去水的大脑瓜放在盆里，加入了辣酱，一点点食盐，还有少量的海鲜酱油，还有几滴香油搅拌，再加上少量的辣椒油搅拌。

搅拌之后，那大脑瓜的香气便立刻就被激发出来，清香扑鼻，可谓是异常的吸引食欲。

“像现在这样，把搅拌好的大脑瓜浇在豆腐上，吃的时候沾着酱汁和大脑瓜一起吃就可以了。”

“如果嫌麻烦，也可以直接将豆腐弄成小块和大脑瓜一起搅拌。”

直播间。

“这个看着还蛮好吃的。”

“还是这样好看。”

“不用搅拌，我看这样就挺好的。”

“就是，主播这么吃，味道肯定好！”

“而且卖相也不错，正好我家里人都喜欢吃素，晚上做菜的时候可以给家人试一试。”

大脑瓜拌豆腐，其实是东北大脑瓜最常见的吃法之一，不过每家的口味不一样，所以做法也有略微的差异。

像是现在的这道菜，其实就是后来李远改良出来，原本的菜肴就是直接搅拌，不过李远总觉得卖相差了一些。

而且如果上桌的时间稍晚，豆腐也会凉透，反而这样吃的豆腐会带着温热，豆腐的香气也会更加的浓郁。

“另一道菜是热菜，大脑瓜炒鸡蛋。”

“炒鸡蛋也是大脑瓜做热菜比较经典的食用方法，而且也比较简单上手。”

“把大脑瓜洗干净之后，也是一样的切成细末，然后放入少量的食用盐调味。”