番茄炖牛腩，这是一道非常经典的菜！

主要食材有牛rou和番茄，配料有葱、姜、蒜、料酒、花椒等。

主要的做法，是番茄去了皮，切的细细的，慢慢的炖成酱，再加了牛rou一起炖，让牛rou充分吸收的番茄的味道。

应该这么说，这算得是一道简单的料理。

对于这qun初等部三年级生而言，那是绰绰有余的。

然而。

这道料理完成的时间，通常在2个小时，而现在考试的时间，却只有90分钟。这30分钟的差距，足以让人崩溃。

火上坐一锅水，然后开始备料。

姜切片、蒜拍扁、3个番茄每个大卸16块丁状、1个红洋葱切条状。

牛腩切块后，下开水煮出血水捞出，再用温水洗干净！

炒锅放油，用姜片蒜片一个八角、一片香叶爆香，然后下番茄块，洋葱块炒软，然后下土豆胡萝卜牛腩翻炒，加生抽，料酒，白醋，白糖。

翻炒均匀后加开水，煮开后转砂锅住半小时，倒回炒锅收汁。

如此。

一道简简单单的番茄炖牛腩，就可以完成了。

整一个过程，田所惠都是没有了之前的那种紧张感，不慌不乱。

大概是因为受到了张白凡的影响，所以她整个人的情绪，也在潜移默化的受到了转变。

“好了？”

“时间才到75分钟啊！比测试的时间，还要足足缩短了15分钟。”

这时。

田所惠，正满脸呆滞，望着那不停冒着热气的锅，心中犹如惊涛拍岸一般，感到不可思议。

“呵！”

“有我张白凡在，别说是75分钟了，就是60分钟的时候，都能给你熬出一锅番茄炖牛腩。”

张白凡，耸耸肩，看着这个尽是吃惊的田所惠，唯有啧啧几声，自己颇有几分得意洋洋的样子。

“不可能。”

“处理牛腩，最怕的就是rou质不够软烂，如果没有两个小时的火候，是不足以让牛腩有着软嫩细腻的口感。”

田所惠，捂着zui，朝着张白凡说道。

在她的认知里，一般水的沸点是100摄氏度，所以炖牛rou的水温保持在100度。而煎牛排所采用的温度是200摄氏度。

所以，为什么煎牛排几分钟就能熟，而炖牛rou却得两个小时以上。

当然。

另一方面，也可以这么说，牛腩和牛排是不同的部分，其自身的rou软程度也不一样，所以处理起来自然大有不同。

同时，炖牛rou，更讲究的是软烂和入味，但是煎牛rou更多讲求的是牛rou的滑嫩程度和鲜味。

总而言之吧。

出于种种因素，想要在一个小时内将牛腩煮得烂熟，就三个字：不可能。

顿了顿。

田所惠，却又是低着头，脸蛋一红，轻轻地拽着张白凡的衣角，轻声回道：“但如果是张白凡你的话，我相信是可以的。”

“嗯？”

“哈哈哈……”

“田所惠啊，我以前咋就没发现你原来也有这么可爱的地方。”之后，张白凡便是shen着手来，在田所惠那精致可爱的脸蛋上轻轻地捏了几下。

“以前？”

田所惠，又愣住了。

她总有一种感觉，似乎眼前的这个张白凡，对自己以前的事情，有着太多太多的了解。

知道她成绩一直倒数第一。

也知道她擅长乡土料理。

更知道她在考试的时候，经常就无缘无故变得紧张起来……

之后。

田所惠，方才回神而来，她摸着脸颊，脸蛋一红，没好气地朝着张白凡翻了翻白眼，但随即又是害羞地低下头去。

这是她第一次被人夸很可爱，心里自然有些美滋滋，以及一种不言而喻的喜悦。

“时间可以了，揭锅吧。”

张白凡，从中又道。

“啊？”

“好的。”

田所惠，回神而来，便是点点头。

最后，她终于关掉小火，将锅盖揭开。顿时，一股朦朦胧胧的热气，腾空上升，犹如人间仙境一般。

一股浓厚的香味，也随之而来。

在短短的几秒钟，以席卷一切的速度，将整个料理室都蔓延了起来。整个料理室，无一人都感到为之震惊。

“什……什么？”

快要打瞌睡的汐见润，一下子就被这股香味呛到了，不由得是受到了惊醒，继而睁开眼睛。

她顺着眼睛望过去，见着张白凡和田所惠这一组的番茄炖牛腩，竟然已经是完成了，脸上的神情多多少少有点感到难以置信。

这才多少时间？

距离测试开始到现在，也才75分钟啊！

一道原本是2