沈秋忧心人手不够这事儿，也没打算瞒着家里人。

这会儿周氏一问，她便将自己犯愁的点给说了。

然后又道“我原本打算着，等咱们开业一段时间，生意稳定下来了，再雇两个人慢慢培训，毕竟开业前期事情多且杂，新来的人用着也不放心。那会儿正是给新客留下印象经营口碑的时候，可得用心点儿才行，咱们自己人更靠谱。但现在这么一看，还没等开业，人手就严重不足了，怕是等不到开业，光现在铺子里这点事儿，就能给咱们一家人累趴下。”

沈秋说着便叹了口气。

而其他人听了她这话，尽管对前半段不是很理解，但也能明白她的意思。

不就是担心雇来的人不用心，前期直接砸了他们招牌么。

不过这事儿说实话，不光沈秋担心，周氏他们也担心。

沈三郎就更是直接道“那雇来的人毛手毛脚的，如果老实还好，若是不老实的，弄点什么事儿出来，还不够给添麻烦的呢，我觉着还是算了吧，能不雇尽量不雇，咱们自家人虽然少，累是累点，但最起码干起事儿来也放心啊。”

沈二郎是亲兄弟，这会儿明显就是跟沈三郎想到一处去了。

很是赞同他想法的点了点头，不过也保持了一贯沉默的性子，没再多说什么。

但周氏却跟他们兄弟俩不同。

她是能明白沈秋的打算的。

这生意做的大了，光上下两层铺子，就需要不少人。

后厨就不用说了，到时候肯定得她和沈秋来，张氏和沈夏八成得留在厨房给他们打下手。

可这样一来，满家一共能用上的六个人，一下就去了四个。

余下的人，柜台收账的不得一个么

跑堂儿的，楼上楼下，最起码得俩吧

这还是算的最少了。

其他该有的不该有的，能省则省，这样算下来也还得再三个人呢。

再者说了，让沈二郎和沈三郎兄弟俩去柜台里算账，他们俩人也算不明白啊。

这样一算，光账房这儿他们就缺个人。

沈秋倒是能顶上了，这丫头脑子活泛，算账也快。

之前在镇上摆摊儿忙的时候让她支应一下，她也从来没有算错过账的时候。

可她要是去前头了，那后面厨房不就更少人了么。

这可不是在镇上满店只能装下那十个八个人的时候。

现在的铺子这么大，厨房里人手不够可是万万不行的。

实际上要周氏说。

既然这么大的铺子都盘下了，那最好人手也备的足足的才好呢。

毕竟你就是雇上三个五个人的，那一个月才能开出多少工钱去。

怕是半两银子都用不到。

但就是多了这么几个人，那等忙活起来，和少这几个人的差别可大了去了。

所以在这事儿上，她肯定是完全支持沈秋的。

必须雇人

而至于雇来的人如果开业那段时间帮倒忙怎么帮

周氏也有主意。

“店里的人手是肯定不能少了的，不然省不了多少钱不说，光看着都小气。”

“至于别的问题也好解决，既然秋儿刚才说的那什么培训，是管着他们教他们如何做事吧”

周氏看着沈秋询问。

沈秋点点头。

周氏继续道“那就干脆早一点儿雇人给他们培训，多雇几个，这几天就分成两拨，一拨现在就直接帮着铺子干活儿，忙活那些杂七杂八的事儿，咱们家只出个人在旁边盯着就行了。另外一拨就跟着秋儿去弄那什

么培训去，让他们每隔几天就轮一次，要是觉着时间太短培训不好，那咱就晚几天开业，左右一年的租金都交出去了，还签了三年的契，咱也不怕耽误这几天的，总得把一切都准备好了才行。”

要说在这些事情的决断方面，周氏偶尔还真是很果断的。

最起码比起沈二郎来那可是强了不少。

就是沈三郎有时候也比不上他这个二嫂。

而这件事情其实原本也应该是在沈秋的计划之中的。

只是到底这段时间事情实在太多了。

她还是头一次自己带着一家人忙活张罗着开店，零零碎碎的事情一股脑压下来，她也不是圣人，因此也总有忘记遗漏的时候。

不过好在这些都不是很要紧严重的事儿。

就如同周氏说的，最多不过晚几天开张罢了，也耽误不了什么。

再者说他们这铺子现在装修还得一段时间呢，算下来其实也耽搁不了几天。

因此沈秋几乎没怎么犹豫，便点头同意了周氏的说法。

还笑盈盈的抱着周氏撒娇，“娘，你可真是太聪明了，一下就给我把问题解决了，我真是太爱您了。”

沈秋少有露出这种小女儿姿态的时候。

关键还是当着这么两家人的面。