，也有些困难。

偶尔有半天半天不点餐的客人，犹犹豫豫推推嚷嚷，一人说“再加一道”，另一人又推脱“不用了，这些够吃了，不够再点呗。”“今天我请，不用客气，来呀，再给我上个菜……”

有的客人虽然是后来的，但是催的紧，那就“会哭的孩子有奶吃”，先上一道菜边吃边等。

一顿午饭下来，客人基本上还都吃得满意，也没有发生大的问题。最后吕轻侯一一结账，进来多少人，就结多少人。人气值在这，一个也不多，一个也不少。正是有12个客人，完成了基本指标。

吕轻侯直观地认识到，这开一间客栈没有理想中那么容易。原剧中很多时候，都是吃到一半由于各种原因，客人就跑了。入股不是老白追得上，恐怕全剧都结不了几次账。

但是先吃饭，后结账又有其道理。先付钱，后做菜，如果没点硬说点了，也很难判断。而先吃饭后结账，总不能把盘子吞下去然后说少上了一道菜。

如果要做小票，首先需要手写很多东西，然后纸张也贵。管理还是没法完全做到现代化，不过也还不错了。

白展堂喊了一中午的“里边请——”“黄金炒饭一盘——”“炒饭来嘞——”“您慢走，之后常来——”如果不是有武功在身，恐怕已经成了半个废人了。

清理一番，吕轻侯回到屋里一看系统：

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