莫是那日的猪头肉吃着觉得好，他这次张口就将摊子上剩下的猪头肉给包圆了。这会儿才刚刚巳时三刻，平常这个时辰还有一会儿猪头肉才能卖完。他这么一弄，提前收摊儿。

叶嘉赶紧快步过去，从架子下面拿出刀和砧板就开始切。

两个人忙活，都是手脚不慢的人，也废了会儿功夫把猪头肉给都切完拌完。那大汉也很爽快，直接从怀里掏了一个大银锭子放到摊位上，豪气地一摆手说“不用找了。”

叶嘉拿过去用手颠了颠，约莫有十两。

这可真是她才花出去的银子这一转头就挣回来。叶嘉顿时高兴得心都不那么疼了。笑容满面地包好了肉递过去，顺口寒暄地问了句贵客是哪里人。

“关内人，冀州人。”那汉子看着凶悍，说话倒是爽快，“来这边走镖的。”

“走镖啊我看客人这般壮硕，看起来就是个武艺不错的。”叶嘉一听走镖，立即就顺着话头往下说。她生的一张芙蓉面，笑起来明艳不可方物。不然也不会叫周家人都觉得她美，这不一笑起来问什么都不突兀，“不晓得走得什么镖啊往哪边走啊”

“自然是护送商队押运一些大燕的好东西去西域。”那壮汉乐意多给些银子也是为这，就是觉得这摊子上两姐妹生的俊，“不拘品类，只要是好东西能卖得出去，都押运的。”

叶嘉听着连连点头“不晓得香胰子是不是也有的”

“有，怎么会没有。”壮汉当真是没顾忌，或许是觉得跟叶嘉说也没事，一点避讳都没有，“金贵的，便宜的都有，东西拉到那边好卖得很。店家是有货想搭着卖么”

“可不是”叶嘉也实诚，“这不是没有门路么。”

“那这我可就帮不上忙了。”那壮汉听到这，瞅了叶嘉一眼。他倒也没觉得叶嘉这么问有什么，就是他只是个押镖的镖师。

商行给钱，他们就出来给他押镖。虽说确实跟商队同吃同住，但其实没什么交情。尤其他们押的这个是冀州的大商行的镖，那群人傲得很。大商行做生意讲究一个正规和牌面。即便是收货也得对方有个正经铺子或者作坊，双方坐下来你来我往谈生意，很少跟个摆摊儿的小贩扯嘴皮子。

他们的头儿倒是能跟商队的领头人说上话。也仅仅是说上话。没得他买两回猪头肉就麻烦头儿去给牵线搭桥的。后头说话壮汉就开始打哈哈，叶嘉也就随口一句。

见他不接话了也不继续这个话题，笑眯眯道“今儿咱家做了凉面。本是给自家吃的。客人照顾咱家生意两回了，不如带一点回去吃吃味道”

叶嘉不继续说，壮汉也含糊过去，笑着说那感情好。

叶五妹立即就给弄了一大包的凉面，把烫好的豆芽儿和萝卜丝儿摆上去，调好的酱汁用个小碗给他装了一碗“大哥这个回去吃的时候再倒进去拌，拌匀了就能吃。”

这凉面是叶五妹自己弄的。叶嘉教了她怎么调酱料，她给折腾了一大锅的面条带上来。井水到如今已经不冰了，但镇着面也还有几分凉气儿。

这凉面壮汉自然就没掏钱。猪头肉给了那么多，叶嘉也不好要钱。

壮汉一走，后头再来人问就没有猪头肉了。好些人没买着就颇有些遗憾，一面跟叶嘉姐妹俩搭话一面就嘀咕说了一句“店家不若盘个店面专门在卖猪头肉。你瞧瞧你家这猪头肉的生意比人家牛羊肉都卖的好，日日卖到午时就没有了。只有那么一点哪够卖不如盘个店面，做得好也能整日挣钱不是”

他不过随口一提，但叶嘉却是被点了一下。

叶嘉先前没打算盘店面，是因为李北镇不消停。她怕后头遇上战事，盘的铺子不好处理。但东乡镇跟李北镇不一样，这里是没那么容易打进来，倒确实可以盘店面。

好些客人来问，知道猪头肉没了咂咂嘴走了。这一个个的，弄得叶五妹都后悔昨儿做少了。就该卤它十个八个的猪头，今儿肯定赚不少。

姐妹俩说着话，孙老汉架着牛车就又回来了。

他方才回去了一趟，那么多东西要卸要搬。再回来自然就花了些时辰，弄得一头一身汗。猪头肉被人给包圆了，凉面做了些本来要搭着卖，这回儿剩的不多就价格压得低。先是一人吃上一碗，剩下的就五文钱一碗地早早卖光了。

一行人回到家，蕤姐儿跟孙家两小孙子已经不在院子里看小鸡。孙俊带着两个小的一人一把铲子，去院子外头挖虫子。余氏在院子里磨澡豆粉，听见动静就放下东西出来。

叶嘉几个人在摊子上吃了点垫肚子，这会儿不大饿。想着盘铺子的事儿，叶嘉琢磨了一会儿，觉得可行。确实，确实这猪头肉越来越红火。因着味道独一份，价格又比牛羊肉便宜许多。好些人宁愿花一样的钱多吃猪头肉过瘾，客流量就都聚到她这来。

摆小摊儿毕竟不长久，有个正经的铺子就等于有了安身立命的本钱。

叶嘉把这个事儿跟余氏一说，余氏沉吟了片刻。倒也没脑子一热就往上拱，她其实有个跟叶嘉一样的担忧。家里营生不止在吃食上，吃食起早贪黑的才赚几个钱