洗了洗豆芽，放在箩筐里沥水，在准备炒菜的辅料，葱姜蒜。

在林希言挑豆芽的时候，花半枝已经将面和好了，等水开之前，将面醒醒。

所谓醒面，就是指将和好的面，盖上锅盖，在进一步加工或烹饪前静置一段时间。

醒面是在进一步加工时面更加地筋道有嚼劲，抗剪性能较好、柔软，口感也更加的细腻和顺滑。

等醒面的时候，花半枝将买的黄瓜洗干净了，开始切丝。

手中的大片刀，在花半枝手里感觉轻巧的很，当当当富有节奏感的声音菜墩上滑出，黄瓜片在她手起刀落下飞快的被切了出来，薄厚均匀，仿佛是被丈量过的。

正准备炒菜的林希言看着她眼睛睁的溜圆，嘴巴渐渐张成了o型，“你这刀功不错吗”

花半枝笑而不语，手中的速度没有变，待切好了片，将片码放整齐了，当当开始切丝。

切好的丝，花半枝将它们放进盘子里，又拿起一根黄瓜。

林希言好奇地将黄瓜丝拿出几根，放在盘子的空地上，“啧啧除了长短不一样，粗细肉眼看不出差别，关键还不断。可以嘛”

“小意思。”花半枝双眉轻扬自得的一笑道。

“跟谁学的。”林希言看着她好奇地问道。

“跟地主老财家的厨娘学的。”花半枝很随意地说道。