柳春草请了柳大厨做主厨，酒店原本的厨师被放了假，现在后厨全是柳大厨带来的人。

眼看李总挥手，一个个戴白帽子的厨师都是无动于衷，柳春草就知道，后厨是没有问题的。

有问题的是酒店。

酒店的服务员，推着一辆辆小平车鱼贯走到了各个桌前，取下车上的食盒，就要往餐桌上摆。

今天是肖劲和都春草的主场，当然不允许他人放肆。

否则明天不良媒体就会胡乱宣传，民营企业家结婚，餐桌上都没有像样的菜，还得外国友人提供赞助。

所以说不能小看山田太郎这一招。

“等等，这就是你说的和风料理？留着你自己带回家慢慢吃吧，我们种花家地大物博，美食文化传承千年，不稀罕这些东西。

你说的丹凤朝阳，锦鸡报晓，还有鸳鸯戏水，都是冷荤凉拼，没什么稀奇的，既然你能把菜名报出来，今天我就能做出来，

只不过这样一来，就得等等才能开席了，大家伙有没有意见？”柳春草从主持人手里拿过话筒，大声的说道。

自从李总出言挑衅的那一刻起，大家伙就知道，今天这事儿绝对不能善了。

像傅恒那样，直接动用武力把人叉出去，也是一种办法，不过就落了下风。

如果柳春草真有本事，现场反打回去，那才是上乘手段。

不过，丹凤朝阳这些菜真的能做出来吗？

在场的人，有些有见识的听过这些菜名，知道这些是宫廷菜，以繁杂精巧而闻名，现在已经见不到了。

就在这个时候，傅老爷子第一个带头鼓掌了，“好饭不怕等，新娘子都发话了，我就等着尝尝丹凤朝阳。”

“好好好，我们今天都跟着饱口福了。”肖老爷子立刻跟上。

有了这两位老爷子表态，其他宾客立刻知道该怎么办了，大家伙一边鼓掌一边起哄，都嚷嚷着让新娘子露一手。

柳春草也不含糊，直接把格格服的袖子一挽，套一件厨师服就准备开始做菜。

就在这个时候，中间有一桌的客人站起身来，“小柳老板，今天是你大喜的日子，想要什么，你只管吱一声就行了，在下不才，是御膳坊的主厨徐文祥，我愿意为你操办这道丹凤朝阳。”

这徐文祥可不是普通人，他祖上几代都是御厨，专门给皇帝做饭的。

这些年搞活经济，他就拿出祖传的手艺开了御膳房，把御膳经营的风生水起，蜚声海内外，平时大家伙想吃他的做的菜，那得预定到三个月以后。

种花家地大物博，人才济济，随便站起一个人就是御膳传人。

一时半会儿也搞不清楚，这徐文祥是谁请来的了，眼看着他站起来包揽了一道菜，柳春草就干净利落的一点头，“那就麻烦徐师傅了。”

“小柳老板，那我也献丑做一道菜吧，锦鸡报晓是个功夫活儿，我带的人多让我来。”柳大厨也站出来包揽了一道菜。

柳春草笑笑，“那就由我来给大家做这道鸳鸯戏水吧。”

现场顿时掌声雷动，客人们自动站起来，空出三个大圆桌作为场地，现场制作这三道传说中的名菜。

这三道菜都是冷荤摆盘，所谓冷荤摆盘，就是凉的荤菜装盘，摆出样式。

这考教的不光是对于食材的把控能力，还有审美观和构架图形的功夫，所以说好的厨师个个都是艺术家。

其中最大最复杂的当属丹凤朝阳，顾名思义，这丹凤朝阳就是要用各种食材摆出凤凰的形状来。

光是凤凰那些羽毛怎么加工，用什么加工，就够让人头痛的了，更别提，好的丹凤朝阳还要讲究形态和表情呢。

然而徐文祥不愧是御膳传人，只见他信手拈来，把牛肉，鸡茸泥，鱼肉泥加工好之后，再用各种天然食材染色，比方说番茄酱，玫瑰酱。

现场的观众看得眼花缭乱，就这样，在大家的目光之中，一只色彩绚烂的凤凰渐渐成型。

不知道什么时候，有人架起了摄像机，镜头默默转动，记录着经典一刻。

徐文祥这桌围了一大群宾客围观，其他两桌的人也不少。

锦鸡报晓跟丹凤朝阳差不多，也是将各种食材摆放成雄鸡的形状，考验的是厨师手上的功夫。

要论难度，这三道凉菜中最难做的，其实是鸳鸯戏水，因为这是一道汤菜。

而这道菜中最难的就是汤了。

要让一盆汤呈现出一汪碧水的形态，就是难点中的难点。

这汤要清透，还得有张力，要能承载浮在汤上的鸳鸯才行。

柳春草在系统的帮助下，掌握了极其高深的厨艺，她知道鸳鸯戏水的菜谱，也知道制作这道菜的难点在什么地方。

制作这道菜最难的，就是吊汤。

要使用老母鸡和龙骨吊汤，吊好了之后还要在汤中加入鸡肉茸，要想让汤清透均匀，得顺着一个方向搅动鸡肉茸，最后再撇去油花加入碧绿的纯菜。