“掌柜的,有客人来了。”
吕轻侯一看,这掌柜的虽然年纪比较大,但气色还好,穿着整齐。店里没什么人,但是比较规整,还算干净。
“老人家,您这现在也没什么人,不如我们一起吃个饭吧?”吕轻侯拿出一钱银子,放在柜台上。“挑拿手的上就好。”
小二下去准备,吕轻侯也顺便逛了一圈店里和周围环境,和掌柜的聊起来。
“这客栈一直这样——清净吗?”
“也不是,原本客栈经营得红红火火,后来我年老体衰,生了一场病。也是我疏于管理,康复之后,这客栈就逐渐冷清了。原来人还是挺多的。”
明朝生活和医疗条件比较差,人很容易见老,老了之后身体机能,生活质量下降也快。
“那您今后有何打算,在哪养老呢?”
“我老伴已经亡故,人老了就想叶落归根。”这老掌柜和吕轻侯不熟,又不是查户口,也没有说得太具体。
“我看您这客栈,经营起来也不怎么赚钱。不知道有没有出手客栈,自己拿了钱享享清福的打算?”
“本来老朽是不想出手的,经营了多年也有了感情,但是近些日子来也确有此意了。特别是之前闹灾民,我想这客栈经营着也没什么意思,还有不少风险,平添事端。”
“不瞒您说,我也是经营客栈的。如果把客栈交给我,之后必然会用心的经营下去。您老也能尽早的享清福,安度晚年,何乐而不为?”
后厨的饭菜做好了,三人在一起边吃边聊。刚坐下一会,又出来一位客人。
“这是店里的住客,我这客栈人比较少,主要是靠个别回头客,和一些常住的客人照顾生意。”
住客听说客栈要卖,还是有一些不情愿的,因为熟客往往因熟人而来,各方面都比较习惯,放心。换了经营的人,这客栈是否还是原来的样子,谁都说不好。
吕轻侯又自我介绍一番,说了同福客栈的情况,没敢太过夸奖,怕众人蜀犬吠日,说了也不相信,反而认为他是骗子。
解决了情理上的顾虑,最后是价格和收购方式的问题。老掌柜一次性拿钱走人,而小二继续按原来的待遇留在店里,住客的收费也不变。最大程度地满足各方的需求。
“这客栈规模不大,颇为冷清,估计也赚不了大钱,我也是最近有些闲钱,想要置办一些产业,有些固定的收入。看在老人家的面子上,这客栈我出五十两银子,也足以再买处闲宅,颐养天年了。”吕轻侯说。
“也好,那就五十两。老朽早一日卖掉,早一省心。我看小友也是个爽快人,带着诚意而来。那这笔交易,就这样说定了!”
没有预期中的讨价还价,吕轻侯以五十两的价格接手了店里的一切。
过几天,老人家收拾了一些自己的物品,吕轻侯重新招了两个店员。自己暂时充当账房,清点了客栈过去的财务,总的来说这老掌柜还是很称职的,账面上没有什么问题,也正常缴税。
物价上和七侠镇稍有些变化,但整体差异不大。吕轻侯添加了“奶茶”这一招牌菜,其他的一些菜品和住宿的定价也都没有改动。
“今天往后,就把客栈交给你了,希望你能用心的经营下去。老朽经营多年,也有些阅历,看小友虽然年纪小,但是说话很老成,之后必定大有作为啊!”
“借您吉言。”吕轻侯目送老掌柜远去。
左家庄也是麻雀虽小,五脏俱全。附近有杂货铺、茶楼、卖粮食、布匹的,还有木匠铁匠等。
原来的小二身上衣服有些破旧,又换了身新的,和同福客栈本店的一致。之后进行装修,更换牌匾,培训员工等等,都主要是吕轻侯一个人在忙。白展堂过来帮忙,其他人还留在七侠镇。
“明天分店就要开张了,这是同福客栈第一间分店,具有非常重要的意义。”佟掌柜和留下的几个人说。“我决定,明天本店歇业,咱们一起去左家庄。”
“来了这么久了,还没有出过这个镇子呢,正好明天我去露一手。”李大嘴跃跃欲试。其他人也都想出去看看,算是变相的旅游了。
来到左家庄,吕轻侯和白展堂带着众人逛了一圈。之后又介绍两边的店员相互认识。
经过重新布置之后,这客栈的布局和七侠镇的比较类似。一进来是大堂,一张大桌子,五张小桌子,一个柜台。墙上挂着四排小木牌,上面写着菜名。
大堂后是厨房,地方不大,厨房里有个地窖,里面放着酒、食材和杂物。客房也在一楼,是位于后边的两间小厢房,里面空间不大,陈设比七侠镇的要差一些。有一张床,一副桌椅,一面铜镜,一些杯盏。
分店目前各项得分都比较低,综合评价是一颗星。
由于众人在左家庄人生地不熟,缺乏宣传渠道,就只能在外贴上个告示,顺便喊几声。告诉大家明日重新开业,全场五折,免费赠饮料。
次日,吕轻侯和李大嘴亲自下厨,做出一系列拿手好菜,还有两只烤鸭。白