，然后将点单本给赴宴者传阅，让他们点。点菜的基本原则是，人均一菜，所点的菜荤素搭配要得当。如果在座的人中，女性较多，则可以多点一些素菜，反之则多点荤菜。一般来说，饭店提供的点单本上每道菜都标有价格，作为赴宴者，尤其是非主宾者，不能盲目点太多太贵的菜。如果点单本上没有标出菜的价格，点菜时，别问服务员菜的价格，尤其不能问服务员价格还能不能少点，那样只会使主宾都感到尴尬，浑身不自在。

胡大伟从服务员手中拿过点菜本点了每人一碗鱼翅汤，然后把点单本递给邓天鸣。说：“邓镇长总，您来！”

邓天鸣都已经坐在主陪的位置，他只好接过点单本，点了一道湖南菜。其余的人先后都接过点单本点菜。

在等待菜上来的空隙，众人天南海北的闲聊，社会现象、民生话题等，无所不谈。邓天鸣更多时候当听众，认真地倾听每个人的发言，观察每个人的神色，适当的时候，也发表一下自己的见解。

菜上来，胡大伟要了一瓶某国产名牌白酒。服务员当着所有人的面，把酒打开，给每个人斟满。

饭局中的敬酒环节，一般是主人先敬主宾，然后，是陪客敬主宾，接着主宾回敬，最后是陪客互敬。

胡大伟第一个朝邓天鸣举杯，说，邓镇长，咱俩是老朋友了，再好的话都无法表达我的感激之情，千言万语都在这杯酒中，咱干了它！

这时候，该牧紫烟表现了。

牧紫烟说：“胡老板，您先等一下！”

胡大伟有点惊讶地看着牧紫烟，说：“怎么了？”

牧紫烟说：“我想问胡老板一个问题，您怜香惜玉吗？”

胡大伟微微怔了一下，呵呵一笑，说：“那当然！男人哪个不怜香惜玉？”

牧紫烟微笑地说：“我也一样！我们镇长的胃有点不舒服，我很怜惜他呢，今晚他要是沾酒，他非上医院吊针不可。胡老板，我看要不这样吧，这杯酒，我替他干了？”

胡大伟又是愣了一下，然后哈哈地笑起来，说：“这叫美人英雄啊！今晚可有好戏看了，是不是，林局长？”

胡大伟把目光转向林才名。

林才名呵呵一笑，附和道：“没错，巾帼不让须眉，今晚我得开开眼界喽！”

随后，胡大伟和牧紫烟轻轻碰了一下杯子，两人一饮而尽，不滴不漏，干净利落。

胡大伟放下杯子，边夹菜吃，边说，江南市这些年发展得很快，这都是托了改革开放的福啊！二十几年前，我来过江南市，那时的江南市连几条像样的公路都没有，更别提高楼大厦了。过去的江南市啊，可以说，是个村姑，现在的江南市是个摩登女郎！

邓天鸣恭维道：“胡老板的比喻真是太贴切了！”

牧紫烟面带微笑，盯着胡大伟问道：“胡老板，您是喜欢村姑，还是摩登女郎？”

胡大伟微笑说：“村姑清新自然，摩登女郎时尚热情，各有各的特点，我都喜欢！”

牧紫烟娇声说：“胡老板真花心！”

胡大伟知道牧紫烟在开玩笑，于是哈哈地大笑。众人也跟着笑，气氛顿时活跃起来。

邓天鸣也笑了笑，然后正色问牧紫烟：“紫烟，什么是花心？”

牧紫烟歪着脑袋看着邓天鸣：“你不知道？你没听过那首歌啊？花的心，藏在蕊中……”

牧紫烟竟清唱起来。唱了了片刻，似笑非笑地问邓天鸣：“知道什么是花心了吧？就是藏在蕊中的那玩意儿！”

邓天鸣说，那是花的心。紫烟，你身为女人应该最了解女人。你看，在座的除了你，都是棍子，你告诉我们，怎么样才能得到女人的心？

牧紫烟说：“想要得到女人的心，你就要先了解女人的心。”然后把目光转向胡大伟：“胡老板，你知不知道，女人有几个心？”

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