小鱼已经打上来也收拾好了，宓月加姜葱和酒进去腌制，放在一边。

宓月接下来要做的是糖醋鱼，小半坛的油倒入锅里，看得殷大娘心疼得直呲牙。

没有淀粉，宓月就只能用面粉替代，将腌好的鱼裹上面粉，放到锅里慢慢地炸，炸到外皮酥脆才捞出来。

把油从锅里起出来后，宓月飞快地调糖醋汁，一匙酒，一匙盐，两匙糖，三匙酱，四匙醋。热锅爆香葱姜蒜，放鱼和糖醋汁，加入适量的开水煮。

厨房里有两个大锅，在煮糖醋鱼的时候，宓月让王婆子烧另一口大锅，等水烧开后，放入鱼去清蒸。

她闻到沙锅鱼已飘出香味，算着时间差不多了，切了些葱段放进去，盖上。然后拿了些酒水淋在瓦锅盖上，小火再焖。

这边糖醋鱼做好后，那边的清蒸鱼也蒸好了。