汤入碗，然后再放入羊肉丁、香菜或芫荽或是荆芥五香菜，再以个人口味参加用牛羊油沷的油辣椒。

方城烩面来源在八十年代初期，师承于郑州烩面，烩面师傅们分离着方城的特征——回族较多，从而羊肉资源丰厚，进而在郑州烩面的根底上探索改良构成今天的豫南特征美食——方城烩面。方城烩面看似容易做，可是要到达真正的口味绝非普通人所能做的。欲辨其能否正宗方城烩面，一观汤，二看面，三尝辣椒油。手机用户请浏览阅读，更优质的阅读体验。