叶嘉把话给递到, 郭淮心中便有了章程。后头的事情不便与叶嘉多说，叶嘉也没多问。

抬头看了眼天色不早，叶嘉就坐孙老汉的牛车回了家。

家中几个孩子已经凑在一处玩起来。或者说, 孙家两个孙子哄着蕤姐儿玩。许是知晓周家是祖父的雇主, 两人做什么都是以蕤姐儿为主。蕤姐儿也是个好性子的孩子, 根本不必他们哄。叶嘉进门的时候，蕤姐儿正带着两个孙家孩子蹲在点点的窝前叽叽咕咕的。

点点自打长得大一些后, 性子的凶相便显出来。它跟一般的狗也不同，轻易不会吠，只习惯了藏在暗处静静地盯着人。抱到周家这么久, 就连隔壁王老太都不晓得周家养了条不叫的狗。

叶嘉回来，点点从窝窝里一跃而起。快速地冲到她腿边，绕着她的腿嗅气味儿。

嗷呜嗷呜的嗓子还带着奶音，孙老汉后头放好了牛车瞧见没忍住多打量了好几眼。无他，这灰不溜秋的狗怎么越看越想头狼心里好奇, 却见叶嘉蹲下身手一抄将小东西抱起来。那灰毛狗窝在叶嘉怀里仰着小脑袋不停地舔叶嘉的下巴, 他于是又把眼睛收回去。

余氏从后院出来, 脚边还沾着泥。

周憬琛不在家，后院那三块地的韭菜就都是余氏在照看。因着家中的进项大多数还是朝食摊子这处挣来, 余氏可宝贝那三块地了，浇水施肥都亲力亲为。

今儿这一整日叶嘉都在外头跑，没个空闲的时候。余氏在家早早将韭菜早就收拾好放后厨, 得了空闲还去买了两大个猪头回来。学着叶嘉每日弄的样子收拾, 弄的干干净净。她是不会卤, 不然这猪头肉早就卤好了。瞧见叶嘉身后跟着的孙老汉, 余氏心里立即就有了底。

因着要招呼客人, 叶嘉特意做了好几个菜。正巧将猪头给卤上, 叶嘉余氏便请孙老汉在院子里坐下。

事儿也就那么一件事，雇人做事。

李北镇是没有牙行的，镇上大多数的店家雇人做事有专门的熟人介绍。要么是找同村同族的人帮工，要么是铺子里放个话叫熟客口头传一传。工钱给多少其实看雇主，市面上其实没有一个统一的价位。这年头也没有相关的法律保护劳工，大多数短工长工看雇主的脸色吃饭。

叶嘉不想找同村人，信不过这些人是一回事，最主要的原因是周家在王家村没有亲眷。若是出个什么事儿势单力孤，周憬琛人不在村里，她们只有吃哑巴亏的份儿。

想想，余氏把招工的事情给孙老汉细细地说了。此时她说话也好听“我们一家子在村子里也没有信得过的人。这段时日亏得孙老哥跟前跟后地帮衬。出去办事，都是孙老哥搭手的。如今既然咱家有这个钱找人，不如将这个钱给孙老哥挣了。旁人做事我们是信不过的。”

孙老汉日日接送周家婆媳，叶嘉在做什么他比旁人清楚。原本余氏不说，他其实也想厚着脸皮提一下这事儿。此时余氏把话说的这样漂亮，他自然是一口答应。

工钱这事儿还没谈他就应了，也是孙老汉信得过周家人。晓得这婆媳俩是顶顶厚道的人。

叶嘉把人找过来就是知晓他会答应，此时自然是眉开眼笑“孙叔也不用担心，我跟娘不是那等苛责的人。既然找孙叔做工，咱工钱上也不会亏待你。”

想了想，香胰子不是日日制。如今这门生意还没红火到那个份上，定然是有一单生意制一回货。叶嘉给孙老汉开工钱自然只能是按日结。叶嘉给开的工钱也多，一日一百文，包两顿饭。

别小看这一百文，镇上最大的绣房一个月才八钱多银子。余氏当初是每日去做工，坐在人家后院的屋子里一绣就是一整日，绣得头昏眼花。一个月三十日，还只包一顿饭。均摊下来。一日也才多少工钱叶嘉给的这个工钱可以说多得叫孙老汉拿着都烫手。

“这，这”人家愿意给这个工钱，孙老汉再老实也没有往外推的。就老脸通红地抓耳挠腮，好半天红着眼睛谢过叶嘉和余氏的照顾。

叶嘉摆摆手，笑笑说“咱家也亏得孙叔平日里帮衬，倒也不必那么见外。”

孙老汉忙说自己会好好做，说着，瞥见睁着大眼睛往这边瞧的大孙子“栓子也能干的。若是往后周家有什么小事儿抹不开身的，指使栓子去跑腿也成的。”

叶嘉回头瞥了一眼，叫栓子的小孩儿一双眼睛乌黑发亮。见叶嘉目光看过来，他害羞得脑袋一扭跑一边去。她是晓得乡下孩子四五岁就开始给家里做活儿，女娃子五六岁就洗衣裳做饭的也多，但她的固有概念里没办法使用童工。笑了笑就去后厨忙了。

卤猪头肉要个把时辰，因着要做冷切，不必卤的太烂。不然吃起来不脆。

谈话这一会儿，猪头肉其实卤的差不多。

叶嘉去拿筷子戳了戳，看色泽差不多便将猪头肉全夹出来放到大木盆里冷却。选了一块猪脸肉加两个猪耳朵，叶嘉快速切了胡芹和芫荽蒜末，调了卤汁往里头一浇便拌。

这边将锅清出来，叶嘉又做了一道小炒羊肉，搭配