第26章 第二十六章(1 / 5)

篮球友谊赛结束当天晚上,牛大爷不仅带来了本市老年篮球队的所有成员,还有几位比较熟悉的啦啦队成员。

据他们说,这次比赛康城能够获得胜利,啦啦队功不可没。

在现场亲眼见证的牧鱼和师无疑深以为然

啦啦队上场之后,气氛热爆了好吗

阿姨们就是坠吊的

牧鱼已经很久没接到这么大的单子,提前从市场定了上好的牛肉,准备好好露一手。

老年人肠胃功能减弱,晚上不宜吃太多不消化的。

所幸这些人体格倍儿棒,白天消耗很大,略吃一点煎得嫩嫩的肉也十分受用。

牧鱼将选好的牛肉提前用带尖刺的小锤子敲打,锤断里面的筋脉和纤维。

这样口感会更软嫩滑,也更好克化。

煎肉吃的就是一个嫩,每面用个几十秒就够了。

表面微微变色,体积却不太缩减,切开后,能看见里面漂亮的粉红色。

这样能最大程度保持滑嫩的口感。

表面撒一点黑胡椒颗粒,吃到肚皮里热乎乎的,很暖肠胃。

还有空运来的芦笋,都嫩得一汪水似的,手指一掐就是一个指甲印。

切掉根部,整根煎一下,清香脆嫩,特别适合跟牛排一起配着吃。

红棕色的牛排,翠绿的芦笋,黑色的胡椒颗粒,只这么看着,就已经是一场不得了的视觉盛宴。

每个人只有橘子大小那么一块煎牛排,既尝鲜,又不至于积食。

牛大爷赞不绝口,并深以为憾。

“就是太少了点,不过瘾。”

牧鱼笑道“好吃以后常来嘛,别的菜也尝一尝。”

肉类很充饥,肉排太大的话,就吃不下别的了。

他今天还特意跟肉贩子要了两根牛尾巴,做牛尾粥。

中西合璧疗效好,嘻嘻。

跟白米一起炖得稀烂,小骨头都脱节了,正好出锅前捞出。

粥水表面浮动着厚厚一层米脂,莹润透亮。

米粒间混着牛尾巴上脱下来的碎肉和肉筋,只撒一点盐巴调味,盐津津香喷喷,香浓味美。

唉,酱牛尾也很好吃。

用各种大料腌制入味,炖得透透的,吃的时候根本不用牙齿呀,撅起嘴巴一嘬一吸,绵软黏滑的肉就“嗖”一下钻到嘴巴里。

尾巴上的肉并不太多,但吃的就是这种骨头缝里抠肉的成就感。

尤其再伴着一点关节间的筋头,厚实弹牙,别有一番风味。

可惜这两天牛肉铺子那边牛尾巴不多,酱牛尾不够分,只好做一锅粥啦。

不患寡而患不均嘛。

牧鱼特意让老板帮忙留意,过两天凑多一点,美美炖上一锅。

就算不卖,他自己吃了解馋也好嘛。

上桌时,粥盅里飘出来的白汽带着香,洒了一路。

当晚还有其他两桌在,众人都被香得受不了,“小老板,牛尾粥也给我们一份”

当众开小灶,这种行为是很容易引发公愤的

牧鱼摸摸鼻子,“只有一份了,谁要”

本来今天是他的休息日,不打算对外营业的。

可篮球队的人进来,其他人跟着,也不好往外撵。

刷拉拉,举起无数手臂的丛林。

食物就是要抢着吃才更美味。

率先抢到的那桌喝了口,大呼过瘾。

另一桌没抢到,羡慕的眼泪从嘴角流了下来。

谁酸了

是我。

“小老板,这个也上固定菜单嘛”

牧鱼笑着点头,“好。”

他会做好多菜呢,普通一本菜单都写不下,一般都是谁有特殊喜好单独讲的。

牛大爷就笑,“这小子会的多着呢,你们呀,就是没有点菜经验。”

“姜还是老的辣嘛。”

其他人也跟着嘻嘻哈哈热闹起来。

另一桌上一个年轻人被这气氛感染,笑道“说实话,原来我特别怕老,总觉得一过二十五岁天都塌了。可现在看来,老了之后也可以很精彩嘛”

看,大爷大妈们的小生活照样精彩纷呈。

这话被啦啦队骨干秀芬阿姨听到,就回头说“小伙子,你这么想就对了人不要怕老,也不要怕死,谁不会死呢最重要的是珍惜每一天,不要让自己后悔。”

人生就像旅行,每一段都有不同的风景。

重要的是懂得欣赏不同阶段的美。

一干老年篮球队队员纷纷点头。

康城队中锋今年73岁了,当即撸起袖子,亮出鼓鼓囊囊的油亮二头肌,“干就完事儿了”

变老,也就是那么回事儿。

人老心不老,努力活就完了想那么多干嘛

其余几个年轻人备受鼓舞。

“大爷您这块儿相当可以啊。”

“是呢