他老实的浇水、煮饭、上网,今天晚上就炖比特利鸡、土豆烧肥肠;一副野猪肥肠有三四斤,分量完全足够。 清理肥肠,也是挺麻烦的,用盐巴搓揉四五遍洗净;大火炖到绵软,这样才能开始下锅红烧,不然嚼不烂! 李伟喜欢吃红烧肥肠,也经常自己烹饪这道美味的菜,很熟练搞定,鸡汤差不多也同时炖好,闻着都特别香。 相比家猪大肠,野猪的大肠,感觉明显更柔韧有嚼劲,味道很好吃,李伟尝了一口就停不下来,筷子唰唰唰... 一边喝鸡汤,一边吃肥肠下饭!