的腊肠,有点多。
所以,杀猪,也安排上了。
这不,在金刀门那边的屠夫还没培养出来,陆老头就从村里请了个会杀猪的过来。
人一到陆家,陆老头就安排上了杀猪。
两头猪杀下来,除了猪小肠留着做腊肠,其他的猪下水,以及猪血、猪头,都给家里人加餐了。
当然,猪大肠陆雅儿不会弄,这里的人也弄不干净,自然暂时没要。
不过陆雅儿看着那要丢弃的猪大肠,有些不舍。
于是,就向陆大雁问道“小姑,你有办法将猪大肠的味道去除吗”
一副猪大肠那么多,要是天天杀两头猪,那不是浪费太多
在腌制腊肠肉泥的陆大雁摇摇头
“暂时没有办法。”
猪大肠有很多人都试过了,那股臭味,是真的去不了。
得了陆大雁这个回答,陆雅儿想了想道
“那小姑,你们有没有试过用面粉搓洗,然后用酒去味呢”
她在末世没来临前只有八岁,除了见识的少,就是记忆也少。
像爆炒肥肠这些,家里没怎么吃,也就见过村里有人洗过一二。
可记忆模糊,她也不清楚究竟是怎么样的。
陆大雁眼亮的看着陆雅儿“雅儿,你是不是想到怎么洗了”
有了上次的水煮鱼,她现在很相信陆雅儿的。
陆雅儿摇摇头“没,就是这么想想,也不知道行不行。”
“要不小姑,你试试”
“行。”陆大雁现在相信陆雅儿,自然是满口答应了。
等到洗了很多次后,她就后悔了。
当然,这个今天没实行,而是等制作腊肠上了轨道后才开始的。
“小姑,我就知道你最好了。”陆雅儿很高兴。
她觉得,只要小姑愿意试,总会成功的。