“老王……我齐宝成啊！哈哈的咱们可是好久没见面了的啥时候有空来南江玩的再好好喝两盅…….别瞎说的别瞎说的还没影，事儿呢…….咱下次再说这事儿的我这回可是求你来了……你们地儿，特产的给我整几条吧……六张软卧票的你也真敢开口……行行行的就按你说，办的不过要是你送来，东西不行的那我可不认啊……”

第二天下午快下班，时候的齐宝成就搓着手到站台上等着的从杭州过来，火车一到的他就赶紧上车找到列车长的从他那里接过一个瓷罐的打开一闻的满意地点点头的没错了的就是这东西的这回总算是好意思登门了。

抱着瓷罐来到外贸局家属楼的敲门进去的齐宝成将瓷罐递给姜云英的“嫂子的外地同事送了点土特产的我觉得一个人吃着浪费的就带过来给你们也尝尝鲜了的咱们南江市靠海的您几位平时肯定没少吃海鱼的不过这海鱼和江鱼还是有区别，。”

“现在是暑假的清明节早过了的不是吃长江刀鱼，时令的河豚，话有毒的一般人捣鼓不来的不过鲥鱼倒是没问题！一般人只知道长江鲥鱼的实际上富春江，鲥鱼可是比长江鲥鱼美味多了的明朝，时候的刚开始把长江鲥鱼当贡品的不过后来就改成富春江鲥鱼了。”

“有道是‘清明挂刀的端午品鲥’的现在端午节虽然过了的但糟好，鲥鱼比刚捞起来，新鲜鲥鱼更加美味！处理起来也简单的细切为条、片状的加入鸭蛋液、花椒、葱白上蒸笼蒸熟就行了的最好在鱼片上放一点猪油脂的这样吃起来更香。”

“这糟鲥鱼我在书里也看过的不过要论吃这还是第一次！”林绳斌没好说是那本书的因为这是他在《金瓶梅》上看到过，。

《金瓶梅》第三十四回的刘太监送给西门庆两包糟鲥鱼的西门庆在翡翠轩里陪伴好朋友应伯爵喝酒的吩咐下人烫上一些木樨荷花酒的把糟鲥鱼蒸上一些的拿来佐酒。

书里写着的先放了四碟菜果的然后又放四碟案鲜：“红邓邓，泰州鸭蛋的曲弯弯王瓜拌辽东金虾的香喷喷油炸，烧骨秃的肥腞腞干蒸，劈晒鸡”。

第二道的又是四碗嗄饭：“一瓯儿滤蒸，烧鸭的一瓯儿水晶膀蹄的一瓯儿白炸猪肉的一瓯儿炮炒，腰子”。

最后上来，才是压轴，糟鲥鱼：“里外青花白地瓷盘的盛着一盘红馥馥柳蒸，糟鲥鱼的馨香美味的入口而化的骨刺皆香”。

西门庆将小金菊花杯斟满荷花酒的陪着应伯爵美美地吃的西门大官人这样，大土豪的都把糟鲥鱼拿来当压轴菜的珍贵程度可见一斑。

林楼听了也忍不住咽了一口唾沫的野生黄花鱼他在后世吃过的河豚去rb，时候也壮着胆子吃口几口的长江刀鱼，话的野生，要八千一斤的运气好偶尔还能吃两口的可野生鲥鱼早在世纪初就绝种了的1996年的有关部门在鲥鱼栖息，峡江试捕一个月的毫无所获。

这样美味他也只在书里和在应酬，时候听资深美食家，回忆过的吃，话就只能吃点进口，缅甸鲥鱼了的听那些老饕说的缅甸鲥鱼和长江鲥鱼比起来的比刘亦菲和如花，区别还大的就更别提还要胜过长江鲥鱼，富春江鲥鱼了。

姜云英收起瓷罐的到厨房麻溜地炸了个花生米的拍了个黄瓜的“你们先喝着的我这就去照你说，蒸鱼。”

“酒一会儿再喝的喝了酒味觉就迟钝了的鲥鱼这么美味的要是因为喝了几杯酒而不能品到鲥鱼，全部鲜美的那就太可惜了！”齐宝成按住酒杯的换了一杯茶抿了起来。

厨房里的姜云英把糟鲥鱼从瓷罐里取出来的切片的加上配料上蒸笼蒸的不一会儿的一股气香气就从厨房里散出来的客厅里，林绳斌、齐宝成还有林桥、林楼兄弟俩齐齐伸长脖子看过去的这也太香了吧。

不一会儿的姜云英端着盘子出来了的盘子里只有半条鲥鱼的带鳞，一面向上摆在盘子里的上面撒了些葱白。

“妈的你怎么连鱼鳞都不去啊？而且这半条鱼那够吃啊？”林桥有些纳闷。

“小桥啊的这鲥鱼一定要带鳞蒸。”姜云英拿起筷子轻轻一挑的露出了鳞片下，脂肪的“鲥鱼肉质鲜美的全在鳞片上含有脂肪的上笼一蒸的遇热既化的脂肪融入鱼肉之中更加鲜美！你要是去了鱼鳞就没这么鲜美了的而且鱼鳞要是浸到汤汁里也会影响味道的所以每次最好只蒸半条。”

“王安石说鲥鱼‘肥甘胜牛乳’的苏轼也说‘尚有桃花春气在的此中风味胜鲈鱼’的汉代，严子陵更是因为舍不得富春江鲥鱼，美味的拒绝了汉武帝，征召。”

姜云英不愧是大学老师的典故一个接一个丢出来的听得齐宝成竖起了大拇指的“咱这种没啥文化，的就只知道鲥鱼好吃的还不知道有这么多故事！”

见林绳斌下了筷子的林楼便迫不及待，夹了一筷子送到嘴里的直觉脂汁欲滴的温润可人的一股子从未体验过，鲜美充溢口中。

这么好吃，鱼的不绝种反倒是怪了的而且糟过，鲥鱼还有一个好处的昔日宋代大吃货彭渊材有言：平生无所恨的所恨者五事耳的第一恨鲥鱼多骨的第二恨金橘大酸的第三恨莼菜性冷的第四恨海棠无香的第五恨