件，哪就更简单了，简单一点来说，就是厨具！”

一提到厨具，关谷可来劲儿了，道：“霍老前辈！我在听您的传说之时，就听说您有三样传说中的厨具，这到底是不是真的？这都是什么厨具啊？”

霍宏一摆手道：“不好意思啊，小伙子，哪也是无良媒体杜撰出来的，我可没什么传说中的厨具，而且就我的一生而言，我还真没能碰到我想要用的厨具！”

关谷一脸失望的道：“哪怎么办啊？我还以为您有传说中的厨具，哪怎么着也能帮帮楚少啊，我也知道厨具对于料理的重要性，像这种百亿级的比赛，厨具吃亏，这气势上就要输上几分啊！”

霍宏笑着一指楚阳，道：“这就用不着你担心了，你放心，只要跟钱扯上关系的东西，这小子有的，绝对比任何人的都好，钱就像天生是他们楚家的似的，我为什么没有我理想中的厨具啊，哪就因为我姓霍，不信楚啊！”

楚阳一摆手道：“老不正经的，您能不能好好的上你的课，别有事没事的损我！”

霍宏接着道：“最后，我们再来说说最后一个条件，最后这个条件便是火候！”

吕子乔道：“火候有什么啊？现在都用煤气，不然就是电磁炉，我觉着火候这个东西，近乎都要面临淘汰了！”

霍宏一摆手道：“小子，你知道为什么你装13总是那么失败吗？”

吕子乔一愣道：“为什么啊？”

霍宏道：“就是因为你看问题太肤浅了，掌握不到装13的精髓所在！”

“火候这个东西，可绝对不是你们想的那么简单，所谓火候，是在烹任过程中，根据食材老嫩硬软与厚薄大小和菜品特色，所要求的火力大小与时间长短，是成菜之关键。”

“厨师对火候的把握，不仅是功夫深浅、水平高低的最直观的体现，而且也是看一个人做事尺度的拿捏和把握。”

“你们不是问我当年怎么赢的山本一夫吗？其实我就是在火候上，稍微的赢了他那么一筹！”

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