宋青枝又看了一遍食谱,虽然系统暗示了没问题,但她还是觉得这些菜看着有点不太好吃的样子。
她材料不齐,指不定做出来更难吃。
到时候这些来自黑暗料理国度的黑暗料理谁来吃啊愁人。
但也没别的选择了。
第二天一早,她起来就偷偷去后院,将柴燃上放入烤箱,预热。
当务之急是把陈氏支开好杀鸡,等陈氏回来,鸡都杀了,不吃又能做什么拼着一顿打也罢了。
这可是为了宋村的土地挨揍啊不是她宋青枝圣母,她一向是拒绝当圣母的,只是祸是她惹的,她有责任把祸事摆平。
青枝轻手轻脚走到前面,发现陈氏在堂屋缝补,青豆依偎在娘亲身边瞧着。
青枝在他们旁边坐下,也开始纳青豆的一个小鞋垫,一边纳一边说“咱们在家里待了好些日子没出门了。”
陈氏横了她一眼“出门找气受啊”
青枝假装叹了一口气“王大娘前一阵扭着二妞来通知我们这件事,倒是挺仁义的,我昨天炒了好大一碗瓜子,想给她送去,但是又不敢。”
陈氏虽看着柔弱,其实烈性,闻言哼了一声道“有什么不敢的咱们又没做亏心事拿来”
青枝赶紧跑进厨房将瓜子端了出来,陈氏一把接过,拿着就去了隔壁。
王大娘爱唠叨,陈氏这一去得有好一阵耽搁了,青枝赶紧准备起来,与青豆一个赶一个截,抓了宋家院中最后一只鸡来。
前阵子陈氏病时,王大娘亲自过来杀过一只炖汤给陈氏补身子,青枝当时在旁边打下手,看着也学会了,这次杀鸡拔毛,比起第一次剥洗兔子,可顺利多了。
鸡里外抹上油盐香料在一旁腌着,青枝将手洗净,这才去和做面包的面。
面发好,整鸡也差不多入味了,她将鸡与面包放进烤箱,开始处理单独留在一旁的鸡肝。
先用水冲了又冲,又将边角零碎去掉,锅里放了一小块雪白的猪油化开,加入这一阵子烘干的各种香草炒出香味,再放入鸡肝炒五分钟左右,鸡肝变成棕色时就可以了。
青枝扫了一眼食谱呵呵,系统,我们真的是塑料绑定情,你一点都不走心。
宋青枝食谱上有搅拌机你没看见我这穷乡僻壤的古代,连水、电还没有呢,哪里来搅拌机
系统死了一样。
宋青枝只好用小木勺把炒好的鸡肝尽量压碎,堆成一个小小的圆饼,没有什么牛至之类的香草,她去摘了一把小葱过来,又热了一点猪油,加盐熬了葱油,倒在那小圆饼上面。
这些弄完,面包也烤好了,青豆本来在厨房晃来晃去自己玩,现在也跑过来问道“姐姐,什么好吃的这么香”
青枝扯下一小块面包来,没有刀叉,用筷子将那鸡肝小圆饼抹了一半在面包上递过去“喏,你吃吧,鸡肝酱配面包。”
剩下的她给自己也做了一个,姐弟两人笑眯眯地站着几口就吃没了,毕竟鸡肝真的很少。
青豆吃完咂咂嘴“真好吃好香”
青枝笑眯眯瞧着他小孩子容易缺铁,大约都喜欢吃肝脏补血吧
不过这东西确实挺好吃的,真没想到,食谱看起来一副黑暗料理的架势,青枝原本以为会有点像猫粮,其实是咸鲜口味。
青豆大眼睛亮晶晶地等着想再吃,青枝赶紧笑道“马上还有别的快了”
她烧了一小锅水,水开时放了两个鸡蛋进去,数着数,大约三分钟后就赶紧捞了起来。
食谱上说要放在什么蛋杯里面,但眼下别说宋村,大周国上下估计也找不出蛋杯来。
青枝拿来一个小茶杯,鸡蛋放进去正好。
她将最尖端的蛋壳敲碎,小心翼翼剥开一个孔刚好够小勺子伸进去,洒了一点点盐在里面,又把面包切成小棍状,装在一个盘子上递给青豆“青豆,面包棍蘸着蛋液吃吧”
姐弟两坐在厨房小桌子上,头碰头吃起来。
这个还不错,哄小孩子很好,蛋液蘸完,姐弟两又找来小勺,将蛋白也刮来吃掉了。
青豆吃完这两样,肚子已经半饱,虽然闻到烤鸡的香味也不闹着吃了,自己跑去菜地看毛毛虫。
青枝在厨房接着混积分。
宋村周围有很多野生的果树,果实形态介于海棠果与苹果之间,果肉酸而软,不如何好吃,前一阵青豆去采了半篮子来放在家中,一直也没人吃。
青枝将这些果子都去皮去核,削成小块,拌上糖放在一边备用。
水果派的酥皮,她没有黄油真的很艰难,只能用不加盐的雪白猪油代替,应该也能起酥吧
家中刚好有一个盛汤菜的浅盘子,青枝把揉好的派皮放在上面定型,又将拌过糖的野果子都放在中间,又在上面洒了一层面粉加猪油加糖和成的碎屑,估摸着差不多和烤鸡能同时出烤箱时,放了进去。
主菜甜点一起上得了,就是这么粗暴任性土。
青枝刚把后院、厨房打扫干净,陈氏回来了