手上。

虽然有点热，但因为整个锅面都暴露在空气中，温度也不会高到特别烫的地步，还能忍过去。

游凌把一碗面糊倒完，搅拌好之后撇了撇浮沫，然后等了一会儿再倒蛋液。

钱思梧看了刚才她倒面糊，觉得打蛋花不能让她用筷子了，她这个小白还是用勺子比较容易一点。

钱思梧拿了稍小一点的汤勺递给她，让她把勺子放在锅中间，没进水中，然后拿着蛋液碗，把蛋液倒进勺子里，然后用勺子搅动。

用勺子搅动打出来的蛋花会大一些，但还算顺利。

“娘，你看，蛋花”游凌兴奋的指着锅里的蛋花给她看。

钱思梧笑着夸了一句，然后就给她指出不足来“你看你这蛋花，有的结成块了，你知道为什么吗”

“为什么”游凌看着那些蛋花，好像记忆里御厨做的蛋花都是很薄的絮状，还真没有结块的。

“还是搅拌的问题，搅拌的时候不要犹豫，搅的快一点，然后像你这种不会做的，倒的速度就可以慢一点量少一点。”钱思梧一边解释一边把蛋花面汤盛出来，有结块的蛋花都盛给了游凌。

结块的蛋花会有蛋腥味，尊老爱幼，当然要给游凌这个做饭的吃啦。

“多练练就好了，明天早上继续做。”钱思梧拍了拍游凌的肩，“现在准备准备炒菜吧。”

汤盛出来晾一晾方便喝，她炒个菜的工夫也不会放的太凉。

－－－－－－题外话－－－－－－

今天吃了辣椒炒肉木桶饭，辣椒不辣，但挺下饭的