这里家具齐全，是师徒四人从未住过的整齐宅子。

项乐将人放下之后，又从小吴那里取了钥匙给他们，对唐师傅说:“柴米油盐一会儿送来，你们先看看，还缺什么不”

唐师傅道:“都差不多了。”他也不问要让他干什么，也不问什么时候开工，都快过年了，还能怎么样

项乐道:“那好，这是钥匙。先别到处走，一会儿他们送东西过来。”

过了一会儿，陆续有人送来柴米，又有人送了些菜蔬、肉食。二徒弟见到半片猪，喜道:“师傅，有肉吃哎”

唐师傅道:“要过年了哎人生地不熟的”住得是不赖，吃得也不错，不似官府以往派差那样呼来呵去又有小吏从中克扣抽成。越是这样，他越惴惴，心里也越发委屈。这是要干什么呢

大徒弟自动指挥着师弟们安放行李、收拾厨房、挑水做饭

正忙碌着，项乐又回来了，将门一推:“大人来了。”

师徒四人赶紧到前阵等候，祝缨转了一圈，道:“不错。我把家什也给你带来了。”

师徒四人惊讶地看着她，刚到就要他们干活，这也太正常。官府不就是这样的么哪怕要过年了，他们过年可不是让你偷懒啊。

一套家什不占太多的地方，刚刚把个院子占了一半，接着是两车甘蔗，然后是一车柴炭。祝缨问道:“你看看，还缺什么不”

唐师傅积五十余年的人生，也没见过这样的官员。你说他苛刻吧，给车坐、给饱饭吃、给大屋子住，什么都好。说他宽慈吧，到地儿就让干活，这这

唐师傅说:“大人是要在这儿制糖还是有个作坊地儿方便。”

“哦，那行，明天就去流人营。”

流人营是个什么地方唐师傅是知道的，为什么要让他去啊

项乐忍着笑，看着这个拿乔的老头儿，说:“流人营才有一个废弃不用的糖坊，这城里的只有一个有主儿的，谁去抢个给你”

祝缨道:“不是要你开糖坊，来，先把摊儿支起来”她带了些白直，又让大徒弟等人帮忙，先把架子搭起来。她要先看看唐师傅的手艺。

唐师傅到了地方，才喝了口热水就要干活，他更委屈了，这大人怎么跟路上不一样呢

祝缨是故意的，她知道了师傅的不乐意，人就是因为到你这儿不高兴，你怎么哄都不得劲儿。不如现在就开工，边干边聊天，看看他的真本事也看看他有什么具体的要求。反正，钱，最后她是会给的，只要给她把活干完，想回州城也行。活如果干不好，那她就另有说法了。她摸出个本子，开始记录。

唐师傅更惊讶了，祝缨这样的作派给他也弄不会了，他没见过有知府这样的“大官”亲自过来干这个的。惊讶过后，他又不吭气了，看着大徒弟什么支摊子。制糖的家什并不复杂，一个榨取柘汁，然后就是处理柘汁，难在第二步。

唐师傅他慢吞吞地说:“大人要什么样的糖”

“你会做什么有糖霜自然是最好”她自己做总是做不成，府城、县城的小作坊，弄出来的都是红糖之类。

“都会一些。”唐师傅说。

“那行，各样都来一点儿。”

唐师傅有点赌气地开始干活。祝缨也飞快地记着他的步骤，榨取柘汁是一样的。然后是过滤。

甘蔗足够，唐师傅就让徒弟们将柘汁分成几份。打算一次将不同的糖都做出来些，看祝缨要什么样的。先支一口大锅，慢慢地熬

唐师傅也不多吭气，只管动手，间或指挥着徒弟们，又让徒弟们烧火，大徒弟与他一同搅拌。祝缨要让白直们干，唐师傅道:“不用，他们不懂火候。”

天渐渐地暗了下来，糖还没有做成，但是渐渐的已经有了粘稠的模样。二徒弟扛来一个扁平的木框子，有点像压豆腐的框子，只是上面有许多小格子。

祝缨当即拍板:“你们有什么忌口吗要是没有，就跟着衙门灶上